Меню
Главная
Авторизация/Регистрация
 
Главная arrow География arrow ВЕТЕРИНАРНАЯ МИКОЛОГИЯ
Посмотреть оригинал

Циклопиазоновая кислота

Впервые была выделена из различных штаммов Р. cyclopium, полученных из ЮАР. Позднее было показано, что она является также метаболитом Р. camemberti, используемом при изготовлении сыров, и некоторых штаммов A. versicolor и A. flavus, выделенных из зерна и животныъх тканей. U. Schoch с соавт. (1983). Она обладает сильными нейротоксическими свойствами. К ее действию чувствительны крысы, мыши, цыплята и телята. При внутрибрюшинном введении крысам этого микотоксина в дозе более 8 мг/кг массы тела симптомы поражения ЦНС возникают через 5-10 мин, а спустя 2 ч животные погибают. LDso для крыс при внутрибрюшинном введении составляет 2,3 мг/кг, а при введении внутрь — 36 мг/кг для самцов и 63 мг/кг для самок. Через 8-16 ч после введения токсина крысам внутрь в печени, почках, поджелудочной железе и сердечной мышце обнаруживают единичные некрозы; развивается атрофия селезенки. У телят, получавших корм, загрязненный в природных условиях циклопиазоновой кислоты, наблюдали атаксию, мышечный тремор, судороги, заканчивающиеся гибелью. У цыплят, получавших с кормом этот токсин в количестве более 10 мг/кг корма, обнаруживали некрозы в печени и селезенке, гиперплазию эпителия слизистой оболочки преджелудка. При изучении свойств пеницилл, используемых в сыроделии, установили, что Р. camemberti как при подкожном введении, так и при введении внутрь крысам индуцирует злокачественные опухоли.

Как природный загрязнитель циклопиазоновая кислота обнаружена в кукурузе (до 10 мг/кг), причем вместе с афлатоксином Вх (0,05-2 мг/кг), в арахисе (0,032- 6,52 мг/кг) и также одновременно с афлатоксином Bi. U. Schoch с соавт. (1983) выявили циклопиазоновую кислоту в сырах: в 2 из 9 образцов сыра из Франции (0,25- 0,37 мг/кг) и в одном из 5 образцов сыра из Швейцарии (0,08 мг/кг).

 
Посмотреть оригинал
Если Вы заметили ошибку в тексте выделите слово и нажмите Shift + Enter
< Предыдущая   СОДЕРЖАНИЕ   Следующая >
 

Популярные страницы