Производство винной кислоты

Одним из естественных источников получения винной кислоты является виннокислая известь, извлекаемая из виноградных выжимок.

Винная кислота широко применяется в пищевой, полиграфической, электронной и электротехнической промышленности.

Производство винной кислоты включает следующие технологические операции:

  • • извлечение виннокислых соединений;
  • • получение осадка виннокислого кальция;
  • • разложение виннокислого кальция;
  • • концентрирование раствора винной кислоты;
  • • кристаллизация винной кислоты;
  • • перекристаллизация винной кислоты.

Извлечение виннокислых соединений, в частности кислого виннокислого калия, ведут путем экстрагирования виноградных выжимок водой при 75 °С. Полученный экстракт обрабатывают 10%-м известковым молоком при температуре не менее 45 °С. Предварительно вводят 20%-й водный раствор хлористого кальция. При этом образуется нерастворимый виннокислый кальций:

Образовавшийся осадок виннокислого кальция отфильтровывают, промывают водой и обрабатывают серной кислотой при нагревании до 65 °С. При этом получают свободную винную кислоту и гипс:

Раствор винной кислоты отфильтровывают, а затем направляют на концентрирование. Для удаления осадка остатков гипса концентрированный раствор винной кислоты фильтруют и вновь концентрируют до получения пересыщенного раствора.

Кристаллизация винной кислоты из пересыщенного раствора продолжается 6—10 суток. Полученные кристаллы отделяют от маточного раствора центрифугированием, промывают, очищают и высушивают. Для очистки кристаллов от содержащихся в них загрязнений их подвергают перекристаллизации. Для этого кристаллы растворяют в воде. Полученный раствор обесцвечивают активированным углем, обрабатывают ЖКС для удаления железа и сульфидом бария для удаления тяжелых металлов. Образовавшийся осадок отделяют фильтрованием. Отфильтрованный раствор концентрируют до пересыщенного состояния и повторно проводят кристаллизацию винной кислоты.

Винная кислота кристаллизуется в виде прозрачных бесцветных кристаллов без запаха, имеющих кислый вкус. Содержание в них винной кислоты должно быть не менее 99%.

 
Посмотреть оригинал
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ   ОРИГИНАЛ     След >