Общая характеристика администрирования в отельном бизнесе

Модульная единица 1.1.

Модульная единица 1.1. Администрирование как современное управление отелем

Понятие «администрирование отеля», его принципы, функции, методы, стили руководства

Цель: раскрыть сущность администрирования в отеле, выделить его принципы, функции, методы.

Ключевые слова (keywords): администратор (administrator), администрирование (administration), метод (method), принцип (principle), служба (service), технология (technology), функция (function).

Администрирование рассмотрим с позиции менеджмента, начиная с определения понятия «администрация» (лат. administratio).

Администрация — это[1]:

  • 1) управленческая деятельность государственных органов управления, организационная деятельность субъектов хозяйствования в сфере управления;
  • 2) орган исполнительной власти организации (администрация предприятия), государственных структур (администрация субъекта Федерации), административно-территориального образования (колониальная администрация);
  • 3) должностные лица, руководящий персонал организации.

Содержание администрации для любого субъекта рыночных отношений связано с административными расходами. Административные или общехозяйственные расходы (англ. Administrative expenses or General expenses) — это расходы, понесенные на предприятии в целом, в отличие от расходов специального назначения, таких как производственные или затраты на реализацию гостиничного продукта, услугу1.

Общехозяйственные расходы, связанные с администрированием отеля, оформляются на счете 26 «Общехозяйственные расходы», который аккумулирует информацию о расходах для нужд управления[2] [3]:

  • • административно-управленческие расходы;
  • • содержание общехозяйственного персонала, не связанного с производственным процессом;
  • • амортизационные отчисления и расходы на ремонт основных средств управленческого и общехозяйственного назначения;
  • • расходы по оплате информационных, аудиторских, консультационных и тому подобных услуг;
  • • другие аналогичные по назначению управленческие расходы.

Администрировать — значит управлять, руководить чем-либо[4].

Под администрированием понимают:

  • • управление, заведование, умение практически организовать исполнительно-распорядительную и производственную деятельность, на основе нормативно-правовой базы, стандартов, норм, наличия профессиональных компетенций;
  • • бюрократический стиль управления, характеризующийся односторонней ориентацией на методы принуждения, чрезмерным увлечением мерами наказания как якобы единственно эффективными стимулами должного поведения членов трудовых организаций[5].

К первым теоретикам, практикам и основателям современных систем администрирования, включающих в себя представления об управленческих технологиях, новые мотивационные установки, оригинальные организационные и сугубо технические подходы, связанные с повышением эффективности и результативности производительности труда и трудового процесса, можно отнести А. Файоля, Г. Эмерсона и Ф. Тейлора[6]. Так, в работе Administration industrielle et generale («Общее и промышленное управление», 1916 г.) А. Фай- оль рассматривал администрирование (управление) как особый вид деятельности, а организацию (предприятие, учреждение) — как единый организм. Для него управление — особый вид деятельности, который включает в себя следующие обязательные функции: предвидение (англ, plan), организацию (англ, organize), распорядительство (англ, command), координацию (англ, coordinate) и контроль (англ, control).

Современная административная школа использует постулаты теоретиков и практиков Анри Файоля, Гаррингтона Эмерсона, Генри Тейлора и в целях совершенствования корпоративного менеджмента внедряет более эффективные технологии администрирования в организационно-обслуживающий процесс.

Администрирование отеля — это форма управления средством размещения, основанная на применении всеобщих функций менеджмента путем использования организационно-распорядительных методов. Администрирование является составной частью, необходимым элементом любого управления.

Администрирование отеля — это регламентация управленческих функций, прав, обязанностей, элементов и систем менеджмента в соответствии с нормативно-правовыми актами с применением методов эффективной организации и управления технолого-обслуживающими процессами в средстве размещения, построенных на комплексном анализе действий сотрудников, служб, отделов и отеля в целом.

Механизм администрирования в отельном бизнесе включает: 1) принципы; 2) функции; 3) методы; 4) стили руководства. Рассмотрим их подробнее.

  • [1] Воронков А. Н., Колосова Т В. Словарь по менеджменту : учеб, пособие. Н. Новгород : Изд-во ННГАСУ, 2013. С. 6.
  • [2] Воронков А. Н., Колосова Т. В. Словарь по менеджменту : учеб, пособие. С. 6.
  • [3] План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельностиорганизаций и Инструкция по его применению. М. : Информационное агентствоИПБ-БИНФА, 2001. С. 52.
  • [4] Ожегов С. И. Толковый словарь русского языка: 80 000 слов и фразеологических выражений. 4-е изд., доп. М. : Азбуковник, 1997. С. 19.
  • [5] Окрепилов В. В. Словарь терминов и определений в области экономикии управления качеством. М., 1999. С. 35.
  • [6] Лебедев С. Н. «Управление», «менеджмент», «администрирование»: проблемаконцептов // Вестник РУДН. Серия «Социология». 2011. № 4. С. 148.
 
Посмотреть оригинал
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ   ОРИГИНАЛ     След >