ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МАСЛА НА ПРЕДПРИЯТИЯХ МАЛОЙ И СРЕДНЕЙ МОЩНОСТИ

ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ

В последние годы в сельскохозяйственном производстве отмечается интенсивный рост числа масложировых предприятий малой мощности. Это прежде всего цехи по производству и очистке растительных масел из масличных семян, которые организуются непосредственно в местах производства подсолнечника и других масличных культур.

Малотоннажные предприятия (цехи, производства), перерабатывающие маслосемена, по производственной мощности подразделяются на три группы: группа А — до 30 т/сут; группа Б — до 15; группа В — до 5 т/сут. Рафинированное и дезодорированное масла производят только предприятия групп А и Б.

На рис. 10.26 приведена технологическая схема безотходного малотоннажного производства масложировой продукции.

В табл. 10.2 приведены масличные культуры, используемые для производства растительного масла, а также комплекты технологического оборудования, необходимые для их переработки.

Общим для отечественного малотоннажного производства подсолнечного масла является использование прессового способа производства.

Рынок оборудования для малотоннажного производства растительного масла в России довольно широк и представлен как комплектными линиями, так и отдельным набором агрегатов и машин.

Технологическая схема производства масложировой продукции на малотоннажных предприятиях

Рис. 10.26. Технологическая схема производства масложировой продукции на малотоннажных предприятиях

10.2. Масличное сырье и оборудование для производства растительного масла

Производительность малотоннажного предприятия по семенам, т/суг

Масличная

культура

Комплект оборудования для осуществления технологических операций

5

Подсолнечник

Хранение маслосемян, производство растительного масла и первичная очистка масла

15

Подсолнечник,

рапс

Хранение маслосемян, производство растительного масла, первичная очистка масла, хранение и рафинация масла, производство хозяйственного мыла, очистка сточных вод

30

Подсолнечник, рапс, соя, лен, горчица

Хранение маслосемян, производство растительного масла, первичная очистка масла, хранение, рафинация и дезодорация масла, производство майонеза, белковой продукции и хозяйственного мыла, очистка сточных вод

 
Посмотреть оригинал
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ   ОРИГИНАЛ     След >