ПИЩЕВАЯ ХИМИЯ. НАЛИЧИЕ МЕТАЛЛОВ В ПРОДУКТАХ

СОСТАВ И СВОЙСТВА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯГидробионтыМолокоОбщий химический состав.Нормальное молоко.Кормовой рацион.Состояние здоровья животного.Биологическая ценность молочного жира.Биологическая ценность лактозы молока.МясоМинеральные вещества.ЗАГРЯЗНЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ТЯЖЕЛЫМИ МЕТАЛЛАМИРТУТЬФизико-химические свойстваМетаболизм и токсическое действиеПоступление в организм.Транспортирование и распределение.Механизм действия.Гигиеничесние мероприятия.СВИНЕЦФизико-химические свойстваМетаболизм и токсическое действиеПоступление в организм.Транспортирование и распределение.Гигиеничесние мероприятия.Содержание в пищевых продуктахКАДМИЙФизические свойстваМетаболизм и токсическое действиеПоступление в организм.Транспортирование, распределение.Хроническая интоксикация.Гигивнические мероприятия.Мероприятия по безопасности и гигиене труда.Лечение при отравлении кадмием.Содержание в пищевых продуктахМЫШЬЯКФизические и химические свойстваМеханизм и токсическое действиеПоступление в организм.Транспортировка, распределение.Механизм действия.Взаимодействие мышьяка с другими металлами.Острая интоксикация.Заболевания периферической нервной системы.Гигиенические мероприятия.Содержание в пищевых продуктахМЕДЬФизические и химические свойстваМеханизм и токсическое действиеХронические отравления.Гигиеничесние мероприятия.Мероприятия по безопасности и гигиене труда.Медицинский осмотр.Медь в пищевых продуктахДРУГИЕ МЕТАЛЛЫЦинкОловоАлюминийНикельКобальтЖелезоМолибденМарганец СеленХромБериллийСтронцийБарийБорВисмутЦирконий ГерманийВольфрамТеллурТаллийТитанВанадий СереброЗАКЛЮЧЕНИЕ
 
  РЕЗЮМЕ   След >