БИОХИМИЯ ДЛЯ ТЕХНОЛОГОВ
ОБМЕН ВЕЩЕСТВ И ЭНЕРГИИКлассические и современная теории биологического окисленияЦикл трикарбоновых кислотДыхательная цепь и ее ферментыПрактические примерыЗадания для самостоятельной работыУГЛЕВОДЫ И ИХ ОБМЕНСтроение и свойства моносахаридовСтроение и свойства дисахаридовСтроение и свойства полисахаридовПереваривание и всасывание углеводовВсасывание углеводовПоддержание постоянного уровня глюкозы в кровиОкисление глюкозыДихотомический путь окисления глюкозыБрожение углеводовАпотомический путь окисления глюкозыГлюконеогенезБиосинтез олиго- и полисахаридовНарушения углеводного обменаПрактический примерЗадания для самостоятельной работыЛИПИДЫ И ИХ ОБМЕНКлассификация и структурные компоненты липидовПростые липидыОсобенности молочного жираСтероидыСложные липидыФизико-химические свойства жиров и маселПереваривание и всасывание липидовТранспорт липидов в организмеОбмен липидов в тканяхРаспад липидовОкисление глицеринаОкисление жирных кислотПероксидное окисление липидовОбразование кетоновых (ацетоновых) телБиосинтез триглицеридовОбразование активированного глицеринаСинтез жирных кислот (малоновый цикл)Биосинтез фосфолипидовЗначение и обмен холестеринаНарушения липидного обменаПрактические примерыЗадания для самостоятельной работыОБМЕН АМИНОКИСЛОТ И БЕЛКОВПереваривание и всасывание белковОбмен белков и аминокислот в тканяхОбезвреживание аммиакаНарушения обмена белков и аминокислотПрактические примерыЗадания для самостоятельной работыФУНКЦИОНИРОВАНИЕ НУКЛЕИНОВЫХ КИСЛОТКатаболизм нуклеиновых кислот и их компонентовРаспад нуклеотидовРаспад азотистых основанийАнаболические пути нуклеиновых кислотБиосинтез нуклеотидовБиосинтез ДНК — репликацияРепарация повреждений ДНКПосттранскрипционные процессыРегуляция синтеза нуклеиновых кислотРегуляция синтеза белкаГенетический кодБиосинтез белка — трансляцияАктивирование и кодирование аминокислотСинтез полипептидной цепиТранспорт синтезированных белков через мембраны и ностсинтетическая (носттрансляционая) модификация белковПрактические примерыЗадания для самостоятельной работыМИНЕРАЛЬНЫЙ ОБМЕНПревращения минеральных веществ в пищевом каналеПромежуточный обмен минеральных веществМинеральные вещества в пищевых продуктахОбмен макроэлементовОбмен микроэлементовМинеральные элементы молокаПрактические примерыЗадания для самостоятельной работы
