БИОЛОГИЧЕСКАЯ ХИМИЯ

СУЩНОСТЬ, СУЩЕСТВОВАНИЕ И ОБЩАЯ СТРАТЕГИЯ РАЗВИТИЯ ЖИЗНИОБЩИЕ ПРЕДСТАВЛЕНИЯ ОБ ОРГАНИЗАЦИИ ЖИВЫХ СИСТЕМ И КЛЕТОКФЕРМЕНТЫ, КОФЕРМЕНТЫ, ГОРМОНЫОбщая характеристика ферментовСтроение ферментовКлассификация и номенклатура ферментовКинетика и механизм действия ферментовКоферментыГормоны, фитогормоныВопросы для самоконтроляВИТАМИНЫОбщая характеристикаВодорастворимые витаминыВитамин С (аскорбиновая кислота; антискорбутный витамин)Никотиновая кислота (ниацин, витамин РР, витамин В5, антипеллагрический витамин)Рибофлавин (витамин В2)Тиамин (витамин В1)Пантотеновая кислота (витамин В3)Витамин В12 (противоанемический)Фолиева кислота ( витамин ВС, В10, В11, птероилглутаминовая кислота)Пиридоксин (витамин В6, адермин)Биотин (витамин Н)ИнозитВитамин В15 (пангамовая кислота)Bитамин U (метилметионин)Витамин В13 (оротовая кислота)Жирорастворимые витаминыВитамин А (ретинол, антиксерофтальмический витамин)Витамин D (холскальциферол, антирахитичный)Витамин Е (токоферол, антистерильный витамин). АнтиоксидантыВитамин К (филлохинон, антигеморрагический витамин)Вопросы для самоконтроляБИОЭНЕРГЕТИКА. БИОЛОГИЧЕСКОЕ ОКИСЛЕНИЕОбщая стратегия энергообеспечения организмовПереносчики химической энергии и некоторые пути их трансформации. Субстратное и окислительное фосфорилированиеАнаэробный и аэробный механизм окисления - общая характеристикаЦитохромы и их предшественники. Другие конечные оксидазы«Прямые» оксидазыВопросы для самоконтроляУГЛЕВОДЫ - СТРОЕНИЕ, СВОЙСТВА, БИОЛОГИЧЕСКАЯ РОЛЬНаиболее важные представители - строение и свойстваМоносахаридыОлигосахариды. ДисахаридыПолисахаридыОбмен углеводов-анаболизм и катаболизм. Брожение и аэробное окислениеГликолизПировиноградная кислотаЦикл трикарбоновых кислот (цикл Кребса)Глиоксилатный циклПентозофосфатное (апотомическое) окисление глюкозыОсобенности обмена углеводов в организмах животных и человекаАнаэробный распад (брожение) углеводов (сахаров)ФотосинтезВзаимопревращения углеводов в растительных организмахХемосинтезВопросы для самоконтроляЛИПИДЫ - ХИМИЧЕСКОЕ СТРОЕНИЕ, СВОЙСТВА И БИОЛОГИЧЕСКАЯ РОЛЬ. КАТАБОЛИЗМ И АНАБОЛИЗМНейтральные жирыФосфолипиды (фосфоглицериды)СфинголипидыСтериды и стериныВоскиОбмен липидовБиосинтез липидовДиссимиляция (катаболизм) жировОсобенности обмена липидов в организмах животныхВопросы для самоконтроляБЕЛКИ И АМИНОКИСЛОТЫ - СТРОЕНИЕ, СВОЙСТВА И БИОЛОГИЧЕСКАЯ РОЛЬОбщая характеристика. Биологическая рольАминокислоты - строение и свойстваСтруктура и классификация белковБиосинтез и обмен аминокислот в растительных организмахОсобенности метаболизма белков и аминокислот в животных организмахБиосинтез белка. Нуклеиновые кислотыНуклеотиды и полимеры на их основе - нуклеиновые кислотыМеханизм биосинтеза белкаПути видоизменения ДНК: мутации, лизогения, трансдукция, трансформация. Рекомбинацтя ДНКВопросы для самоконтроляОБМЕН ВОДЫ И БИОМЕТАЛЛОВ В ОРГАНИЗМАХ ЖИВОТНЫХОбмен водыОбмен биометалловВопросы для самоконтроляХИМИЯ БИОЛОГИЧЕСКИХ ЖИДКОСТЕЙ И ТКАНЕЙ ЖИВОТНЫХ ОРГАНИЗМОВБиохимия кровиСостав кровиНекоторые физико-химические свойства крови. Буферная система. Осмотическое давлениеДыхательная функция кровиБиохимия мясаБиохимия молока и продуктов его микробиальной переработкиМолокоБиохимические и физико-химические процессы при производстве кисломолочных продуктов и сыровВопросы для самоконтроляБИОХИМИЯ ВИНАХимический состав винограда и суслаУглеводы (сахара)Азотистые веществаКарбоновые кислотыФенольные соединенияЭфирные маема и сложные эфирыЛипиды виноградаБиохимические процессы на стадии приготовления суслаДрожжевое брожение виноградного суслаДрожжиБиохимия дрожжевого брожения. Энергетика обмена веществ. Вторичные продукты броженияБактериальные виды броженияМолочнокислые бактерииМолочнокислое брожение (МКБ)Яблочно-молочное брожениеУксуснокислое брожение (УКБ)Вопросы для самоконтроляОБМЕН ОРГАНИЧЕСКИХ КИСЛОТ В МИКРООРГАНИЗМАХ И ВЫСШИХ РАСТЕНИЯХАлифатические кислотыНекоторые кислоты ароматического, гидроароматического и алициклического рядаВопросы для самоконтроляВЕЩЕСТВА ВТОРИЧНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ В РАСТИТЕЛЬНЫХ ОРГАНИЗМАХГликозидыЭфирные масла, смолы, каучукАлкалоидыРегуляторы роста растений. АллелопатияФитонциды. ФитотоксиныПреинфекционные фитонцидыПостинфскционные вещества: постингибитины и фитоалексиныФитотоксины (патотоксины)АнтибиотикиВопросы для самоконтроляВМЕСТО ЗАКЛЮЧЕНИЯ: ПРОБЛЕМА ПРОИСХОЖДЕНИЯ ЖИВОЙ МАТЕРИИ И АНТРОПСОЦИОГЕНЕЗАКонцепция единого Информационного поля Ноосферы и ВселеннойАнтропсоциогенез: взаимодействие биологического и социальногоВопросы для самоконтроляПредметный указатель
 
  РЕЗЮМЕ   След >