ПИЩЕВАЯ ХИМИЯ. НАЛИЧИЕ МЕТАЛЛОВ В ПРОДУКТАХ

СОСТАВ И СВОЙСТВА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ Гидробионты МолокоОбщий химический состав.Нормальное молоко.Кормовой рацион.Состояние здоровья животного.Биологическая ценность молочного жира.Биологическая ценность лактозы молока. МясоМинеральные вещества. ЗАГРЯЗНЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ТЯЖЕЛЫМИ МЕТАЛЛАМИ РТУТЬ Физико-химические свойства Метаболизм и токсическое действиеПоступление в организм.Транспортирование и распределение.Механизм действия.Гигиеничесние мероприятия. СВИНЕЦ Физико-химические свойства Метаболизм и токсическое действиеПоступление в организм.Транспортирование и распределение.Гигиеничесние мероприятия. Содержание в пищевых продуктах КАДМИЙ Физические свойства Метаболизм и токсическое действиеПоступление в организм.Транспортирование, распределение.Хроническая интоксикация.Гигивнические мероприятия.Мероприятия по безопасности и гигиене труда.Лечение при отравлении кадмием. Содержание в пищевых продуктах МЫШЬЯК Физические и химические свойства Механизм и токсическое действиеПоступление в организм.Транспортировка, распределение.Механизм действия.Взаимодействие мышьяка с другими металлами.Острая интоксикация.Заболевания периферической нервной системы.Гигиенические мероприятия. Содержание в пищевых продуктах МЕДЬ Физические и химические свойства Механизм и токсическое действиеХронические отравления.Гигиеничесние мероприятия.Мероприятия по безопасности и гигиене труда.Медицинский осмотр. Медь в пищевых продуктах ДРУГИЕ МЕТАЛЛЫ Цинк Олово Алюминий Никель Кобальт Железо Молибден Марганец Селен Хром Бериллий Стронций Барий Бор Висмут Цирконий Германий Вольфрам Теллур Таллий Титан Ванадий СереброЗАКЛЮЧЕНИЕ
 
  РЕЗЮМЕ   След >