Меню
Главная
Авторизация/Регистрация
 
Главная arrow Медицина arrow ВОЗРАСТНАЯ ФИЗИОЛОГИЯ И ПСИХОФИЗИОЛОГИЯ
Посмотреть оригинал

ВОЗРАСТНЫЕ ОСОБЕННОСТИ ПИЩЕВАРЕНИЯ И ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ И ЭНЕРГИИ

В результате изучения данной главы студент должен:

знать

  • • особенности и закономерности структурно-функциональной организации отделов желудочно-кишечного тракта;
  • • особенности функционирования пищеварительной системы на разных этапах онтогенеза;
  • • особенности обмена веществ на разных этапах возрастного развития;

уметь

  • • анализировать особенности организации и функционирования пищеварительной системы и ее роль в обеспечении целостной деятельности организма;
  • • определять роль белков, жиров, углеводов, минеральных веществ, витаминов и воды в обеспечении жизнедеятельности организма;

владеть

• навыками организации учебно-воспитательного процесса с позиций возрастной специфики обмена веществ и функционирования пищеварительной системы человека в целях соблюдения гигиенических норм и правил жизнеобеспечения детей и подростков.

Строение и функции пищеварительной системы

Пищеварительная система — совокупность органов пищеварения, обеспечивающих поступление в организм с пищей энергии и веществ, необходимых для его жизнедеятельности.

Определение

Пищеварение — совокупность процессов, обеспечивающих размельчение, расщепление пищи на компоненты, пригодные к всасыванию и участию в обмене веществ. Базируется на процессах механической и химической обработки пищи, последовательно осуществляющихся в различных отделах пищеварительного тракта, и всасывании питательных веществ в кровь и лимфу.

В результате механической деятельности органов пищеварения происходят размельчение, перемешивание и растворение пищевых веществ. Химические изменения пищи заключаются в ферментативном распаде белков, жиров и углеводов до конечных продуктов, поступление которых в кровь и лимфу обеспечивается процессами всасывания. Благодаря пищеварению организм снабжается веществами, которые являются источником энергии и строительным материалом, необходимым для восстановления клеток тканей и органов.

Пищеварительная система выполняет важные для организма функции, обеспечивая:

  • • перемещение пищи, содержимого тонкого кишечника (химус) и каловых масс от ротового до анального отверстия;
  • • секрецию пищеварительных соков и переваривание пищи;
  • • всасывание переваренных продуктов, воды и электролитов;
  • • движение крови через органы пищеварения и перенос всосавшихся веществ, выделение каловых масс;
  • • гуморальный и нервный контроль всех этих функций. Пищеварительная система человека состоит из пищеварительного тракта
  • (ЖКТ), в который входят ротовая полость, глотка, пищевод, желудок, кишечник, и связанной с ним системы пищеварительных желез — слюнные железы, железы желудка и кишечника, печень, поджелудочная железа (рис. 7.1).
Органы пищеварения человека

Рис. 7.1. Органы пищеварения человека

 
Посмотреть оригинал
Если Вы заметили ошибку в тексте выделите слово и нажмите Shift + Enter
< Предыдущая   СОДЕРЖАНИЕ   Следующая >
 
Популярные страницы