Высокомолекулярные соединения и материалы для пищевой промышленности
Общие сведения о высокомолекулярных соединенияхРоль высокомолекулярных соединений в природе и техникеОсновные понятия химии высокомолекулярных соединенийРегулярные и нерегулярные полимерыПолярные и неполярные полимерыКлассификация высокомолекулярных соединенийОсобенности строения высокомолекулярных соединенийПолидисперсность полимеровМежмолекулярное взаимодействие полимеровСписок литературыПолучение высокомолекулярных соединенийМономерыПолимеризацияРадикальная полимеризацияИонная полимеризацияСпособы проведения полимеризацииПоликонденсацияОсобенности процессов полимеризации и поликонденсацииСписок литературыОсновные понятия физикохимии высокомолекулярных соединенийГибкость макромолекулярной цепиАгрегатные и фазовые состояния полимеровСтруктура полимеровФизические состояния полимеровДеформация полимеровТермомеханический метод исследования полимеровВысокоэластическое состояние полимеровРелаксационные процессыСтеклообразное состояние полимеровВязкотекучее состояние полимеровКристаллическое состояние полимеровСписок литературыСвойства полимеровПрочность полимеров. Общие закономерности разрушения полимеровПроницаемость полимеровГазопроницаемостьПаропроницаемостьЭлектрические свойства полимеровПолимерные диэлектрикиПолимерные полупроводникиПолиэлектролитыИонообменные полимеры (иониты)Композиционные полимерные материалыХимические превращения высокомолекулярных соединенийФизическая деструкция полимеровХимическая деструкция полимеровСтарение полимеровСписок литературыРастворы полимеровРастворение и набухание полимеровИстинные растворыСольватация и ассоциация в растворахФракционирование полимеровРазбавленные растворы полимеров. Определение молекулярной массыКонцентрированные растворы полимеров. Студни полимеровПластификация полимеровСписок литературыВысокомолекулярные соединения в пищевой промышленностиПолимеры в пищевой и других отраслях промышленностиФизико-химические основы искусственной пищиОтдельные представители высокомолекулярных соединенийПолимеры этиленаПолимеры пропиленаПолимеры изобутиленаПолимеры стиролаПолимеры бутадиена и его производныхГалогенсодержащие полимерыПолимерные спирты, их производные и фенолоформальдегидные полимерыПолимерные кислоты и их производныеПолиэфирыПолиамиды и полиуретаныПриродные высокомолекулярные соединения и их производныеСписок литературыСанитарно-гигиеническая характеристика полимерных материаловОсновные методы исследованияСанитарно-химические исследованияТоксикологические исследованияХарактеристика некоторых полимерных материаловЭкологическая безопасность при утилизации полимерных упаковокСписок литературы
