Теоретические основы товароведения и экспертизы


СОДЕРЖАНИЕ

Товароведение: цели, задачи, объекты, субъекты, методы товароведенияОсновополагающие характеристики товараОбщая классификация потребительских товаровКлассификация продовольственных или непродовольственных товаров по однородным группамОбщегосударственные классификаторыАссортимент товаров: виды, свойства, показатели, управление ассортиментомАссортимент товаров: основные понятия, виды и показателиАссортимент товаров: основы управленияСостав, структура, строение и свойства материалов и изделийХимический состав и структура материалов и изделийХимический состав продовольственных товаровМатериалы изготовления непродовольственных товаровХарактеристика основных свойств сырья, материалов и изделийПотребительские свойства товаровОбщие понятия и классификация потребительских свойствХарактеристика номенклатуры потребительских свойств и показателей качества товаровСвойства и показатели назначения товаровФункциональные показатели непродовольственных товаровФункциональные показатели продовольственных товаровНадежность товаровЭргономические свойства товаровЭстетические свойства товаровЭкономичность товаровБезопасность товаровОбщие понятияКлассы опасности веществХарактеристика видов опасности и показателей безопасности товаровХимическая безопасность товаровБиологическая безопасность товаровМеханическая безопасность товаровЭлектрическая безопасность товаровЭлектромагнитная безопасность товаровРадиационная безопасность товаровТермическая и пожарная безопасность товаровИнформационная безопасностьЭкологическая безопасность товаровЗаконодательные требования в отношении безопасности товаровМетоды определения качества товараОрганолептические методы определения качества товараИзмерительные методы определения показателей качества товараОсновные понятияУсловия проведения измерений и требования к образцамИзмерительные средства и режим работы на нихКраткая характеристика химических методов определения показателей качества товаровКраткая характеристика физических методов определения показателей качества товаровКраткая характеристика физико-химических методов определения показателей качества товаровКраткая характеристика физико-механических методов определения показателей качестваКраткая характеристика микробиологических методов определения показателей качества товаровРасчетные методы определения качества товараЭкспертные методы определения качества товараРегистрационные методы определения качества товараСоциологический метод определения качества товараБалльная оценка при определении показателей качества товараОсновы математико-статистической обработки результатов измеренийОценка качества товаровГрадации качества и диагностика дефектов товаровКоличественные характеристики товаров и товарных партийСтадии и этапы технологического жизненного цикла товаровФакторы, определяющие качество товаровФакторы, формирующие качество товаровСырье и материалы, химический состав и рецептура товаровКонструкция и принцип работы товараПроцесс производства товараФакторы, сохраняющие качество товаровУпаковка товаровХранение товаровТоварные потериУход и техническое обслуживание как факторы сохранения качества товаров в процессе эксплуатацииКультура потребления товаровРемонт и техническое обслуживание непродовольственных товаровРациональное потребление продуктов питанияУправление качествомТоварная информация: виды, формы, средства, требования, правовая базаМаркировка товаровШтриховое кодирование товаровИнформационные знакиИнформация для потребителя и эксплуатационные документыИнформация для потребителя в рекламе товаровСостояние и перспективы развития потребительского рынкаТоварно-сопроводительные документы: назначение и характеристика основных видовКонкурентоспособность товаровТоварная экспертизаТоварная экспертиза: основные понятия, цели и задачи, характеристика основных видовЭкспертиза товаров: субъекты и требования к экспертамТоварная экспертиза: организация, правила и порядок проведения
 
  РЕЗЮМЕ   След >