Виды туризма Бельгии

Как и любая часть Западной Европы, Бельгия обладает огромным потенциалом для культурно-познавательного туризма — практически каждый клочок ее территории имеет свою историю, а количество сохранившихся средневековых замков поражает воображение. Именно за такими впечатлениями в эту страну едут путешественники почти со всего мира. Бельгию весьма часто посещают с познавательными целями в сфере истории и культуры. В связи с повышением интереса к познавательному туризму возросло и значение охраны памятников культуры. В связи с этим необходимо применение эффективных мер по сохранению исторических памятников и управлению туристскими потоками.

История Бельгии всегда была связана с торговым и культурным обменом на ее территории, и это, несомненно, отразилось на ее образе. Большинство европейских стран, в то или иное время претендовали на владение этими территориями, поэтому следы влияния Австрии, Испании, Франции и Нидерландов до сих пор видны в архитектуре зданий и в образе жизни людей. Перечень главных достопримечательностей Бельгии[1] составляют многочисленные монастыри, колокольни и замки, оставшиеся со времен рыцарей Круглого стола и персонажей романов Дюма. Но наиболее сильное впечатление производят здешние городки со средневековой архитектурой, узкими чистенькими улочками, мостовыми и набережными местных рек. Практически в любом из них обязательно имеются древние соборы, крепости, здания средневековых гильдий.

Говоря о коммерциализации культуры и культурного наследия, важно подчеркнуть, что этот обусловленный туристской деятельностью процесс имеет как отрицательные, так и положительные стороны с точки зрения сохранения и возрождения культурного наследия народов и народностей. Доходы от туризма, конечно, могут играть не последнюю роль в деле сохранения исторических памятников, но некультурное поведение тех же туристов порой весьма плачевно сказывается на состоянии последних. По данным экспертов ВТО, культурный туризм сегодня составляет от 18 до 25 % въездного туристического потока Бельгии, и этот процент должен будет расти в будущем. Хотя, данный вид туризма особо массовым не назовешь как в силу специфики туристских мотиваций, национальных моделей досуга и распределения свободного дохода, так и в силу ограниченности возможностей широкого доступа туристских потоков к объектам культуры и культурного наследия.

Лечебно-оздоровительный туризм. В последнее время рынок лечебно-оздоровительного туризма в Бельгии и других странах претерпевает коренные изменения. Традиционные санаторные курорты перестают быть местом лечения и отдыха лиц преклонного возраста и становятся оздоровительными центрами, рассчитанными на широкий круг потребителей.

Современные трансформации курортных центров обусловлены двумя обстоятельствами. Прежде всего, изменением характера спроса на лечебно-оздоровительные услуги. В моду входит здоровый образ жизни, и во всем мире растет число людей, которые хотят поддерживать хорошую физическую форму и нуждаются в восстановительных анти-стрессовых программах. В основном это люди среднего возраста, предпочитающие активный отдых и часто ограниченные во времени. По мнению многих экспертов, потребители этого типа будут главными клиентами санаторных курортов и гарантией процветания лечебнооздоровительного туризма в XXI в. Сохраняя лечебную функцию, курорты делают более разнообразной программу пребывания пациентов, проводят культурные и спортивные мероприятия. Они предлагают широкий выбор комплексов оздоровительных и восстанавливающих силы услуг.

Самый известный курорт Бельгии — Спа (Spa), расположенный на востоке королевства, недалеко от Льежа. Здесь был организован первый бальнео-курорт (от лат. balneum — «ванна»). Возможно, сегодня Спа более известен своей гоночной трассой Спа-Франкошамп, на которой проводится Гран-При Бельгии — этап чемпионата мира в классе Формула-1. С каждым годом гоночная трасса привлекает больше людей, чем иные оздоровительные центры в Спа за год. Многие люди в мире могут не знать о Спа как о курорте, а вот о трассе знают практически все. Однако настоящее признание минеральная вода из Спа получила с IV в., когда о ее целебных свойствах узнала вся Европа. Сюда стали приезжать со всей Европы, здесь бывали даже русский император Петр Великий и французский принц Луи-Жозеф Конде. Спа превратился в курорт европейского уровня. Геотермальный курорт Спа подойдет людям страдающим нарушением сердечно-сосудистой системы, заболеваниями опорно-двигательного аппарата и гинекологическими заболеваниями. Для лечения всех вышеперечисленных недугов на курорте Спа имеется 7 основных термальных источников, вода в которых насыщена железом и углекислотой. Знаменитая минеральная вода Спа является одним из предметов бельгийского экспорта. В этом городе находятся Музей «города вод», казино, в августе проходят театральный фестиваль и соревнования «Формулы». Кроме того, имеется музей лошади и галерея художников, в которой представлены все работы именитых художников, посвященные знаменитому курорту. Неподалеку расположен крохотный городишко Мальмеди, являющийся центром проведения карнавалов. В его окрестностях находится королевский замок Рейнхардштейн. Вдоль всего побережья Северного моря пролегают песчаные пляжи протяженностью в несколько десятков километров с курортами Кнокке (Knokke), Де Хаан (DeHaan), Вестенде (Westende) и Остенде (Oostende). Купальный сезон обычно продолжается с середины июня до середины сентября.

Не менее Спа известен курорт Остенде (Oostende). Приморский курортный город в Западной Фландрии, по совместительству самый крупный бельгийский порт на берегу Северного моря и одна из пяти фламандских провинций, где официальный язык — нидерландский. «Королева бельгийского побережья», так называли Остенде высокопоставленные гости, сочетает в себе массу достоинств: прекрасные пляжи, интересные музеи, разнообразный шопинг, активную ночную жизнь и походы в казино, ипподром, открытые бассейны со специально подогреваемой морской водой, спа, занятия виндсерфингом и парусным спортом и безупречную кухню, базирующуюся на морепродуктах самого высокого качества. Исходя из климатических особенностей бельгийского побережья, лучшее для посещения время — с июня до конца августа.

Пляжи и дюны Остенде — идеальное место для проведения жаркого дня и романтичного вечера. В городском аквариуме можно посмотреть на подводный мир Северного моря. В Остенде можно посетить парусник «Меркатор», на котором сохранены все исторические детали.

Событийный туризм — направление сравнительно молодое и чрезвычайно интересное. Основная цель поездки чаще приурочена к какому- либо событию. Уникальные туры, сочетающие в себе традиционный отдых и участие в самых зрелищных мероприятиях планеты, постепенно завоевывают все большую популярность. Бельгийский праздничный календарь, как и праздничный календарь любой страны, включает в себя светские, религиозные, международные, национальные, корпоративные и другие виды праздников. Среди светских праздников выделяется Новый год и День отца. Из религиозных праздников бельгийцы отмечают Пасху и Пасхальный понедельник, Вознесение Господне, Пятидесятницу, Успение Богородицы, День всех святых (1 ноября), День святого Николая и Рождество. Из международных праздников в Бельгии отмечается День труда и День матери. Из национальных праздников главным является День Бельгии, отмечаемый 21 июля. Празднуют бельгийцы и дни своих общин: 11 июля свой день отмечает фламандская община, 27 сентября — французская община.

Среди множества фестивалей, ежегодно проводимых в Бельгии, как наиболее оригинальные можно выделить День шоколада, Фестиваль котов, проводимый в городе Иперс, а также праздник Золотой колесницы или битвы с драконами, который каждый год проводят жители города Моне. Интерес представляет и процессия святой Крови Христа, которая 1 июня ежегодно проводится в Брюгге. Это процессия проходит в память о графе ТьерриД’Альзас, который, согласно легенде, привез из крестового похода подарок от епископа Иерусалима — капсулу из хрусталя, содержащую клочок овечьей шерсти, впитавшей в себя несколько капель крови Иисуса Христа.

Около тысячи праздников и фестивалей, ежегодно проходящих в Бельгии, несут в себе неотъемлемые черты фольклорного наследия. В памяти туристов надолго остаются яркие праздничные процессии, уличные фестивали и музыканты, огромные фольклорные куклы и красочные карнавалы. Самый грандиозный фестиваль — карнавал в Бинше — привлекает в Бельгию множество туристов в феврале. Первый день праздника отводится под костюмированные шествия и постановки на улицах города. Во второй день группы молодых людей, разделенные по политическим взглядам, водят хороводы на площади, а вечером в небо взмывают радужные фейерверки. В третий же день по улицам города проходят жители в национальных одеждах и восковых масках с круглыми очками и кидаются в прохожих апельсинами. Бельгийцы считают, что пойманный апельсин сулит большую удачу. Фестиваль Зеннеке в Брюсселе, отмечаемый каждые два года, каждый раз имеет новую тематику и сценарий. На два дня улицы города становятся площадкой для театральных постановок, где участники событий проявляют свои способности к импровизации.

В День Троицы в Монсе отмечают праздник Дуду, символизирующий победу над чумой. Торжество имеет в равной степени как светское, так и религиозное направление. Праздник открывает торжественная процессия через весь город, участники которой одеты в средневековые костюмы. Кульминацией события становится воссозданная битва святого Георгия с драконом.

С 30 июня по 2 июля в Брюсселе проходит старинный праздник Омме- ганг, давно уже утративший религиозное значение, но по-прежнему яркий и запоминающийся. На городской площади воссоздается средневековая деревня, гости праздника наряжаются в костюмы XVI в. Праздник завершает всеобщее шествие, переходящее в грандиозный концерт.

Самый главный праздник страны — День Бельгии — отмечают 21 июля. В этот день страна стала независимой и каждый год на главной площади Брюсселя проходит военный парад, на смену которому приходят уличные гуляния с музыкой и выступлениями деятелей искусства, а завершается вечер грандиозным салютом. Часть музеев страны в праздник открывает двери для туристов совершенно бесплатно.

Среди многочисленных тематических мероприятий и праздников бельгийский «Октоберфестен» — полный аналог мюнхенского «Окто- берфеста». Разве что, посетителей считают не на миллионы, а на сотни тысяч. Более того, при таком любвеобилии, присущем бельгийцам по отношению к пиву, подобные пивные мероприятия проходят чуть ли не в каждом городе этой страны.

Нельзя обойти стороной и всевозможные кинематографические мероприятия: Брюссельский фестиваль фильмов в жанре фантастики, фестиваль короткометражных фильмов, фестиваль, посвященный фильмам о природе и пр. Ну и конечно, всевозможные музыкальные мероприятия, проводимые в крупных городах Бельгии.

Также в Бельгии проводятся потрясающие рождественские базары, которые начинаются в середине ноября и длятся вплоть до 1 января. Многочисленные павильоны изобилуют традиционными блюдами разных стран. Бельгийские рождественские базары — это лучшее место для того, чтобы окунуться в атмосферу зимней сказки, почувствовать эйфорию приближающегося праздника и запастись подарками для родственников и друзей.

Деловой туризм, как и деловые путешествия или поездки, — это командировки сотрудников различных организаций с деловыми целями. Среди европейских государств, принимающих потоки деловых людей, особое место занимает Бельгия с главным городом Брюсселем. Здесь располагаются учреждения Французского и Фламандского сообществ и Фландрии, штаб-квартиры Евросоюза и НАТО, а также секретариат стран Бенилюкса. Также деловые мероприятия проводятся в северном регионе Бельгии, где расположены самые красивые и знаменитые бельгийские «города искусств» — Брюссель, Брюгге, Антверпен, Левен, Мехелен и Гент. Во всех основных городах Фландрии, как и в любом другом европейском городе, есть конгресс-центры, конференц-залы, бизнес-отели, специализирующиеся на проведении деловых мероприятий, и т. д.

По последним туристическим показателям, каждое десятое прибытие в Бельгию осуществляется с деловыми целями. Но даже при своих блестящих политико-географических условиях она отстает по уровню оборотов делового туризма от той же Германии и Англии. Будучи европейским лидером в области делового туризма, в Бельгии конечно же широко развита сфера MICE[2]. Ключевыми игроками рынка являются специализированные MICE- и event-агентства, конгресс-бюро, выставочные центры и различные площадки для проведения корпоративных мероприятий. В компаниях MICE регулируется специальными программами — SMMP (от англ, strategic meeting management program — программа по стратегическому управлению корпоративными мероприятиями), которые помогают, в частности, консолидировать данные и отчетность.

Российские туристические компании, специализирующиеся по данному профилю, предлагают своим клиентам большой ассортимент различных мероприятий и услуг. Многие программы помимо стандартного набора услуг (отели, трансферы, экскурсии) содержат особые развлекательные мероприятия.

Экотуризм Бельгии включает в себя: сельский туризм, национальные парки и заповедники.

Настоящим культурно-историческим достоянием Бельгии являются национальные парки. Современная эпоха всеобщей урбанизации и индустриализации ведет к кардинальным изменениям земель, освоенных человеком. Что порой приводит к невозвратным потерям и загрязнению окружающей сферы. На территориях своих национальных парков бельгийцам удалось сохранить первозданность природных условий своей страны, уникальность ландшафтов, растительного и животного мира.

«Парк Пятидесятилетия» — это не только целый комплекс исторических зданий в форме подковы, но и излюбленное место любящих отдохнуть на природе людей. На территории парка расположены три музея: Музей Автомир, Военный Музей и Музей Пятидесятилетия и Замок человеческих страстей. Также здесь есть множество красивейших прудов, садов и даже водопадов. Но большинство приезжих туристов предпочитают запечатлеть Триумфальную арку при входе, высота которой достигает 50 метров. Символ зажиточной и богатой Бельгии. Или «Брюпарк» в Брюсселе, главной и самой популярной достопримечательностью которого является «Мини-Европа» — собрание миниатюрных копий главных европейских достопримечательностей. Например, Эйфелева башня высотой 13 м, 4-метровый Биг-Бен, афинский Акрополь, Пизанская башня и сотни других. Парк «Мини-Европа» представлен во многих странах, в том числе и в Бельгии. Отличают же его от многих мировых аналогов серьезные капиталовложения в уникальность построек сооружений. Здесь посетители могут не только фотографировать мировые шедевры, но и снимать на видео, ведь в парке представлен целый ряд звуковых анимаций. И если для детей это, скорее, игра, то взрослые могут воочию оценить значимость исторических событий в миниатюре. Таких, например, как падение Берлинской стены и извержение Везувия. В любом случае, для туристов любого возраста посещение этого парка вполне может стать своеобразным и забавным путешествием Гулливера в страну лилипутов.

Бельгийские ландшафты и животный мир с большой любовью сохраняются в многочисленных резерватах и природных парках — От-Фань, Калмтхаут, Звин (птичий заповедник на побережье), Бельсель, Шевтон, Св. Губерт, Вестхук и др.

Звин (нидерл. Zwin) — природный резерват на побережье Северного моря, на границе Бельгии и Нидерландов. Представляет собой бывший залив, сформированный приливным течением, который в средние века обеспечивал соединение города Брюгге с Северным морем. Знаменит разнообразием флоры, устойчивой к засолению почвы, и морской лавандой. Также парк популярен среди наблюдателей за птицами, так как имеет небольшой зоопарк.

Зунская долина (нидерл. Zuunvallei) — заповедник, расположенный в коммуне Синт-Питерс-Леув (Лион-Сен-Пьер) на западе провинции Фламандский Брабант. Площадь поверхности 14 га. Расположен в природном регионе Пайоттенланд. Делится на три микрорегиона: Старый Зун, Вользембрук и Баесберг. Старый Зун представляет собой обширный луг, Вользембрук — топкую низину, где гнездятся многие птицы. Баесберг — это живописный крутой холм, высотой 100 м над уровнем моря и широким южным склоном, у подножия которого имеется родник и роща.

Прекрасные места для круглогодичного пешего туризма — Арденны, изрезанные густой сетью пешеходных троп. Здесь Карстовые пещеры и весьма увлекательны пешие маршруты в Верхнем Фенне, неподалеку от границы с Германией.

Сельский туризм Бельгии близок к экотуризму. Он не многим отличается в плане организации от стран — соседей по Бенилюксу. Здесь загородный отдых оформлен просто и изящно. Безусловно, бельгийская специфика при этом присутствует, что придает местным образчикам сельского отдыха дополнительный шарм. В Бельгии можно найти действительно уникальные апартаменты и варианты экотуризма на старинных фермах. Часть из них просто служат гостиницами в сельской местности, другие являются полноценными агро-аттракционами, где оторванные от земли горожане могут обрести редкие и удивительные навыки деревенской жизни.

Сразу несколько организаций сегодня отвечают за сельский отдых в Бельгии. ЕСЕАТ — эта голландская Агротуристическая ассоциация выставила в своих списках несколько бельгийских агрохозяйств. Фламандская Федерация Сельского туризма Фландрии может предложить 300 вариантов проживания в сельской Фландрии, идеального для семейного отдыха. Здесь хозяева с удовольствием дадут юным гостям понянчить поросенка или проехаться верхом. Главное препятствие — язык. Удивительно, но расположенная в центре Европы Бельгия не всегда готова открыть свои двери туристам-иностранцам.

Совсем другое дело — Валлония. Здесь в изобилии представлено типично бельгийское ноу-хау агротуризма — поместья жит (gites). Франкофонная область Бельгии предлагает своим гостям старинные усадьбы — нечто среднее между замком и особняком. Обилие велодорожек и неспешная пастораль Арденн позволяют раствориться в тихой и незамутненной атмосфере бельгийской деревни.

На сегодняшний день сельский туризм — один из наиболее перспективных видов туризма, имеющий положительное влияние на устойчивое развитие территории и получение экономической выгоды.

Спортивный туризм. Велосипедный туризм (велотуризм) — один из видов туризма, в котором велосипед служит главным или единственным средством передвижения на различные расстояния. Понятие «велосипедный туризм» многозначно и относится как к одному из видов активного отдыха, так и к разновидности спортивного туризма. Бельгия предлагает туристам несложные, но в то же время очень интересные велосипедные туры. Здесь можно просто передвигаться из города в город на велосипеде, знакомясь с разнообразными культурными и историческими достопримечательностями. Маршруты проходят по равнинной местности регионов Фландрии и Валлонии, поэтому не требуют какой-либо серьезной физической подготовки. В основном все велосипедные туры нацелены на то, чтобы туристы могли познакомиться с историей и достопримечательностями Бельгии в спокойном и размеренном темпе, с пользой для собственного здоровья. В Бельгии большинство велодорожек проложено вдалеке от каналов и трасс общего пользования. Поскольку сама Бельгия — страна по российским меркам довольно маленькая, то большой популярностью пользуются совмещенные велосипедные туры по Бельгии и окружающим ее странам (Франция, Нидерланды, Германия и Люксембург).

Несмотря на то что воды Атлантического океана у бельгийских берегов не так богаты пестрыми представителями ихтиофауны, собственное дайвинг-движение существует и здесь. Особенно дайверов привлекают останки затонувших кораблей, как средневековых, так и вполне современных. Например, погибших в сражениях Второй мировой войны. Самый старый из покоящихся у берегов Бельгии кораблей — легендарный «Bruges Boat» (обнаружен в 1899 г.) датируется III в. нашей эры; в настоящий момент некоторые его части хранятся в Морском музее (Антверпен).

Сейчас в Бельгии насчитывается девять крупных дайв-центров, наиболее известными из которых являются «Barracuda Brugge» (Брюгге) и «Belgian Diving Centre» (Мехелен). Сезон в них начинается в июне и заканчивается в сентябре-октябре. Любителей такого отдыха ждут незабываемые впечатления: спуск на байдарках и каяках в Арденнах по горным рекам Урт и Лес.

Арденны — прекрасное место для бельгийских любителей горнолыжного слалома. Особенно много удобных склонов в Верхнем Фенне, а также в Бюттгемахе и Мальмеди, в окрестностях Спа и Франкоршана, возле Барак де Фретюра, в Бастони и Сент-Ибере. Однако горнолыжные курорты Бельгии не всегда могут соперничать с курортами международного класса и в основном используются во внутреннем туризме.

Морские и речные круизы. В Бельгии около 1600 км судоходных внутренних водных путей. Кроме того, в приморской части страны были проведены каналы, соединяющие между собой естественные водные пути: так, Альберт-канал соединяет города Маас и Льеж с Антверпеном (127 км), другой крупный канал соединяет с Антверпеном город Шарм- руа. Некоторые каналы соединяют города с морем, например, Брюгге и Гент с Северным морем.

Антверпен — один из крупнейших портов мира. А Гент, Брюгге и Остенде — крупнейшие порты Европы. Брюссель и Льеж являются внутренними портами страны. Такая густая сеть водных путей позволяет использовать их в туристических целях. Например, организовывать морские и речные круизы по Бельгии и в соседние страны. Из города Монса организуются морские экскурсии с осмотром шлюза Центрального канала или системы шлюзов у Ронкьера.

Туры по интересам. По отзывам туристов, лучшими бельгийскими сувенирами являются — шоколад и фруктовое пиво, первоклассное брюссельское кружево и гобелены из Брюгге, ну и конечно бриллианты.

Как уже говорилось, более 50 % мировой продукции бриллиантов, то есть уже ограненных алмазов, продается на площади в 20 тысяч квадратных метров рядом с Центральным вокзалом Антверпена. Самое знаменитое и значимое публичное хранилище драгоценностей в мире — Музей бриллиантов в Брюгге, экспонаты которого служат достойной приманкой для многочисленных иностранных туристов.

Фламандские и брабантские кружева, которые производятся в Бельгии, известны на весь мир и ценятся очень высоко. Кружевницы этой страны создают бесценную ажурную ткань вручную. Вот уже несколько веков во всем мире высоко ценится изящное бельгийское кружево из Брюгге, Брюсселя, Мехелена, Льежа и Турна. Отличаются кружева по технике плетения и использованию дополнительных приспособлений: коклюшек и крючков. Даже в наши дни это ремесло не утратило своей актуальности в Бельгии. И хотя сегодня большинство кружев изготавливается при помощи машин, в продаже также имеются кружева ручной работы. Только в Брюсселе существует свыше 30 магазинов, торгующих кружевом. В некоторых городах открываются музеи, посвященные кружевам. Также существует возможность обучиться их плетению как самим бельгийцам, так и иностранным туристам у хранителей мастерства.

Справедливости ради надо сказать, что не единым шоколадом и кружевом славится на весь мир Бельгия, а еще и своими гобеленами. Гобелен ткется из разноцветных шелковых, хлопковых, шерстяных нитей посредством перекрестного переплетения нитей, в результате которого получается определенный сюжет или орнаментная композиция. Традиции в Бельгии чтут, но технологических новшеств не боятся. Впрочем, в производстве гобеленов за тысячелетия мало что изменилось. Приобрести гобелены в Бельгии можно чуть ли не в каждом населенном пункте. Конечно же существуют и музеи данного ремесла, где туристы всегда могут ознакомиться с бельгийской ткаческой историей.

«Темный туризм». В последние годы очень актуальным является так называемый темный туризм, в ходе которого люди посещают жуткие достопримечательности и получают массу ошеломляющих впечатлений. «Темный туризм» (иногда также известный как «черный туризм» или «печальный туризм») определяется как туризм, который включает в себя посещение мест, исторически связанных со смертью или трагедией. Мрачный бельгийский городок Шарлеруа отныне тоже стремится стать местом туристического паломничества. Путешественников туда заманивают особым «урбанистическим сафари». Экзотическую услугу предлагают туристические операторы Голландии. Они готовы провести клиентов по наиболее мрачным достопримечательностям города Шарлеруа, которых в нем немало. Погребенный под толщей шлаков, знаменитый покинутыми фабриками и мусорными пустошами, бельгийский городок Шарлеруа кажется самым непривлекательным туристическим направлением в Европе. Выросшее на месте угольных шахт поселение печально известно в Бельгии самым высоким уровнем безработицы и суицидов. На данный момент ситуация здесь может стать еще более печальной из-за финансового кризиса. Причем город так и не оправился от двух предыдущих рецессий. Однако вслед за присвоением Шарлеруа звания самого безобразного города в мире совершенно неожиданно оказалось, что это место становится все более привлекательным для туристов.

Во время таких экскурсий под руководством гида туристы могут взобраться на самую высокую гору из шлаковых отходов, исследовать акры постиндустриальных пустошей и посетить ныне разрушенный дом печально знаменитого убийцы детей — «чудовища из Шарлеруа» Марка Дютру. Также у путешественников есть возможность побывать в квартире, где некогда жила первая белая женщина-шахид Мюриель Дегок, взорвавшая себя в Багдаде (Ирак) в 2005 г. после свадьбы с членом радикально настроенной исламистской группировки. Туристов возят на экскурсии в потрепанном дребезжащем экипаже по самым уродливым местам Шарлеруа. Причем список их крайне разнообразен и практически бесконечен, поскольку городу больше нечего предложить своим посетителям. Хвастаться местным жителям действительно нечем, но есть надежда, что активно растущие доходы от туризма помогут заняться облагораживанием наиболее мрачных частей города.

Промышленный туризм. Туристическая отрасль за последнее время начала искать новые виды туристических услуг. Одним из таких нововведений стала организация туристических экскурсий на передовые действующие производства. Промышленная культура Бельгии находится на высоком уровне, поэтому данный вид туризма в этой стране давно превратился с самостоятельный бизнес выгодный как туроператорам, так и различным компаниям. Бельгия является одной из лучших в мире производителей шоколада. Даже простая экскурсия на завод, где можно своими глазами увидеть, как делаются всеми любимые шоколадные батончики, или даже поучаствовать в производстве, открывает туристам Бельгию с новой стороны. Главной частью таких туров стало посещение ведущих предприятий бренда. В завершении таких туристических маршрутов — фирменные магазины, откуда ни один турист не выйдет без покупки.

Туристы, которые хотят узнать больше о самом знаменитом экспортном продукте Бельгии, предпочитают посещать пивоваренные заводы. Пивоваренный завод «Стелла Артуа» в Лейвене предлагает приятный тур, показывающий все этапы пивоваренного процесса. Разумеется, по окончанию экскурсии посетители могут попробовать конечный продукт. Тур по пивоваренному заводу «Стелла Артуа» можно легко совместить с прогулкой по историческому центру Лейвена с его впечатляющими площадями.

Среди подобных туров большой популярностью пользуются поездки на алмазный завод Антверпена, который известен во всем мире благодаря производству (огранке) бриллиантов. В Антверпене находится Алмазная фондовая биржа, история которой насчитывает 107 лет. Там же находится Всемирный алмазный центр и самые знаменитые мастерские мира по созданию бриллиантов.

Гастрономический туризм. Бельгийская кухня сочетает в себе средневековые кулинарные традиции с традициями соседних стран —

Франции, Германии, Голландии. В то время как домашние блюда более простые и сытные, как в немецкой или нидерландской кухнях. На ресторанную кухню большое влияние оказала французская кухня. Бельгийская кухня знаменита в первую очередь шоколадом, вафлями, картофелем фри и пивом. Среди традиционных бельгийских блюд следует назвать следующие: «свиные отбивные по-льежски», «почки с ягодами можжевельника», знаменитые фламандские карбонады, приготовленные с отменным бельгийским пивом, «курица по-гентски», «деревенское рагу с пивом», «рыбные котлеты по-фландски», а также «маринованные в пиве мидии». Большое количество иммигрантов привело к тому, что в Бельгии есть очень много «этнических» ресторанов, из-за чего бельгийцы постепенно меняют свои привычки в еде.

Шоколад для бельгийцев — настоящее народное достояние и источник неиссякаемой гордости. Считается истинно бельгийским продуктом, как швейцарский шоколад в Швейцарии. Бельгия производит 400 000 тонн «черного золота» в год, который продается более чем в двух тысячах кондитерских магазинах и шоколадных бутиках по всей стране. Самые известные марки: Cote d’Or, Jacques, Callebaut. Они менее дорогие, чем шоколад с пралине, и есть в продаже повсюду. В шоколад добавляется все что угодно: от традиционных цельных лесных орехов до таких экзотических продуктов, как банан, земляника или ром. Бельгийский шоколад имеет настоящий аромат какао, поскольку в нем не используются растительные жиры. Многие местные шокола- тье до сих пор делают свои конфеты вручную. Все чаще в продуктовых магазинах и даже в супермаркетах встречаются в продаже ремесленные изделия. Продукция высшего качества из сливок и свежего молока, произведенная несколько дней назад, доставит ни с чем несравнимое удовольствие. Таковы марки Come la Toison d’Or, Godiva и Neuhaus. Также знаменит Leonidas, изготавливаемый полупромышленным способом из белого шоколада. Специализированные магазины, торгующие шоколадными изделиями, предлагают масспены. Это сладкая миндальная паста в форме маленьких розовых свинок и различных фруктов, которые обычно продаются ко Дню св. Николая, рождественским и новогодним праздникам. Масспены также варят, и тогда они становятся менее приторными, легкими и еще вкуснее.

На севере Бельгии популярным блюдом является картошка фри с мидиями и «waterzooi», бульон из овощей и мяса (иногда вместо мяса используют рыбу). Вообще, во всей Бельгии картошка фри очень популярна (чаще всего ее едят с майонезом).

Несмотря на многовековую историю, популярность вафли обрели в пору Брюссельской всемирной выставки 1958 г., где впервые были представлены всеобщему вниманию и дегустации. С этого момента началось всеобщее поклонение и любование этим абсолютно потрясающим десертом. Самыми популярными видами вафель в Бельгии являются — Брюссельские и Льежские. Брюссельские вафли прямоугольной формы, мягкие и воздушные, подаются теплыми, обычно посыпанными сахарной пудрой, с взбитыми сливками, шариком мороженого, шоколадом или фруктами. Льежские вафли овальной или круглой формы, твердые, с кусочками карамелизированного сахара внутри («сахарные жемчужины»).

Национальным напитком бельгийцев является пиво, которое было неоднократно названо одним из лучших в мире. Преимущественно бельгийцы пьют пиво только свое. В этой маленькой стране насчитывается более 500 сортов пива. Некоторые из них имеют многовековую историю. Традиционное бельгийское пиво плотное, горьковатое и крепкое — до 12 %. Помимо привычных пивных ингредиентов, в бельгийское пиво часто добавляют рис, сахар, мед, фрукты. Зато многие кафе-рестораны предлагают большой выбор пива, которое подается посетителям в огромных бутылках для двух-трех человек. Когда бельгийцы заказывают скотч, они подразумевают под этим скотч с пивом, а не виски. Наиболее распространен сор Пиле — светлое пиво промышленного производства, а также Юпиле, Маас, Стелла Артуа. Эти сорта называют пивом низкого брожения, так как дрожжи, при помощи которых сахарное сусло становится алкоголем, перемешиваются при низкой температуре и расходятся на днище чана. Импортное пиво мало пользуется спросом на бельгийском рынке, даже когда его варят на месте, рассчитывая на опытного и знающего потребителя.

Бельгийцы покупают хлеб миш — прямоугольной формы, уже нарезанный на ломтики, чтобы дома приготовить из него бутерброды. Хлеб продается белый, серый или смешанный в любых мыслимых вариантах. Продаются и багеты в различных видах, но они, как правило, предназначены для праздничного стола. В Бельгии их часто называют французским хлебом. Круассаны к завтраку соперничают с куками — бисквитами которые намазывают маслом, шоколадом или выпекают с изюмом.

Сыр, изготавливаемый в аббатстве Маредсу, представляет собой полузачерствевшую сырную массу. На рынках продают множество разновидностей домашнего козьего сыра и маке — белого твердого сыра, во Фландрии его называют платтекас. Типичен для бельгийских регионов простой бутерброд с ломтиками белого сыра, украшенный редисом и луком. Это простая, легкая и пикантная еда, прекрасная закуска.

В Бельгии также прекрасное вино. Виноделие одно из традиционных занятий бельгийцев. Виноградники существовали на склонах Самбры с конца XVIII в. Виноград разводили в основном в коммунах Оверисе и Хоэлард в окрестностях Брюсселя для производства столового винограда, из него делали вино лишь от случая к случаю. Единственные виноградники на открытом воздухе возделывались в Торни, самой южной деревне Бельгии, и в Эно в Тразени.

Сегодня бельгийский туризм стремительно набирает обороты. Этому весьма способствует развитие транспортной инфраструктуры, общая глобализация, развитие социальных отношений. Появляются все более необычные и интересные виды туризма, которые могут преподнести множество новых знаний и впечатлений участникам путешествий. В Бельгии получили развитие почти все основные виды туризма, распространенные в Европе. Этому способствует богатейшее историческое наследие, природные условия, историко-географическое расположение, традиции.

  • [1] Люби Н. В., Яворская А. О., Сазонкина Л. В., Полынова Л. А., Христов Т. Т. Страноведение. Франция. Швейцария. Бельгия. С. 230.
  • [2] MICE (от англ. Meetings, Incentives, Conferences, Exhibitions) — область индустрии делового туризма, связанная с организацией и проведением различных корпоративных мероприятий. Понятие MICE образуют четыре базовых направления: meetings —корпоративные встречи, презентации, переговоры и т. д., incentives — поощрительныеили мотивационные туры и программы, тимбилдинги, обучение персонала, корпоративные праздники, conferences — конференции, конгрессы, съезды, форумы, семинарыи т. д., exhibitions — выставки, имиджевые мероприятия (фестивали, благотворительныеконцерты и т. д.), PR-события и пресс-туры.
 
Посмотреть оригинал
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ   ОРИГИНАЛ     След >