Бухгалтерский управленческий учет на предприятиях общественного питания
ОСНОВЫ БУХГАЛТЕРСКОГО УПРАВЛЕНЧЕСКОГО УЧЕТАМодульная единица 1. БУХГАЛТЕРСКИЙ УПРАВЛЕНЧЕСКИЙ УЧЕТ КАК ЭЛЕМЕНТ ИНФОРМАЦИОННОЙ СИСТЕМЫ ОРГАНИЗАЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ Сравнительный анализ бухгалтерского управленческого и финансового учетовМодульная единица 2. ОБЪЕКТ, МЕТОДЫ, ПРИНЦИПЫ И МОДЕЛЬ БУХГАЛТЕРСКОГО УПРАВЛЕНЧЕСКОГО УЧЕТА В СИСТЕМЕ УПРАВЛЕНИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ Бухгалтерский управленческий учет в системе управления деятельностью предприятия общественного питания ЗАТРАТЫ: ИХ ПОВЕДЕНИЕ, УЧЕТ И КЛАССИФИКАЦИЯ. КАЛЬКУЛИРОВАНИЕ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯМодульная единица 3. ЭВОЛЮЦИЯ МЕТОДОВ УЧЕТА ЗАТРАТ В ОРГАНИЗАЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ Классификация затрат в зависимости от цели бухгалтерского управленческого учета Классификация затрат в производствеМодульная единица 4. ПОРЯДОК КАЛЬКУЛИРОВАНИЯ В ОРГАНИЗАЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ Составление калькуляционных карточек ПРИНЯТИЕ УПРАВЛЕНЧЕСКИХ РЕШЕНИЙ ПО БЮДЖЕТИРОВАНИЮ И КОНТРОЛЮ ЗАТРАТМодульная единица 5. АНАЛИЗ БЕЗУБЫТОЧНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА НА ПРЕДПРИЯТИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ Расчет точки безубыточности производстваМодульная единица 6. ПРИНЯТИЕ РЕШЕНИЙ ПО ЦЕНООБРАЗОВАНИЮ, КАПИТАЛОВЛОЖЕНИЯМ В ОРГАНИЗАЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ Трансфертное ценообразование в бухгалтерском управленческом учете Капитальные вложения в организацииМодульная единица 7. БЮДЖЕТИРОВАНИЕ И КОНТРОЛЬ ЗАТРАТ В ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ Бюджетирование в организации общественного питания ОРГАНИЗАЦИЯ БУХГАЛТЕРСКОГО УПРАВЛЕНЧЕСКОГО УЧЕТА. УЧЕТНАЯ ПОЛИТИКА И СЕГМЕНТАРНАЯ ОТЧЕТНОСТЬ ОРГАНИЗАЦИИМодульная единица 8. ОРГАНИЗАЦИЯ БУХГАЛТЕРСКОГО УПРАВЛЕНЧЕСКОГО УЧЕТА Специфика организации бухгалтерского управленческого учета Формирование рабочего плана счетов, учетная политика предприятия Содержание сегментарной отчетности организацииЗаключениеПлан счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельностиЗначения для составления калькуляционных карточекКалькуляционная карточка
