Гигиенические мероприятия.

В микродозах мышьяк стимулирует у животных рост, образование шерстного покрова и некоторые другие физиологические процессы, но его необходимость для жизнедеятельности организма не доказана.

ФАО/ВОЗ рекомендует уделять особенное внимание содержанию мышьяка в пище, так как это один из основных токсических контаминан- тов пищевых продуктов (после ртути). Целесообразно углубить изучение возможного канцерогенного действия мышьяка.

К основным мерам предупреждения загрязнения мышьяком продуктов относятся:

  • - охрана атмосферного воздуха почвы и водоемов от загрязнения мышьякосодержащими выбросами, промышленными сточными водами и твердыми отходами;
  • - ограниченное и регламентированное применение мышьякосодержащих пестицидов и санитарный надзор за ним;
  • - контроль за содержанием мышьяка при использовании в сельском хозяйстве нетрадиционных кормовых добавок, а также сточных вод, осадков, очистных сооружений и других твердых отходов для орошения и удобрения полей;
  • - контроль за возможной примесью мышьяка в реагентах (например, кислоты) и других материалах, применяемых для обработки пищевого сырья при получении пищевых продуктов или пищевых добавок;
  • - контроль за концентрацией мышьяка в источниках, снабжающих водой население, животноводческие хозяйства, предприятия пищевой промышленности (Т. Kjellstrom и соавт., 1975).
 
Посмотреть оригинал
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ   ОРИГИНАЛ     След >