Меню
Главная
Авторизация/Регистрация
 
Главная arrow Экология arrow ПРОМЫШЛЕННАЯ ЭКОЛОГИЯ
Посмотреть оригинал

МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ КОЛИЧЕСТВЕННЫХ И КАЧЕСТВЕННЫХ ХАРАКТЕРИСТИК ЗАГРЯЗНЕНИЙ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ

В результате изучения данной главы студент должен: знать

• основные техносферные опасности, их свойства и характеристики, характер воздействия вредных и опасных факторов на человека и окружающую среду;

уметь

  • • идентифицировать основные опасности среды обитания человека; владеть
  • • навыками определения и измерения уровня опасных и вредных факторов в окружающей среде.

Определение и нормирование загрязняющих веществ в атмосфере

В соответствии со ст. 19 Федерального закона от 10.01.2002 № 7-ФЗ «Об охране окружающей среды» (в редакции от 22 августа 2004 г.) нормирование в области охраны окружающей среды осуществляется в целях государственного регулирования воздействия хозяйственной и другой деятельности на окружающую среду, гарантирующего сохранение благоприятной окружающей среды и обеспечение экологической безопасности.

Нормирование в области охраны окружающей среды заключается в установлении нормативов качества окружающей среды, допустимого воздействия на окружающую среду при осуществлении хозяйственной и другой деятельности, иных нормативов в области охраны окружающей среды, а также государственных стандартов и иных нормативных документов в области охраны окружающей среды и может выступать в следующих аспектах (рис. 5.1). Далее рассмотрим основные нормативы и подходы к нормированию качества воздуха, принятые в Российской Федерации.

Примеси, поступающие в атмосферу, оказывают различное токсическое воздействие на организм человека (канцерогенное, мутагенное, в виде запаха и др.) Эти обстоятельства вызывают необходимость устанавливать для загрязняющих веществ санитарно-гигиенические нормативы, основной характеристикой которых является их допустимая концентрация. Санитарно-гигиенические нормативы устанавливаются в интересах охраны здоровья человека и сохранения генетического фонда некоторых популяций растительного и животного мира. Гигиеническое нормирование охватывает также производственную и жилищно-бытовую сферу жизни человека. Для каждого вредного вещества в воздухе устанавливают два нормативных значения: предельно допустимую концентрацию в воздухе рабочей зоны (ПДКрз) и предельно допустимую концентрацию в атмосферном воздухе ближайшего населенного пункта (ПДКав).

Нормирование качества окружающей природной среды

Рис. 5.1 Нормирование качества окружающей природной среды

ПДКрз “ это концентрация вредных химических веществ (в воздухе на уровне двух метров от пола), которая при работе не более 41 ч в неделю в течение всего рабочего стажа не может вызвать заболеваний у работающих и их детей.

ПДКав — это предельная концентрация вредных химических веществ, которая на протяжении всей жизни человека не должна оказывать на него вредного воздействия, включая отдаленные последствия на окружающую среду в целом.

Обычно ПДКрз > ПДКав. На территории предприятия содержание примесей принимают равным 0,3 ПДКр;!. Трехкратное снижение нормы содержания примесей в воздухе на территории предприятия вызвано тем, что этот воздух используется для вентиляции производственных помещений (приточная вентиляция), поэтому он должен быть более чистым.

Для воздуха населенных пунктов установлены два вида ПДК:

  • • максимально разовая ПДК (ПДКмр) — с целью предупреждения негативных рефлекторных реакций (ощущение запаха, световой чувствительности глаз и т.и.) при кратковременном воздействии примесей;
  • • среднесуточная ПДК (ПДКСС) — для предупреждения общетоксического, канцерогенного, мутагенного и других видов воздействия примеси на организм человека. В этом случае концентрация вредных веществ определяется в пробах, отобранных в течение 20—30 мин. В воздухе населенных пунктов с населением более 200 тыс. человек и в курортных зонах концентрация вредных веществ с учетом рассеивания не должна превышать 80% от ПДКмр.

На практике имеет место следующее неравенство (табл. 5.1):

Таблица 5.1

Соотношение между различными видами предельно допустимых

концентраций

Вредное вещество

Рабочая зона

Атмосферный воздух

ПДКрз, мг/м3

ПДКмр, мг/м3

ПДКсс, мг/м3

СО

20

5

3

no2

2

0,085

0,04

Наибольшая концентрация С любого вредного вещества в приземном слое воздуха за пределами санитарно-защитной зоны (СЗЗ) предприятия не должна превышать максимальной разовой предельно допустимой концентрации: С < ПДКмр. При одновременном присутствии в атмосфере нескольких вредных веществ, обладающих однонаправленным действием, их безразмерная суммарная концентрация должна удовлетворять условию:

где Сх, С2, Сп — концентрация вредных веществ в атмосфере в одной и той же точке местности, мг/м3; 11ДК,, ПДК2, ПДК,, — максимальные разовые предельно допустимые концентрации вредных веществ в атмосфере, мг/м3.

Эффектом однонаправленного действия (суммации) обладает ряд вредных веществ: S02 и N02, S02 и H2S, сильные минеральные кислоты (серная, соляная, азотная), озон, формальдегид и другие (более 30 наименований веществ в различной их комбинации друг с другом). Для вредных веществ, ПДК которых не утверждены Министерством здравоохранения и социального развития, определены (обычно на три года) ориентировочные безопасные уровни воздействия (ОБУВ). В настоящее время их насчитывается более 1300 наименований.

При проектировании предприятий в районах, где атмосферный воздух уже загрязнен выбросами от других ранее построенных и действующих предприятий, необходимо нормировать их выбросы с учетом уже присутствующих в воздухе примесей. Их содержание рассматривается в качестве фоновой концентрации Сф. Если имеется несколько источников выбросов вредных веществ, то требования к качеству воздуха определяются следующим образом:

• на территории предприятия

• для воздуха населенного пункта

где С, — концентрация вредного вещества, поступающего от г-го источника; Cmi — наибольшая концентрация вредного вещества в атмосферном воздухе населенного пункта от г-го источника; N — число источников, через которые данное вредное вещество поступает в воздушный бассейн.

Если в атмосферном воздухе присутствуют выбросы нескольких веществ, обладающих эффектом суммации, то необходимо переходить к безразмерным концентрациям. Условия санитарных норм будут выполнены, если:

Предельно допустимые концентрации наиболее часто встречающихся загрязнителей приведены в табл. 5.2.

Таблица 5.2

Предельно допустимые концентрации некоторых веществ в воздухе

Вещества

Класс

опасности

ПДК, мг/м3

В населенных пунктах

В рабочей зоне ежедневно (нс более 8 ч)

Агрегатное

состояние

максимальная разовая

среднесуточная

Бенз(а)пирен

1

-

1 • 10 «

1,5 ? 10-4

Аэрозоль

Сероводород

2

0,008

0,008

10

Газ

Триоксид серы

2

0,3

0,1

1,0

Газ

Диоксид серы

3

0,5

0,05

10

Газ

Вещества

Класс

опасности

ПДК, мг/м3

В населенных пунктах

В рабочей зоне ежедневно (нс более 8 ч)

Агрегатное

состояние

максимальная разовая

среднесуточная

Оксид углерода

4

3,0

1,0

20

Газ

Фенол

3

0,01

0,01

5,0

Аэрозоль

Формальдегид

2

0,035

0,012

0,5

Газ

Аммиак

2

0,20

0,20

0,90

Газ

Ацетон

2

0,35

0,35

1,0

Аэрозоль

Бензол

4

1,5

0,80

2,5

Аэрозоль

Диоксид азота

2

0,085

0,085

0,7

Газ

Метанол

3

1,0

0,5

10

Аэрозоль

Хлор

2

0,10

0,03

0,5

Газ

Атмосферный воздух является самой важной жизнеобеспечивающей природной средой и представляет собой смесь газов и аэрозолей приземного слоя атмосферы, сложившуюся в ходе эволюции Земли, деятельности человека и находящуюся за пределами жилых, производственных и иных помещений. Оптимальные для жизни и деятельности человека условия окружающей среды (и ее важнейшего компонента — атмосферного воздуха) находятся в определенных, относительно узких пределах. Увеличение или уменьшение границ этих пределов означает качественное изменение условий жизни человека.

В настоящее время из всех форм деградации природной среды России именно загрязненность атмосферы вредными веществами является наиболее опасной (табл. 5.3).

Таблица 53

Масштабы загрязнения атмосферы

Регион

Высота

Временной период

Глобальный

Все слои атмосферы

Десятилетия

Континентальный

Стратосфера

Годы

Региональный

Тропосфера

Месяцы

Локальный

Нижний слой тропосферы (до 1500 м)

Сутки

Непосредственное окружение источника

Высота дымовой грубы

Часы

Особенности экологической обстановки в отдельных регионах Российской Федерации и возникающие экологические проблемы обусловлены местными природными условиями и характером воздействия на них промышленности, транспорта, коммунального и сельского хозяйства. Степень загрязнения воздуха зависит, как правило, от степени урбанизированное™ и промышленного развития территории (специфика предприятий, их мощность, размещение, применяемые технологии), а также климатических условий, которые определяют потенциал загрязнения атмосферы.

Атмосфера оказывает интенсивное воздействие не только на человека и биоту, но и на гидросферу, почвенно-растительный покров, геологическую среду, здания, сооружения и другие техногенные объекты. Поэтому охрана атмосферного воздуха и озонового слоя является наиболее приоритетной проблемой экологии и ей уделяется пристальное внимание во всех развитых странах.

К загрязнениям относятся вещества, содержащиеся в атмосфере в концентрациях, которые могут оказывать неблагоприятное воздействие на человека, животных и растения, здания и сооружения, материалы и оборудование. В воздух загрязнения могут поступать в виде аэрозольных частиц (пыль, дым, туман), газов, паров, а также микроорганизмов и радиоактивных веществ. Качество воздуха ухудшается также из-за присутствия в воздухе носителей неприятных запахов.

Некоторые газы (диоксид серы, оксиды азота и др.) обычно присутствуют в атмосфере в низких (фоновых) концентрациях, не опасных для объектов биосферы. Фоновые концентрации газов в естественных условиях (в условиях, не загрязненных антропогенной деятельностью) приведены в табл. 5.4.

Таблица 5.4

Фоновые концентрации

Газ

Фоновая концентрация, %

Расчетный период выведения

Основные газы

Азот

78

Непрерывное

Кислород

21

Непрерывное

Аргон

0,93

Непрерывное

Диоксид углерода

0,032

2—4 года

Инертные газы

Гелий

5,2

2 млн лет

Неон

18,0

Непрерывное

Криптон

1,1

Непрерывное

Ксенон

0,086

Непрерывное

Реакционно-способные газы

Оксид углерода

0,5

Около 0,5 года

Метан

1,4

4—7 лет

Непредельные углеводороды

<1? 10 3

Нет данных

Газ

Фоновая концентрация, %

Расчетный период выведения

Оксиды азота

0,25

От нескольких дней до 4 лет

Аммиак

го

I

О

/—V

О

CN

7 дней

Сероводород

0,2 • Ю-з

2 дня

Диоксид серы

0,2 ? 10 3

4 дня

Хлор

(3-15) • 10-4

Несколько дней

Йод

(0,4-4) • 10-5

Несколько дней

Фтористый водород

СО

О

оо

00

о

Несколько дней

Водород

0,58

Несколько дней

Озон

0-0,05

Около 60 дней

Здесь под периодом выведения понимается время, в течение которого вещество находится в атмосфере до полного обезвреживания, либо до адсорбции с земной поверхностью, либо до взаимодействия с атмосферой. Таким образом, все газы, не приведенные в табл. 5.4, либо газы, концентрация которых в атмосфере превышает данные этой таблицы, относятся к загрязняющим. Загрязнение атмосферы происходит от двух видов источников: естественных и антропогенных. Классификация источников загрязнения атмосферного воздуха показана на рис. 5.2.

К естественным загрязнениям относятся пыль растительного, вулканического и космического происхождения и от эрозии почвы; туман, дым и газы от лесных и степных пожаров; испарения различных биологических сред и т.п. Уровень загрязнения атмосферы от естественных источников является природным фоном загрязнения и незначительно изменяется со временем.

Антропогенные загрязнения отличаются большим многообразием видов и количеством источников. Самыми распространенными источниками загрязнения атмосферы являются машиностроительные предприятия (литейные, термические, прокатные, кузнечно-прессовые, сварочные, гальванические и лакокрасочные цеха), энергетические установки, автотранспорт, ракетные двигатели, котельные, сельское хозяйство, добывающие отрасли и др.

По агрегатному состоянию основные вещества, загрязняющие атмосферу, можно разбить на две группы — газы и твердые частицы (очень редко жидкие). Газы составляют 90% общей массы выбрасываемых в атмосферу веществ, а на долю твердых частиц приходится 10%. Наибольшее загрязнение атмосферного воздуха приходится на долю оксидов углерода, соединений серы и азота, углеводородов и промышленной пыли. За год в атмосферу Земли выбрасывается 200 млн т СО, более 20 млрд т С02, 150 млн т S02, 53 млн т оксидов азота. Прогрессирующее насыщение биосферы тяжелыми металлами — еще одно из наиболее существенных глобальных последствий техногенного воздействия промышленности (см. табл. 5.5). Подсчитано, что за всю историю человечества выплавлено примерно 20 млрд т железа. Его количество, находящееся в сооружениях, машинах, оборудовании и т.д., составляет примерно 6 млрд т. Таким образом, почти 14 млрд т железа рассеяно в окружающей среде.

Классификация источников загрязнения воздуха

Рис. 5-2. Классификация источников загрязнения воздуха

Природа загрязнений

Источник загрязнений

Газообразные загрязнения

Углекислый газ (С02)

Вулканическая деятельность. Дыхание живых организмов. Сжигание ископаемого топлива

Окись углерода (СО)

Вулканическая деятельность. Двигатели внутреннего сгорания

Углеводороды

Растения, бактерии. Двигатели внутреннего сгорания

Органические соединения

Химическая промышленность. Сжигание отходов. Разнообразное топливо

Сернистый ангидрид (S02) и другие производные серы

Вулканическая деятельность. Морские бризы. Бактерии. Сжигание ископаемого топлива

Производные азота

Бактерии. Горение

Радиоактивные вещества

Атомные электростанции. Ядерные взрывы

Твердые частицы

Тяжелые металлы

Вулканическая деятельность, метеориты. Ветровая эрозия

К числу наиболее распространенных газообразных загрязнителей относятся следующие соединения.

Углекислый газ (С02) является естественной составляющей атмосферы, концентрация которого в атмосфере не остается постоянной, а непрерывно увеличивается в результате роста количества ископаемого топлива, которое сжигается для производства энергии, потребляемой обществом. В паши дни этот рост идет такими темпами, что через несколько веков, согласно наименее пессимистическим прогнозам, человек исчерпает все запасы природных соединений, которые были накоплены в различные геологические периоды в течение полумиллиарда лет. Средний годовой прирост содержания С02 в атмосфере составляет примерно 2% за десятилетие. Время удвоения общего количества С02, производимого человеком и поступающего в атмосферу, равняется 23 годам. В процессе развития цивилизации нарушилось динамическое равновесие между количеством С02, поступающего в атмосферу из различных источников, и количеством С02, поглощаемого из атмосферы автотрофами при фотосинтезе и в процессе седиментации. Нарушение человеком цикла углерода в биосфере является очень важным экологическим явлением, которое затрагивает не только естественные экосистемы, но и самого человека.

Окись углерода (СО) является одним из самых распространенных загрязнителей атмосферы. В естественных условиях СО встречается в воздухе в очень малых концентрациях и образуется в основном при вулканической деятельности, некоторых видах брожения в анаэробной среде (природный ил болот), при лесных пожарах. Кроме того, живые морские организмы весьма активно участвуют в производстве окиси углерода. По некоторым оценкам, океан производит 9 • 106 т этого газа в год, что составляет примерно 5% от количества окиси углерода, поступающего из различных промышленных источников. Существенным источником окиси углерода является автотранспорт с бензиновым двигателем. Объем СО может достигать 11% объема всех выхлопных газов автомобиля. Природный круговорот углерода в природе представлен на рис. 5.3.

Природный круговорот углерода

Рис. 53. Природный круговорот углерода

Большинство углеводородов поступает в атмосферу в процессе неполного сгорания топлива в двигателях и горелках печей (до 12,5% несгоревшего топлива). Неполное сгорание также синтезирует углеводороды. Эти продукты являются главным образом олеинами (ненасыщенными углеводородами). При неполном сгорании происходит также синтез канцерогенных циклических углеводородов: бензо-3,4-пирен, бензантрацен и т.д.

Производные серы (S02). Достаточно острой в настоящее время является проблема загрязнения атмосферы серосодержащими веществами.

Наиболее сильно загрязнено Северное полушарие: в его атмосфере находится -90% серы антропогенного происхождения. При отсутствии источников загрязнения сернистый ангидрид встречается в атмосфере в виде ничтожных следов. Вулканическая деятельность является единственным серьезным естественным источником S02. Однако в основном сернистый ангидрид поступает в атмосферу в результате производственной деятельности человека.

Как и для большинства загрязнителей воздуха, использование ископаемого топлива — главная причина отравления атмосферы, поскольку оно содержит большее или меньшее количество серы — 0,5—5%. Так, 70% общего количества S02, ежегодно выбрасываемого в тропосферу, образуется при сжигании угля, 16% — жидкого топлива (мазута). Некоторые металлургические заводы выделяют весьма значительные количества сернистого газа. Так, завод, перерабатывающий в день 1000 т медного пирита, выбрасывает в атмосферу 600 т этого газа. В процессе производства серной кислоты атмосфера также может серьезно заражаться, если не принять соответствующие меры для снижения выброса S02. Попавший в воздух S02 не сохраняется в атмосфере бесконечно долго. С ним происходят определенные превращения, являющиеся частью общего цикла серы в биосфере.

Под воздействием ультрафиолетовой радиации S02 превращается в серный ангидрид (S03): 2S02 + 02 —> 2S03. При контакте с водяным паром, содержащимся в атмосферном воздухе, образуется сернистая кислота: S02 + Н20 —» H2S03 Впоследствии нестабильная сернистая кислота спонтанно превращается в серную. Переносу S02 на дальние расстояния и его рассеиванию в верхних слоях тропосферы способствует строительство высоких дымовых труб, что снижает локальное загрязнение атмосферы. Основные поставщики сернистого ангидрида в атмосферу приведены на рис. 5.4, а на рис. 5.5 показана схема природного круговорота серы.

Основные источники выбросов в атмосферу диоксида серы

Рис. 5.4. Основные источники выбросов в атмосферу диоксида серы:

1 — угольные электростанции; 2 — промышленность; 3 — прочие

Сероводород (H2S) присутствует в атмосфере в естественном состоянии. Его вырабатывают различные анаэробные сульфо- бактерии как в почве, так и в морской среде. В то же время химическое производство H2S, и особенно нефтехимические предприятия, являются основными искусственными источниками загрязнения атмосферы этим газом, который по весьма сложной схеме самопроизвольно превращается в атмосфере в S02.

Природный круговорот серы

Рис. 5.5. Природный круговорот серы

Окислы азота являются смесью соединений азота при их различном соотношении. Весьма распространенные вредные вещества выделяются при производстве азотной кислоты, удобрений, при взрывных работах и др. В организм окислы азота поступают через дыхательные пути. При небольших концентрациях и малом содержании в смеси диоксида азота происходит раздражение слизистых оболочек верхних дыхательных путей, а при большом содержании и большой концентрации смеси в воздухе наступают явления удушья.

Источники выбросов оксида азота в атмосферу по отдельным отраслям экономики и движение азота в биосфере приведены на рис. 5.6 и 5.7 соответственно.

Основные источники выбросов оксидов азота

Рис. 5.6. Основные источники выбросов оксидов азота:

1 — производство энергии; 2 — транспорт; 3 — промышленность; 4 — прочие

Природный круговорот азота

Рис. 5.7. Природный круговорот азота

Соединения азота из атмосферного воздуха способны накапливаться в растениях, являющихся в том числе и продуктами питания человека. Содержание соединений азота ограничивается величиной ПДК, мг/кг продукта, значения которой для некоторых видов растительного сырья приведены ниже.

Арбузы.......................................................................................................................................................100

Виноград......................................................................................................................................................60

Капуста:

ранняя..................................................................................................................................................900

поздняя...............................................................................................................................................500

Картофель.................................................................................................................................................250

Морковь:

ранняя..................................................................................................................................................400

поздняя...............................................................................................................................................250

Огурцы в грунте:

открытом............................................................................................................................................150

закрытом.............................................................................................................................................300

Томаты.......................................................................................................................................................150

Свекла столовая...................................................................................................................................1400

Тыква..........................................................................................................................................................800

Груши, яблоки...........................................................................................................................................60

Кабачки......................................................................................................................................................400

Лук:

репчатый.............................................................................................................................................800

перо......................................................................................................................................................600

перо в защищенном грунте..........................................................................................................600

Овощи:

листовые..........................................................................................................................................2000

листовые в защищенном грунте..............................................................................................3000

Перец:

сладкий...............................................................................................................................................300

сладкий в защищенном грунте...................................................................................................400

В качестве вредных веществ металлы могут быть в виде аэрозолей дезинтеграции и конденсации, а также в виде паров. Наряду с широко известными металлами (свинец, олово, ртуть, марганец, цинк, никель, хром и др.) все шире используются редкие металлы (бериллий, висмут, литий, ванадий, цирконий, таллий, селен и др.) для получения сплавов с особыми свойствами, при производстве изделий нано- и микроэлектроники и т.п.

Особое внимание уделяется контролю поступления в биосферу тяжелых металлов в силу их чрезвычайной опасности для человека и природной среды (табл. 5.6).

Таблица 5.6

Поступление в атмосферу тяжелых металлов

Хими-

ческий

элемент

Вынос микроэлементов, т/г

Вклад антро- погенных источников в суммарный вынос, %

летучими

продуктами

активного

вулканизма

в составе фракционированной морской соли

в составе атмосферной пыли над континентами

антропогенными

источниками

Железо

1,1 • 107

Г'-

О

o'

3,1 • 107

0,01 • 107

0,3

Марганец

1,5 • 105

т

О

со

5,5 • 105

0,03 • 105

0,4

Хими-

ческий

элемент

Вынос микроэлементов, т/г

Вклад антро- погенных источников в суммарный вынос, %

летучими

продуктами

активного

вулканизма

в составе фракционированной морской соли

в составе атмосферной пыли над континентами

антропогенными

источниками

Кобальт

0,5 ? 10[1]

150

12,4 • 10[1]

о

о

О

0,3

Хром

U1

О

сч

о

0,5 • 105

0,6 • 105

0,09 • 105

6,7

Медь

0,2 • 10[1]

8,5 ? 10[1]

3- 10[1]

0,3 • 10[1]

2,2

Цинк

0,9 • 10[1]

7,5 • 10[1]

6- 10[1]

0,8 • 10[1]

5,5

Мышьяк

0,3 • 10[1]

0,2 • 10[1]

0,85 • 10[1]

0,08 • 10[1]

5,6

Кадмий

168

-

400

55

8,9

Сурьма

517

300

980

400

18,2

Ртуть

4

4000

240

110

2,5

Свинец

5,5

-

8000

20 300

71,7

Жесткому контролю также подлежит содержание тяжелых металлов в сырье растительного происхождения и пищевых продуктах (табл. 5.7).

Таблица 5.7

ПДК тяжелых металлов в сырье растительного происхождения и пищевых продуктах

Растительное сырье и пищевые продукты

Химические элементы и их ПДК, мг/кг

Cd

Си

Hg

РЬ

Zn

Хлебобулочные и кондитерские изделия

Зерновые

0,1 (0,03)[1]

10

0,03

0,5 (0,3)

50

Зернобобовые

0,1 (0,03)

10

0,02

0,5 (0,3)

50

Крупы

0,1 (0,03)

10

0,03

0,5 (0,3)

50

Мука, кондитерские изделия

0,1 (0,03)

10

0,02

0,5 (0,3)

50

Хлеб

0,05

5

0,01

0,3

25

Бараночные и сухарные изделия

0,1

10

0,02

0,5

30

Отруби пшеничные

0,1

20

0,03

1

130

Соль поваренная

0,1

3

0,01

2

10

Крахмал

0,1

10

0,02

0,5

30

Сахар-песок

0,05

1

0,01

1

3

Пектин

0,1

10

0,1

1

30

Желатин

0,03

15

0,05

2

100

Орехи (ядро)

0,1

20

0,03

0,5

50

Конфеты

0,1

15

0,01

1

30

Растительное сырье и пищевые продукты

Химические элементы и их ПДК, мг/кг

Cd

Си

Hg

РЬ

Zn

Какао-порошок и шоколад

0,5

50

0,1

1

70

Печенье

0,1

10

0,02

0,5

30

Молочные изделия

Масло сливочное

0,03

0,5

0,03

0,1

5

Растительные продукты

Масло растительное

0,05

0,05

0,1

5

Маргарины и кулинарные жиры

0,05

1

0,05

0,1

10

Овощи свежие и свежемороженые

0,03

5

0,02

0,5

10

Фрукты, ягоды свежие и свежемороженые

0,03

5

0,02

0,4

10

Грибы свежие, консервированные и сухие

0,1

10

0,05

0,5

20

Чай

1

100

0,1

10

Консервы овощные: в стеклянной таре

0,03

5

0,02

0,5

10

в металлической таре

0,05

5

0,02

1

10

Консервы фруктовые, ягодные и соки:

в стеклянной таре

0,03

5

0,02

0,4

10

в металлической таре

0,05

5

0,02

1

10

Овощи сушеные[16] [17] [18]

0,03

5

0,02

0,5

10

Фрукты и ягоды сушеные[18]

0,03

5

0,02

0,4

10

Специи и пряности

0,2

5

Продукция птицеводства

Яйца

0,01

3

0,02

0,3

50

Яичный порошок

0,1

15

0,1

3

200

Напитки

Минеральные воды

0,01

1

0,005

0,1

5

Напитки на настоях и эссенциях

0,03

3

0,005

0,3

10

Продукты детского питания

Консервы на овощной и фруктовой основе

0,02

5

0,01

0,3

10

Канцерогенные вещества это целый ряд веществ, применяемых в промышленности, способен вызвать злокачественные опухоли в различных частях тела. Такими веществами являются хром, мышьяк, никель, асбест, бериллий, сажа, смола, пек, минеральные масла и ряд других. Новообразования могут возникать и через значительный период (несколько лет) после прекращения работы с соответствующими веществами.

Весьма специфический вред представляют собой неприятные запахи, источниками которых являются газы и аэрозольные частицы, обычно в небольших количествах находящиеся в воздушной среде. Запахи неблагоприятно воздействуют на организм человека, вызывая повышенную утомляемость, нервное возбуждение или, наоборот, депрессию. Наличие неприятных запахов характерно для районов расположения химических предприятий, а также там, где происходит переработка сельскохозяйственного органического сырья, например, вблизи мясокомбинатов, табачных фабрик и др.

В последние десятилетия появился новый вид загрязнения воздушной среды - радиоактивные вещества. Развитие атомной энергетики и промышленности по добыче и переработке носителей атомной энергии связано с поступлением в окружающую среду радионуклидов. Эти вещества отличаются большим разнообразием в отношении интенсивности воздействия на организм человека и животных, на окружающую среду, а также времени своего существования — от долей секунды до тысячелетий.

В воздушной среде находятся также микроорганизмы — бактерии и вирусы. Питательной средой для их размножения и развития являются биологические процессы, происходящие как в промышленности, так и в сельском хозяйстве. Сравнительные объемы выбросов основных загрязнителей приведены в табл. 5.8.

Таблица 5.8

Выбросы в атмосферу основных загрязнителей

Выброс

Вещества

Итого

S02

NOx

со2

твердые

частицы

Глобальный, млн т

99

68

177

57

401

В России, % к глобальному выбросу

12

5,8

5,6

12,2

7,9

  • [1] 2
  • [2] 2
  • [3] 2
  • [4] 2
  • [5] 2
  • [6] 2
  • [7] 2
  • [8] 2
  • [9] 2
  • [10] 2
  • [11] 2
  • [12] 2
  • [13] 2
  • [14] 2
  • [15] 2
  • [16] В скобках приведены ПДК в растительном сырье, предназначенном для производства детских и диетических продуктов.
  • [17] Для гречневой крупы ПДК кадмия составляет 0,04 мг/кг.
  • [18] В пересчете на исходный продукт.
  • [19] В пересчете на исходный продукт.
 
Посмотреть оригинал
Если Вы заметили ошибку в тексте выделите слово и нажмите Shift + Enter
< Предыдущая   СОДЕРЖАНИЕ   Следующая >
 

Популярные страницы