Меню
Главная
УСЛУГИ
Авторизация/Регистрация
Реклама на сайте
 
Главная arrow Туризм arrow Технологии гостиничной деятельности
Следующая >

Краткий курс лекций по дисциплине
«Технологии гостиничной деятельности»





Лекция 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ГОСТИНИЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ Технология гостиничной деятельности: понятийный аппаратВиды технологических процессов Правовые и нормативные документы, регламентирующие гостиничную деятельность Особенности и виды гостиничного продукта, его составные элементыЛекция 2. ПРОИЗВОДСТВЕННО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ГОСТИНИЦ И ДРУГИХ СРЕДСТВ РАЗМЕЩЕНИЯ ПО ПРЕДОСТАВЛЕНИЮ УСЛУГ Технология работы бизнес-центра Технология работы сервис-бюро Технология оказания услуг питанияУслуги питанияМини-бар (Mini-Bar)Обслуживание питанием в номерах (Room Service)Правила предлагающей продажиОсновные требования к сотруднику службы обслуживания в номерах Технология предоставления услуг интерактивного платного телевидения Технология работы, направленная на обеспечение безопасности личных вещей проживающихКамера хранения Технология предоставления телекоммуникационных услугУслуга "Не беспокоить гостя" (Do Not Disturb)Гости со статусом "инкогнито" – Incognito guestsСпортивно-оздоровительные комплексы / центры (Health Center или Fitness Center)Салон красоты (Beauty Salon)Ночной клуб (Night Club)Медицинская помощь (Medical Aid)Размещение с животнымиДругие дополнительные услугиЛекция 3. ОРГАНИЗАЦИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПРОЦЕССОВ В АДМИНИСТРАТИВНО-ХОЗЯЙСТВЕННОЙ СЛУЖБЕ ВЫСОКОКЛАССНОЙ ГОСТИНИЦЫ Организация административно-хозяйственной службы гостиницыОрганизационно-управленческая структура административно-хозяйственной службы гостиницы, ее роль и значение в деятельности гостиничного предприятия Квалификационные требования, предъявляемые к руководителю административно-хозяйственной службы гостиницы, и его должностные обязанности Технология работы административно-хозяйственной службы гостиницы Технология работы поэтажного персонала (отдела гостиничного хозяйства)Графики выхода на работу персонала АХС гостиницыОфис АХС гостиницы. Правила телефонного этикета, принятые в АХС гостиницыПрием на работу в АХС гостиницы новых сотрудниковДолжностные обязанности заместителя руководителя АХС гостиницы. Должностные обязанности супервайзеров службыОсновные технологические документы АХС гостиницыКлючевое хозяйство АХС гостиницы. Методы предотвращения гостиничных кражТехнология уборки номерного фонда гостиницы (последовательность уборки номеров, виды уборки номеров, этапы в процессе уборки номера)Продукция индивидуального пользования в гостиницахИнформационная папка для гостейУборка номеров после выезда клиентовОставленные и забытые клиентами вещиПорядок устранения технических неисправностей в номерном фонде гостиницыВечерний сервис как один из видов промежуточной уборки номеровУборка в номерах, занятых VIP-гостями, как один из видов промежуточной уборкиДополнительная уборка номеров по просьбе клиентов как один из видов промежуточной уборкиГенеральная уборка номеровПорядок уборки общественных помещений гостиницыКонтроль качества уборки номеровУборочные материалы, техника, инвентарь Должностные обязанности и схемы работы поэтажного персонала (отдела гостиничного хозяйства)Должностные обязанности горничных и супервайзеровУборщицы служебных помещений и их должностные обязанностиКоридорные (хаузмены) и их должностные обязанностиРабочие по комплексной уборке и содержанию помещений и их должностные обязанностиРабочие по техническому содержанию здания и их должностные обязанностиДолжностные обязанности сотрудников мини-бара Прачечная-химчистка (Laundry and Dry Cleaning Service) отеля. Технология работы и функции персонала Спектр услуг, оказываемых прачечной-химчисткой отеля Должностные обязанности персонала прачечной- химчистки отеляТехнология выполнения гостевых заказов на услуги прачечной-химчистки Оздоровительный центр в отеле. Технология работы и функции персонала оздоровительного центра Спектр услуг, оказываемых оздоровительным центром отеля Должностные обязанности персонала оздоровительного центра отеля Униформа сотрудников отеля. Правила использования униформыФирменная (форменная) одежда как важный элемент маркетингаСпециализированная одежда для сотрудников различных служб и отделов современного отеляОбеспечение сотрудников отеля фирменной (форменной) одеждой. Правила использования униформы Озеленение и украшение гостиничных интерьеров Охрана труда и техника безопасностиПредупреждение заболеваний, передающихся через кровьПредупреждение паденийПредупреждение травм, связанных с поднятием тяжестей и транспортировкой грузовТехника безопасности при работе с химическими веществами и электрооборудованиемЛекция 4. ТЕХНОЛОГИЯ ОЦЕНКИ УРОВНЯ УДОВЛЕТВОРЕННОСТИ КЛИЕНТОВ КАЧЕСТВОМ ОБСЛУЖИВАНИЯ Отзывы гостей о пребывании в отеле как эффективный метод оценки качества обслуживания Технология "Анонимная инспекция"Лекция 5. ЖАЛОБЫ ГОСТЕЙ И ТЕХНОЛОГИЯ РАЦИОНАЛЬНОГО ИХ УРЕГУЛИРОВАНИЯ Теоретические аспекты проблем, связанных с жалобами клиентов гостиниц Основные ошибки в технологии работы с жалобамиСистема работы с жалобами в сети гостиниц Promus Технологические элементы в урегулировании жалоб или "золотые правила" работы с жалобамиПримеры самых нелепых жалоб гостей отелей Технология работы с агрессивными клиентами в отелеАгрессия, как проявление личностной чертыАлгоритм поведения персонала отеля в случае проявления агрессивности со стороны клиентов
 
Если Вы заметили ошибку в тексте выделите слово и нажмите Shift + Enter
Следующая >
 
Предметы
Агропромышленность
Банковское дело
БЖД
Бухучет и аудит
География
Документоведение
Журналистика
Инвестирование
Информатика
История
Культурология
Литература
Логика
Логистика
Маркетинг
Медицина
Менеджмент
Недвижимость
Педагогика
Политология
Политэкономия
Право
Психология
Религиоведение
Риторика
Социология
Статистика
Страховое дело
Техника
Товароведение
Туризм
Философия
Финансы
Экология
Экономика
Этика и эстетика