Меню
Главная
УСЛУГИ
Авторизация/Регистрация
Реклама на сайте
 
Главная arrow Туризм arrow История туризма и гостеприимства
Следующая >

Краткий курс лекций по дисциплине
«История туризма и гостеприимства»





Лекция 1. ФОРМИРОВАНИЕ СФЕРЫ ГОСТЕПРИИМСТВА: ГОСТЬ, ПУТЕШЕСТВЕННИК, ТУРИСТЛекция 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЕ ОСНОВАНИЯ ИСТОРИИ ТУРИЗМА И ГОСТЕПРИИМСТВА Путешествия, туризм и сервис путешествий, гостеприимство: смысл и история понятий и терминов Периодизация путешествий и туризма Литература по истории туризма и гостеприимстваЛекция 2. МОТИВАЦИЯ И СЕРВИС ПУТЕШЕСТВИЙ В АНТИЧНЫЕ ВРЕМЕНА Путешествия Античности как способ освоения ойкумены Достопримечательности и развлечения как мотивация античных путешественников Сервис путешествий в эпоху Античности Накопление сведений о разных территориях. Древние карты и описания земельЛекция 3. СРЕДНЕВЕКОВЬЕ: ЛЮДИ И ДОРОГИ, ГОСТИНИЦЫ И ТАВЕРНЫ Новые мотивации путешествий в Средневековье Великие путешественники Средневековья Паломничество как вид средневекового путешествия Образовательный и "событийный" туризм Средневековья Гостиницы и таверны как туристский сервис средневековой Европы Маршруты, карты и путеводители СредневековьяЛекция 4. ЭПОХА "КРУГЛОЙ ЗЕМЛИ": ЗОЛОТОЙ ВЕК ПУТЕШЕСТВИЙ Географические открытия. Эпоха "круглой земли" Путешественники эпохи "круглой земли": землепроходцы и открыватели новых земель Создание картографии: карта и путеводитель Формирование "мифа места" как основы туристского потенциала региона Литература путешествий и реклама как образы дестинаций в Новое время Типы путеводителей в Новое времяЛекция 5. ФОРМИРОВАНИЕ ИНФРАСТРУКТУРЫ ПУТЕШЕСТВИЙ: ДИЛИЖАНС И ГОСТИНИЦА Факторы изменения статуса путешествий и сервиса в Новое время Эпоха дилижанса и почты в туризме Становление придорожного сервиса Паспорт путешественника как условие безопасности туризмаЛекция 6. ФОРМИРОВАНИЕ ОСНОВНЫХ ВИДОВ ТУРИЗМА В XVIII - НАЧАЛЕ XX В. Grand Tour образованного англичанина как тип культурно-образовательного туризма Альпинизм и спортивный туризм как спорт и отдых Отдых у моря: динамика концепции пляжного отдыха Репрезентация побережья как пространства отдыха: курортный дизайн и сервис Формирование спа-курортов и оздоровительного туризма в Новое время Экологическое движение и туризмЛекция 7. РЕСТОРАН И ГОСТИНИЦА: ГОСТИ И ХОЗЯЕВА Появление ресторана как вида сервиса питания в Европе Гостиничное дело в США: рождение сервисных стандартов Сервис индустрии развлеченийЛекция 8. ЭПОХА ЖЕЛЕЗНЫХ ДОРОГ И МАССОВОГО ТУРИЗМА. ФИРМА ТОМАСА КУКА Железные дороги как средство передвижения в эпоху массового туризма Томас Кук – "отец" туристского бизнеса Феномен Восточного экспресса: сервис железнодорожных путешествий Создание и условия деятельности туристских фирм в ЕвропеВыводы по части 1Лекция 2. ИСТОРИЯ ГОСТЕПРИИМСТВА В РОССИИ: ФОРМИРОВАНИЕ ИНДУСТРИИ ТУРИЗМА И ЕГО ИНФРАСТРУКТУРЫЛекция 9. ПУТЕШЕСТВЕННИКИ И ЛИТЕРАТУРА ПУТЕШЕСТВИЙ В РОССИИ Система сообщения и способы передвижения в Московском государстве Путешествия русских людей в Средние века Образовательные и культурные поездки русских за границу в Новое время Паломническое движение в России Оздоровительный туризм в России Нового времени Издание путеводителей и карт нового типа в РоссииЛекция 10. ГОСТЬ И СЕРВИС ГОСТЕПРИИМСТВА В РОССИИ Городское гостеприимство в Московском царстве Создание дорог и дорожной инфраструктуры Гостиный двор и почтовая станция как истоки сервиса гостеприимства Отельное дело в России в XIX - начале XX в. Городской потенциал туризма в XIX – начале XX в. Формирование индустрии развлечений в городе как потенциала туризмаЛекция 11. РЕСТОРАННЫЙ СЕРВИС В РОССИИ: ИСТОКИ, ТИПОЛОГИЯ, СПЕЦИФИКА Ресторанный сервис в России до XIX в. "Французский акцент" ресторанного дела в России Ресторанный сервис в России в начале XX в. Альтернативные заведения питанияЛекция 12. КЛУБНЫЙ ТУРИЗМ В ИМПЕРАТОРСКОЙ РОССИИ Спортивное движение в России как фактор туризма Клубное движение горного туризма Технические виды спорта как основа клубного туризма Образование Российского клуба велосипедистов- туристов и его деятельность Туринг-клуб и Российское общество туристов Экскурсионное движение и просветительский туризм в России второй половины XIX - начала XX в.Лекция 13. ТУРИЗМ КАК БИЗНЕС В ИМПЕРАТОРСКОЙ РОССИИ Коммерческий туризм как альтернатива клубному движению Презентация достопримечательностей России в путеводителях второй половины XIX в. Имиджевая реклама городов и туристских центровВыводы по части 2Лекция 3. ИННОВАЦИОННЫЕ ИЗМЕНЕНИЯ В ТУРИЗМЕ И ГОСТЕПРИИМСТВЕ В XX В.Лекция 14. ПРОЛЕТАРСКИЙ ТУРИЗМ: ОРГАНИЗАЦИЯ ДВИЖЕНИЯ И ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ Советское экскурсионное движение в рамках Российского общества туристов Формирование и эволюция концепции пролетарского туризма Деятельность Общества пролетарского туризма и экскурсий по реализации концепции пролетарского туризма Новые виды и мотивации советского туризма в деятельности Общества пролетарского туризма и экскурсий Инновационные характеристики советского пролетарского туризмаЛекция 15. ПРОЛЕТАРСКИЙ ТУРИЗМ: СЕРВИС ПУТЕШЕСТВЕННИКА Организация лечебно-оздоровительного отдыха в рамках пролетарского туризма Сервис гостеприимства в СССР первой половины XX в. Международный туризм и сервис Интуриста в первой половине XX в. Проблемы и достижения в деятельности довоенного Интуриста Профессиональное обеспечение туризма в СССР Информационное обеспечение туристского и экскурсионного движенияЛекция 16. ВЕДОМСТВЕННЫЙ (ПРОФСОЮЗНЫЙ) И САМОДЕЯТЕЛЬНЫЙ ТУРИЗМ ВТОРОЙ ПОЛОВИНЫ XX в. Организационные структуры и направления деятельности ведомственного (профсоюзного) туризма Организационная модификация и деятельность Интуриста в 1960-1980-е гг. Молодежный и спортивный туризм в СССР Специфика организации и культура самодеятельного туризма Стандарты и принципы советского сервиса гостеприимства Информационное и профессиональное обеспечение туризма в СССР в 1960-1990-е гг.Лекция 17. ИННОВАЦИОННЫЕ ИЗМЕНЕНИЯ В МИРОВОМ ТУРИЗМЕ И ГОСТЕПРИИМСТВЕ В XX В. Инновации гостиничного сервиса в XX в. Новые виды заведений питания в конце XIX - XX в. Инновации туристского продукта Информационные и рекламные инновации XX в. в туризме Организационные структуры и правовые основания международного туризма Мировой туризм: риски и перспективы конца XX в. Концептуальные подходы к развитию туризма и гостеприимства в конце XX - начале XXI в.Выводы по части 3Заключение Глоссарий
 
Если Вы заметили ошибку в тексте выделите слово и нажмите Shift + Enter
Следующая >
 
Предметы
Агропромышленность
Банковское дело
БЖД
Бухучет и аудит
География
Документоведение
Журналистика
Инвестирование
Информатика
История
Культурология
Литература
Логика
Логистика
Маркетинг
Медицина
Менеджмент
Недвижимость
Педагогика
Политология
Политэкономия
Право
Психология
Религиоведение
Риторика
Социология
Статистика
Страховое дело
Техника
Товароведение
Туризм
Философия
Финансы
Экология
Экономика
Этика и эстетика