Изомеразы

Изомеразы катализируют изомерные превращения внутри одной молекулы.

Изомеразы делят на подклассы в зависимости от вида структурных изменений.

Рацемазы и эпимеразы, например, ускоряют инверсию асимметричных групп. Рацемазы осуществляют превращения в молекулах с одним асимметричным центром. Например, алапин-рацемаза катализирует превращение D-Ала в L-Ала (рис. 6.41).

Рис. 6.41. Действие рацемазы

Эпимеразы катализируют изомерные превращения в молекулах с несколькими асимметричными центрами. УДФ-глюкозо-4-этшераза катализирует превращение УДФ-1-глюкозы в УДФ-1-галактозу (рис. 6.42).

Цис-транс-изомеразы ускоряют превращения геометрических изомеров, которые различаются положением заместителей относительно двойной связи. Примером может служить малеинат-цис-транс-изомераза (рис. 6.43).

Внутримолекулярные оксидоредуктазы осуществляют взаимные превращения альдоз в кетозы. С участием этих ферментов окисляются =СН—ОН группы и восстанавливаются карбонильные =С=0, например, как показано на рис. 6.44, при действии D-глицеральдегид-З-фосфатжетол-изомеразы.

Внутримолекулярные трансфсразы (мутазы) переносят различные группы с одной части молекулы на другую. 0-фосфоглицерат:2,3-фосфо- мутаза катализирует превращение 3-ФГК в 2-ФГК (рис. 6.45).

Рис. 6.42. Действие эпимсразы

Рис. 6.43. Обратимое превращение малеиновой кислоты в фумаровую

Рис. 6.44. Действие внутримолекулярной оксидоредуктазы

Рис. 6.45. Действие мутазы