Контрольные вопросы

  • 1. Что изучает нутрициология?
  • 2. Какова система пищеварения человеческого организма?
  • 3. Как осуществляется биохимическая обработка пищи в организме?
  • 4. Какова роль микроорганизмов в пищеварении человека?
  • 5. Как влияют религия и культурные традиции народов на структуру питания?
  • 6. Каковы основные факторы классификации типов питания?
  • 7. Назовите в чем различия между теорией сбалансированного питания и теорией адекватного питания?
  • 8. Каковы основные законы рационального питания?
  • 9. Какие теории питания относят к альтернативным?

Литература

  • 1. Брэг, П. Чудо голодания. / П. Брэг. —Пер. с англ. Б.С. Шейнкмана, С. Б. Шейнкмана. — Рига : Гарант, 1991.
  • 2. Воробьев, Р. И. Питание: мифы и реальность / Р. И. Воробьев. — М. : Грэгори, 1996.
  • 3. Матюхина, 3. П. Основы физиологии питания, микробиологии, гигиены и санитарии: / 3. П. Матюхина. — 7-е изд., стер. — М. : Академия, 2013.
  • 4. Мицык, В. Е. Рациональное питание и пищевые продукты / В. Е. Мицык, А. Ф. Невольниченко. — К. : Урожай, 1994.
  • 5. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации. Методические рекомендации МР 2.3.1.2432-08 (утв. Роспотребнадзором 18.12.2008).
  • 6. Политика здорового питания: Федеральный и региональный уровни. — Новосибирск : Сиб. унив. изд-во, 2002.
  • 7. Рогов, И. А. Питание и экология / И. А. Рогов, Э. С. Токаев // Инженерная экология. — 1995. — №5. — с. 66—75.
  • 8. Скурихин, И. М. Как правильно питаться / И. М. Скурихин, В. А. Шатерников. — М. : Агропромиздат, 1985.
  • 9. Столмаков, А. И. Популярно о питании /А. И. Столмакова [и др.]. — К. : Здоровье, 1989.
  • 10. Смолянский, Б. Л. Религия и питание / Б. Л. Смолянский, Ю. Г. Григоров. — К. : Здоров’я, 1995.
  • 11. Смоляр, В. И. Рациональное питание / В. И. Смоляр. — К. : Нау- кова думка, 1991.
  • 12. Сорока, Н. Ф. Питание и здоровье / Н. Ф. Сорока. — Мн. : Беларусь, 1994.
  • 13. Уголев, А. М. Теория адекватного питания и трофология / А. М. Уголев — М. : Концептуал, 2016.
  • 14. Царфис, П. Г. Природа и здоровье человека / П. Г. Царфис — М.: Высшая школа, 1980.
  • 15. Чем питались наши предки. / Сост. Т. А. Мартынова. — Донецк : Сталкер, 1998.
  • 16. Шаталова, Г. С. Целебное питание на основах энергетической целесообразности / Г. С. Шаталова — М. : Культуры и традиции. 1995.
  • 17. Эрет, А. Живое питание по методу доктора Эрета / А. Эрет — М. : Эксмо, 2016.
 
Посмотреть оригинал
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ   ОРИГИНАЛ     След >