Индикаторы продовольственной безопасности

Ресурсы и использование зерна

2010 г.

2011 г.

2012 г.

2013 г.

2014 г.

2015 г.

2016 г.

2017 г.

2018 г.

2019 г.

I. Ресурсы

Запасы на начало года

69,5

51,7

59,0

43,1

52,6

60,2

64,8

77,2

90,7

72,6

Производство (валовой сбор в весе после доработки)

61,0

94,2

70,9

92,4

105,2

104,7

120,7

135,5

113,3

121,2

Импорт

0,4

0,7

1,2

1,5

0,9

0,8

1,0

0,7

0,4

0,3

Итого ресурсов

130,9

146,6

131,1

137,0

158,7

165,7

186,5

213,4

204,4

194,1

II. Использование

Производственное потребление

20,4

20,9

20,5

20,0

20,9

20,9

22,3

24,4

23,2

23,8

Переработано на муку, крупу, комбикорма и др.

43,9

47,4

43,8

44,5

46,4

48,1

51,8

53,4

52,5

53,0

Потери

0,9

0,9

1,1

1,2

1,0

1Д

1,2

1,5

1,2

1Д

Экспорт

13,9

18,3

22,5

19,0

30,1

30,7

33,9

43,3

54,8

39,3

Личное потребление

0,1

0,1

0,1

0,1

од

од

од

од

0,1

од

Запасы на конец отчетного периода

51,7

59,0

43,1

52,2

60,2

64,8

77,2

90,7

72,6

76,8

Ресурсы и использование картофеля

2010 г.

2011 г.

2012 г.

2013 г.

2014 г.

2015 г.

2016 г.

2017 г.

2018 г.

Ресурсы

Запасы на начало года

18 984,7

13 321,6

17 501,2

16 950,6

16 972,9

17 482,1

18 818,1

17 858,7

16 838,3

Производство

18 497,8

27 984,7

24 542,6

24 021,4

24 284,1

25 405,7

22 463,0

21 707,9

22 395,0

Импорт

1121,8

1538,6

735,2

762,8

1071,6

1029,6

972,6

1344,0

1257,3

Итого ресурсов

38 604,3

42 844,9

42 779,0

41 734,8

42 328,6

43 917,4

42 253,7

40 910,6

40 490,6

Использование

Производственное потребление

10 515,6

10 217,6

10 646,8

10 138,9

10 005,7

10 090,8

9565,1

9140,5

8959,6

Потери

1179,7

1288,5

1280,2

1236,9

1250,8

1431,2

1404,3

1461,0

1450,2

Экспорт

85,0

48,9

48,1

74,1

69,1

207,3

291,5

246,2

268,1

Личное потребление

13 502,4

13 788,7

13 853,3

13 542,5

13 520,9

13 370,0

13 134,1

13 224,6

13 084,8

Запасы на конец года

13 321,6

17 501,2

16 950,6

16 742,4

17 482,1

18 818,1

17 858,7

16 838,3

16 727,9

Ресурсы

и использование молока

и молокопродуктов

2010 г.

2011 г.

2012 г.

2013 г.

2014 г.

2015 г.

2016 г.

2017 г.

2018 г.

2019 г.

Ресурсы

Запасы на начало года

1856,6

1865,8

1994,6

2031,9

1981,8

2120,4

1947,7

1746,0

1638,9

1680,1

Производство

31 507,3

31 204,5

31 197,0

29 865,1

29 995,1

29 887,5

29 787,3

30 185,0

30 611,1

31 337,9

Импорт

8159,4

7955,1

8524,8

9455,1

9157,9

7951,3

7578,6

6996,9

6493,0

6402,3

Итого ресурсов

41 523,3

41 025,4

41 716,4

41 352,1

41 134,8

39 959,2

39 313,6

38 927,9

38 743,0

39 420,3

Использование

Производственное потребление

4219,6

3657,5

3823,1

3622,5

3397,2

3223,6

3059,6

2915,1

2903,3

2848,6

Потери

28,9

29,4

28,0

31,2

35,2

33,7

30,3

29,4

31,3

23,7

Экспорт

459,8

614,6

645,1

628,3

628,9

606,0

644,8

607,6

576,3

600,2

Личное потребление

34 949,2

34 729,3

35 188,3

35 099,3

34 953,1

34 148,2

33 832,9

33 736,9

33 552,0

34 254,3

Запасы на конец отчетного периода

1865,8

1994,6

2031,9

1970,8

2120,4

1947,7

1746,0

1638,9

1680,1

1693,5

Ресурсы

и использование мяса и мясопродуктов

2010 г.

2011 г.

2012 г.

2013 г.

2014 г.

2015 г.

2016 г.

2017 г.

2018 г.

2019 г.

Ресурсы

Запасы на начало года

803,7

801,9

790,5

838,0

870,0

807,3

812,0

804,3

862,0

912,0

Производство

7164,7

7515,7

8077,7

8525,7

9026,1

9518,6

9853,9

10 319,5

10 629,7

10 840,1

Импорт

2855,6

2707,6

2710,4

2480,0

1952,1

1359,6

1246,4

1084,6

879,7

748,0

Итого ресурсов

10 824,0

11 025,2

11 578,6

11 843,7

11 848,2

11 685,5

11 912,3

12 208,4

12 371,4

12 500,1

Использование

Производственное потребление

37,0

36,3

56,8

51,1

56,2

46,9

49,6

32,7

29,1

24,9

Потери

19,0

17,3

22,9

18,6

18,1

17,8

17,0

15,6

18,3

14,1

Экспорт

97,4

76,1

127,7

117,2

135,3

143,3

236,2

307,4

354,4

414,9

Личное потребление

9868,7

10 105,0

10 533,2

10 793,0

10 831,3

10 665,5

10 805,2

10 990,7

11 057,6

11 165,3

Запасы на конец отчетного периода

801,9

790,5

838,0

863,8

807,3

812,0

804,3

862,0

912,0

880,9

Ресурсы и использование овощей и бахчевых культур

2010 г.

2011 г.

2012 г.

2013 г.

2014 г.

2015 г.

2016 г.

2017 г.

2018 г.

Ресурсы

Запасы на начало года

6858,5

6173,4

7121,9

6906,5

6856,5

7020,6

7187,3

7098,6

7331,4

Производство

12 236,0

14 682,5

14 325,8

14 089,5

14 352,1

14 967,8

15 064,4

15 426,7

15 655,0

Импорт

3084,4

3041,9

2669,2

2813,3

2952,5

2643,6

2356,7

2669,9

2484,6

Итого ресурсов

22 178,9

23 897,8

24 116,9

23 809,3

24 161,1

24 632,0

24 608,4

25 195,2

25 471,0

Использование

Производственное потребление

1583,9

1752,3

1824,4

1808,1

1747,5

1819,6

1783,4

1884,9

1821,1

Потери

390,3

439,6

521,5

499,5

483,2

509,3

510,4

511,5

472,2

Экспорт

85,0

64,4

59,6

93,6

76,4

197,5

269,1

248,0

282,2

Личное потребление

13 946,3

14 519,6

14 804,9

14 656,4

14 833,4

14 918,3

14 946,9

15 219,4

15 651,0

Запасы на конец года

6173,4

7121,9

6906,5

6751,7

7020,6

7187,3

7098,6

7331,4

7244,5

Ресурсы и использование фруктов и ягод

2010 г.

2011 г.

2012 г.

2013 г.

2014 г.

2015 г.

2016 г.

2017 г.

2018 г.

Ресурсы

Запасы на начало года

1618,2

1752,7

2132,6

2448,1

2670,5

2252,1

1975,5

1971,9

1835,5

Производство

2408,5

2842,2

2792,8

3199,5

3348,9

3195,0

3656,0

3262,1

3964,3

Импорт

6780,0

6970,9

7084,7

7200,8

6679,6

6511,3

6517,8

6677,0

6693,4

Итого ресурсов

10 806,7

11 565,8

12 010,1

12 848,4

12 699,0

11 958,4

12 149,3

11 911,0

12 493,2

Использование

Производственное потребление

726,4

860,0

787,8

956,7

1047,7

1027,1

1080,0

1116,9

1220,2

Потери

92,3

92,4

101,7

102,1

110,5

104,1

96,0

97,7

68,8

Экспорт

56,3

42,8

90,6

139,5

135,8

140,0

169,4

210,9

234,8

Личное потребление

8179,0

8438,0

8581,9

9017,9

9152,9

8711,7

8832,0

8650,0

8924,8

Запасы на конец года

1752,7

2132,6

2448,1

2632,2

2252,1

1975,5

1971,9

1835,5

2044,6

Ресурсы и использование рыбы и рыбопродуктов

2011 г.

2012 г.

2013 г.

2014 г.

2015 г.

2016 г.

2017 г.

2018 г.

Ресурсы

Запасы на начало года

652

724

846

789

796

874

1210

1117

Улов рыбы и добыча других видов водных ресурсов

4402

4484

4522

4419

4493

4812

4951

5110

Импорт

1889

2020

2121

1979

1055

1055

1139

1214

Итого ресурсов

6943

7228

7489

7187

6344

6741

7300

7441

Использование

Переработано на непищевые цели

64

49

61

48

70

103

159

209

Потери

42

40

42

44

43

47

44

45

Экспорт

2500

2400

2694

2491

2086

2234

2612

3132

Личное потребление

3613

3893

3915

3748

3271

3272

3368

2969

Запасы на конец года

724

846

777

856

874

1085

1117

1086

Ресурсы и использование яиц и яйцепродуктов

2010 г.

2011 г.

2012 г.

2013 г.

2014 г.

2015 г.

2016 г.

2017 г.

2018 г.

Ресурсы

Запасы на начало года

1081,8

1024,1

1115,7

1169,3

1146,1

1054,0

1146,4

1316,9

1285,7

Производство

40 759,2

41 288,9

42 132,7

41 390,2

41 747,1

42 509,5

43 514,5

44 829,1

44 900,9

Импорт

881,3

1169,6

1345,1

1212,3

1241,7

1241,2

1241,1

1206,4

1255,9

Итого ресурсов

42 722,3

43 482,6

44 593,5

43 771,8

44 134,9

44 804,7

45 902,0

47 352,4

47 442,5

Использование

Производственное потребление

2853,4

3079,7

3323,7

3469,8

3661,5

3908,9

4077,1

4273,6

4173,7

Потери

102,7

99,3

90,9

87,1

72,6

86,2

79,0

110,1

92,9

Экспорт

243,6

278,2

417,5

400,3

304,7

353,8

451,7

720,3

769,8

Личное потребление

38 498,5

38 909,7

39 592,1

38 675,9

39 042,1

39 309,4

39 977,3

40 962,7

41 169,4

Запасы на конец года

1024,1

1115,7

1169,3

1138,7

1054,0

1146,4

1316,9

1285,7

1236,7