История развития курортного дела
Зарождение и развитие курортов
С тех пор как появилась потребность у человека в лечении, оздоровлении, отдыхе возникла необходимость в обустройстве специальных мест для удовлетворения этих потребностей и организации путешествий с лечебными и оздоровительными целями.
Наиболее древними видами организации лечения, оздоровительного отдыха и соответственно длительными историческими периодами развития обладают курортные дестинации, явившиеся, по-видимому, первичным базисом современных курортов.
Целебные свойства многих природных факторов известны с древнейших времён. Примитивные постройки для водолечения в местах выхода минеральных вод были своего рода прототипами современных бальнеологических сооружений. В разных частях мира найдены свидетельства об использовании бальнеологических природных богатств с целью лечения и о формировании на их основе древних центров курортного оздоровления и отдыха.
Самые ранние курортные сооружения, возраст которых насчитывает около 5 тыс. лет, были найдены при раскопках города Мохенджо-Даро / Махенджадара (III — II тыс. до н. э. — древнеиндийский город, территория современного Пакистана). В развалинах города найдены следы купален, бассейнов и лавок, в которых торговали минеральной питьевой водой из причудливых сосудов. В наиболее древнем памятнике индийской литературы «Ригведе», датируемом X в. до н. э., в котором представлена вся древняя индийская мифология, содержатся сведения о пользе омовений в священных водах реки Ганг и об исцелении в «священных купелях» при храмах, в которые погружали больных людей.
Слухи о «чудесных» свойствах минеральных вод распространялись далеко за пределы соответствующих местностей, привлекая множество больных. В преданиях, в памятниках зодчества и искусства, дошедших до нас, нашли отражение факты использования, например, термальных вод служителями культов для совершения обрядов и вместе с тем для демонстрации «исцеления» страждущих.
В Ветхом и Новом заветах упоминается Силоамская купель под Иерусалимом (согласно раскопкам ее происхождение датируется I веком до н. э.), в которой посещавшие Иерусалим паломники должны были совершить омовение. Силоамская купель, связана с одним из чудес, совершенных Иисусом Христом, упоминается в Евангелии от Иоанна[1], является практически единственным архитектурным сооружением, сохранившимся со времен Христа (если не считать Via Dolorosa): Христос посоветовал слепому умыться в купальне Силоам, после чего несчастный прозрел.
В произведениях древнегреческих поэтов и философов говорится об использовании минеральных вод с лечебными целями. Лечебная сила подземных вод была настоящим чудом, а эффект исцеления священной водой, бьющей из-под земли, приписывался воле богов. Древнегреческая мифология повествует, что даже сами боги на Олимпе — Аполлон и Асклепий, для сохранения молодости и бессмертия использовали паровые минеральные ванны. Древнегреческого легендарного героя Геракла греки считали покровителем целебных, минеральных вод, так как верили, что Геракл обрел свою богатырскую силу, искупавшись в волшебном источнике и выпив священной воды минерального источника, стал непобедим. Эпический поэт Гомер воспел в своих творениях благотворное действие целебных горячих источников близ Трои. Его бессмертные произведения «Илиада» и «Одиссея» насыщены красочными описаниями разнообразных омовений, купаний в ароматизированных ваннах, которыми волшебница Цирцея пленяла Одиссея в великолепных бассейнах и купальнях. В Древней Греции свято чтили культ богини чистоты Гигиен, от имени которой и произошло слово «гигиена» (Ну§1етоз-цежбкый, приносящий здоровье). Родоначальником термальных процедур греки считают бога врачевания Эскулапа. Древнегреческий философ Аристотель писал о лечебных свойствах термальных вод Эдипсоса (о. Эвбея, современный курорт Эдипсос). Древнегреческий историк Плутарх (около 46—127 гг. н. э.) свидетельствует, что, например, горячие источники на о. Эвбея (Эвия) привлекали больных из самых отдалённых районов страны. Именно, тогда в Древней Греции появился обычай строить в таких лечебных местностях жилища для сдачи внаём приезжающим на минеральные воды.
Древнегреческий историк и философ Геродот определил наилучшее время для водных процедур — весну и осень, идеальный период лечения — четыре недели, длительность принятия ванны в начале процедур — до 30 минут. Он писал, что ванны и питьевая вода должны приниматься только натощак и под контролем врача. Он расширил область применения медицинских методик: к традиционным ваннам и питью воды добавились ингаляции, особые терапии с использованием естественных гротов и термальных грязей.
Древнегреческий врач Архигенес, живший в I веке н. э., утверждал, что лечебная сила подземных вод зависит от минерального состава воды и систематизировал их. Врач Архигенес впервые разделил минеральные воды на 4 группы: щелочные, солёные, железистые и сернистые.
Родоначальник медицинской науки Гиппократ (др.-греч. 1ллокр тг|<^, лат. Hippocrates), живший около 460 —376 года до н. э., писал о лечебных и профилактических свойствах минеральных вод, и описал способы использования минеральной воды в сочинении «О воздухе, воде и местности». Гиппократ применял лечение водой для различных заболеваний, проявляя известную сдержанность в рекомендации минеральных ванн, так как лечение водой принимало в ту эпоху своеобразные формы. В своих трудах Гиппократ свидетельствует о приводимом им наблюдении: «Здоровая полная женщина, приняв внутрь лекарство, чтобы забеременеть, тотчас же после этого почувствовала резкую боль в животе и урчание в кишках, и затем она опухла. Дыхание сделалось трудным, сильная сердечная тоска и боль. Рвоты не было. Она лежала без признаков жизни и, казалось, мертвой с виду. Вызванная затем рвота с помощью приема внутрь холодной воды не облегчила ни болей, ни дыхания. Тогда на тело ее было вылито около тридцати амфор (ведер) холодной воды, и, по-видимому, только это и помогло ей. После этого последовало обильное очищение желчью низом, во время же боли ничто не отделялось. Больная осталась в живых».
Храмы и святилища, посвящённые греческим богам, были первыми медицинскими центрами для многочисленных паломников, приходивших в святилище для исцеления. Служители храмов, были первыми исследователями уникальных свойств минеральных вод и воздействия воды на больного, первыми экспериментаторами в области медицины.
В одном из древнейших папирусов, обнаруженном при археологических раскопках в Фивской гробнице в Египте, описано, как египетские жрецы лечили людей ваннами различной температуры.
Археологи утверждают, что уже в бронзовом веке люди знали о лечебных свойствах минеральной воды.
Например, к числу материальных свидетельств лечения минеральными водами (бронзовый век) относятся самые древние используемые термальные гейзерные источники в Средиземноморье — курорт Гиераполис, территория современной Турции (курорт Памуккале / Pamukkale). Первые постройки на месте античного города Гиераполис (Иераполис или Иера-поль Фригийский или Хиераполис) появились во втором тысячелетии до н. э., но сам город появился намного позже. Считается, что город был основан царем Пергама Евменом II в 190 г. до н. э. А название свое Хиераполис получил от имени королевы амазонок Гиеры, жены легендарного основателя Пергама — Телефоса (сын Геракла и Авги). Позже (в 133 г. до н. э.) город находился уже под господством Римской Империи вплоть до конца III века н. э., именно в этот период возросла популярность города как лечебного термального курорта: состоятельная римская знать приезжала лечиться сюда со всех краев империи.
В бронзовом веке был открыт источник углекислых железистых минеральных вод, о чем свидетельствуют сохранившиеся руины бальнеологических сооружений в окрестности современного швейцарского курорта Санкт-Мориц. В коллекции археологического музея курорта Санкт-Мориц — экспонаты курортного лечения, датированные Бронзовым веком (около 1500 лет до н. э.), например, деревянная ванна для собирания воды. Существуют археологические находки, свидетельствующие, что в 800—300 годах до н. э. у источников останавливались кельты. Первое письменное упоминание о населенном пункте у источников углекислых железистых минеральных вод относится к 1139 году. Впоследствии в 1563 году Парацельс написал об этом в своем трактате по медицине, где назвал источник Mauritius одним из самых эффективных в лечении «каменных болезней». Его описание относится к первым известным сохранившимся медицинским объяснениям об эффективности использования углекислых источников в лечении мочекаменной болезни. Более 500 лет назад всемирно известный врач Парацельс фон Гугенхайм написал, что источник Mauritius, «врачует недуги особым образом» и сам смог убедиться в их целительном воздействии, что положило начало легендарному курорту «Санкт Маурицию» (Санкт-Мориц).
Лечебные свойства термальных источников использовались древними этрусками и лигурами. Например, известно, что истоком итальянского курорта Монтепульчано было поселение, основанное древними жителями Тосканы — этрусками (год основания IV в. до н. э.).
В результате развития торговых отношений в Средиземноморье постепенно формировалась культура восприятия многих ценностей бытия народов, населяющих средиземноморский регион.
От Древних Римлян до Средневековья
История даёт многочисленные свидетельства использования римлянами существовавших до них на завоёванных ими территориях сооружений для лечебного применения минеральных вод и даже заимствования связанных с этим религиозных культов. Развалины подобных сооружений периода римского владычества сохранились в районе современных курортов Бэиле-Тушнад, Бэиле-Еркулане в Румынии, Будапешта (древнего Аквинкума) и на побережье оз. Балатон в Венгрии, на территории курортов Вараждинске-Топлице и Топлице-Добрна в Словении, Хисаря в Болгарии, Бадена в Швейцарии, Бадена в Австрии, Висбадена в Германии, Экс-ле-Бена во Франции, Бата в Великобритании, близ Тимгада в Алжире и т. д.
На территории Италии, особенно в Лациуме и на побережье Неаполитанского залива, имелись многочисленные курорты с минеральными источниками. Большой известностью пользовался курорт Байи (ныне Бая) с расположенными термами — излюбленное, благодаря живописному побережью и минеральным источникам, место отдыха римской знати.
Здесь располагались виллы, принадлежавшие Марию, Помпею, Цезарю и др. В «Энеиде» Вергилия описан лечебный источник (Акве Альбуле), на котором в период римской империи была создана грандиозная бальнеологическая купальня, вмещавшая 1000 человек.
Расцвет бурного освоения и использования термальных источников для оздоровления и лечения приходится именно на период Римской империи. Однако по свидетельству историков, на заре Римской империи ее жители не принимали ежедневных ванн, ограничивались лишь омовением рук и ног в специальной комнате, а мылись лишь раз в неделю. Завоевав Древнюю Грецию, римляне позаимствовали у побежденных опыт обустройства купален, усовершенствовали и стали возводить их на горячих источниках, назвав термами. Во времена Римской империи римляне, считали термальные воды источниками красоты и здоровья, они поклонялись термальным источникам, верили в могущественную силу терм, использовали термальные источники в лечении многих заболеваний, а также для омоложения. Ежедневные многократные купания в термах были неотъемлемым элементом быта римских граждан, считавших, что купания укрепляют дух и тело, способствуют закаливанию и выносливости. Со времен римлян родилась концепция «благосостояния тела и духа». Врача Асклепиада за приверженность к водолечению даже прозвали «купальщиком». «Больной обязан выздороветь, - говорил он, -если его врачи — чистота, умеренная гимнастика, потение в бане, массаж, диета и прогулки на свежем воздухе.... Самое главное — завладеть вниманием больного, разрушить его хандру, восстановить оптимистичное отношение к жизни». Гиппократ большую часть трактата «CorpusHippo» - одной из первых книг о медицине — посвятил изучению свойств воды и влиянию ванн различной температуры на организм человека.
Древнеримские медики Гален и Цельс попытались создать первую классификацию термальных минеральных вод в зависимости от их лечебных свойств. Они рассматривали источники как средство для ослабления мышечных и суставных болей, серные ванны рекомендовали для лечения кожных болезней, йодобромные воды для исцеления женских недугов.
Гален (131 г. от н. э.) написал учение о здоровье в 6-ти книгах. В книгах о силе питательных веществ Гален высказывает мысль о том, что здоровье человека напрямую зависит от того, что он ест и пьёт. Гален писал о пользе ежедневного купания в римских термах, общественных водолечебницах Древнего Рима. Сегодня многие считают Галена родоначальником гидротерапии, или водолечения.
В III веке до н. э. в Риме стали появляться первые частные и общественные бани с использованием термальных вод или термы. В обиход вошло особое приветствие — здороваясь, римляне спрашивали: «Как потеешь?» Постепенно бани превращались в термальные дворцы, воду к ним из источников стали доставлять уже по водопроводам Аква Вирго. В помещении Терм было собрано большое количество статуи. В 211—217 гг. римский император Септимий Север построил уникальный архитектурный ансамбль — Термы Каракаллы — роскошные общественные бани, названные именем его сына Каракаллы, в которых одновременно могло мыться более 1600 человек. Термы Каракаллы представляли собою мощный комплекс различных помещений для мытья и купания с горячей и холодной водой. При термах находились также библиотеки, площадки для спортивных упражнений и парк, внутри термы были роскошно отделаны мрамором и мозаикой. Термы Каракаллы располагались на возвышенности и имели следующий состав помещений: фригидариум — огромный мраморный зал с холодной купальней (бассейном) для плавания, тепидариум — теплая купальня, великолепное по красоте мозаики помещение, занимавшее середину зала в Терме, калъдариум — большой зал с ротондой наверху, где принимали горячие ванны. Кроме того, были специальные помещения для выделения пота (судацио), предусмотрены гардеробные помещения (сподитериум).
Все великолепие Терм Каракаллы украшало множество колонн, мраморных плит, мозаик, статуй и картин. В Термах не только мылись, здесь отдыхали, назначали встречи, вели переговоры, философствовали, пели и читали стихи. Здесь были отделения для массажа и отдыха, гимнастические залы. В аркадах располагались торговые лавки, заведения для приема пищи. Рядом практиковали цирюльники, стригшие своих клиентов, а также выдиравшие у них больные или разрушенные зубы. Термы окружали сады.
Строительство терм было делом чести каждого римского императора. Императоры строили в Риме на местах выхода многих минеральных источников роскошно оборудованные термы. Кроме того, завоевательские действия того периода сопровождались длительными пешими переходами, что требовало от воинов значительных затрат физической силы и эмоционального напряжения. Восстановление традиционно проводили на горячих источниках и грязевых минеральных озерах. Римские термы сооружались повсеместно, куда вторгались римские легионеры.
Римляне дали импульс курортному строительству по всей Европе, открывая на захваченных землях источники минеральной воды и устраивая на них термальные курорты. Римлянами, были открыты и обустроены современные курорты, такие как Ахен и Баден — Баден в Германии, Баден и Бад-Халь в Австрии, Баден (Цюрих) в Швейцарии, Бат (Лондон) в Англии, Эшторил в Португалии, Топлице в Словении, Виши, Виттель, Дакс, Биарриц и др. во Франции, Арчена в Испании, Карловы Вары в Чехии и др.
Римская империя имела огромные размеры, поэтому большому числу чиновников, купцов, воинов приходилось много ездить. В результате для их размещения стала складываться довольно разветвленная сеть мансионов (гостиниц), вокруг которых разбивались сады и парки. С этого периода берет начало традиция организации национальных природных парков на территории курортов в Европе.
По всей римской империи от Африки до Британских островов сохранились постройки терм времен военных походов римских легионеров. На северо-востоке Алжира, в окрестности современного города Гельма, сохранились руины колонии Тибилис с римскими термами, основанной древними римлянами. Сегодня это место — природный памятник, который арабы называют Хаммам-Мескутин, представляющий собой самоизливающиеся каскадные горячие источники (97 °C). Сегодня минеральные источники Хаммам-Мескутин, утопающие в яркой зелени тропических растений, являются гордостью современного города-курорта — Аннабы, минеральные купальни которого находятся на высоте 214 метров.
В эпоху Древнего Рима на термальных источниках строились термы (бани) в виде огромных сооружений с роскошным внутренним убранством. Руины терм, сохранившиеся до наших дней свидетельствуют о том, что это были огромные здания со сложной системой подачи воды, и даже системой нагрева для минеральных вод из холодных источников. Легенды о чудодейственном исцелении людей на минеральных источниках формировали массы паломников по всей Европе.
Наиболее древнейшими центрами оздоровительного паломничества в период Римской империи можно назвать: поселение Апониум (Aponium) или Акве-Патавинорум (AquaePatavinorum, V—II в. до н. э. — I—II в н. э., ныне территория современного курорта Италии — Абано-Терме, располагающего радоновыми и йодобромными минеральными водами и сульфидной иловой грязью); лечебная местность Цивитас-Аурелия-Аквензис (CivitasAureliaAqvensis, III—I вв. до н. э. — II в. н. э., ныне территория курорта Баден-Баден в Германии); древний Аквинкум (Aquincum, X в. до н. э. — 409 н. э.), территория которого имела огромное количество терм, водопроводов, купален, дворцов, святилищ, амфитеатров, ремесленных кварталов и гостиничных дворцов (современная территория Будапешта, Венгрия).
Древний Аквинкум был столицей древнеримской провинции Паннония и отличался самой высокой купальной культурой в силу высокой концентрации имеющихся на территории горячих минеральных источников. Здания купален в Аквин-куме воздвигались в соответствии со строгими техническими требованиями того времени.
Также в Европе можно выделить и другие бальнеологические местности древнего мира, которые принимали всех страждущих. Сегодня это территории современных курортов, таких как Ахен (Германия), Бад-Халь (Австрия), Баден (Швейцария), Лурд (Тарб, Франция), Совата (Румыния) и др.
Кроме того, в Древней Греции, затем в Римской империи, кроме бальнеологических факторов (минеральные воды и грязи) использовались климатические и другие уникальные природные факторы. Так, храмы Асклепия (Эскулапа) строились в местностях, известных не только своими источниками минеральных вод, но и целебным чистым воздухом, богатой растительностью «священных рощ». У знатных римлян пользовалась популярностью приморская климатическая лечебная местность Анцио. С целью лечения легочных заболеваний, бронхитов и астмы уже во времена Римской империи использовались сухие и влажные гроты, пещеры над термальными источниками, а также соляные шахты. Удивительно красивый остров Капри с мягким средиземноморским климатом и значительным количеством природных гротов был местом отдыха, лечения и восстановления сил таких римских императоров как Август и Тиберий. Секреты исцеления бронхо-легочных заболеваний, в том числе и бронхиальной астмы, были распространены римлянами по всей Европе в период своего правления. Одними из самых древних курортов такого профиля, существующих со времен Древнего Рима являются курорты Мон-суммано-Терме (Италия), Совата (Румыния), имеющие самые большие соляные шахты и пещеры в Европе.
В трудах древнекитайских учёных сообщается об источниках целебных вод, а также о том, что они способствуют долголетию. Однако не меньшее значение придавалось в древнем Китае ландшафтно-климатическим особенностям местности. Китайские императоры устраивали живописные места отдыха, создавая искусственные озера, каналы, разбивали сады с лекарственными и ароматическими растениями и использовали эти территории как места отдыха, т. е. в современном понимании как курорты.
В «Стране Восходящего Солнца» сведения о лечении купаниями в термальных водах содержатся в древних храмовых хрониках. Бальнеологическим курортам Японии насчитывается больше трёх тысяч лет. Почти у каждого термального минерального источника — «онсэна» в Японии есть история-легенда его происхождения. Открытию многих «онсэнов» способствовали наблюдения древних людей за животными, когда дикие звери исцеляли свои раны в минеральных источниках.
В условиях отсутствия представлений о гигиене и медицине, термальные минеральные источники — «онсэны» — считались божественным даром, обладающим сверхъестественной силой. Во многих синтоистских японских храмах «онсэн» являлся объектом поклонения. Первая информация о японских горячих источниках датируется 720 г. и встречаются среди самых первых письменных памятниках «Нихон сёки: Анналы Японии». Там говорится о священных источниках — Арима онсэн, Тама-цукури онсэн и Дого онсэн.
Впервые в Японии «официально» открыли лечебные свойства горячих подземных источников странствующие монахи, среди которых наиболее часто в исторических документах упоминается имя монаха Кукая (774—828 гг.), более известного под именем (посмертным) Кобо Дайси («Великий учитель, распространявший Закон»).
Широкое использование живительных горячих источников начинается в Японии с эпохи Эдо (1603—1868 гг.). В эпоху Эдо в Японии зародились лечебные процедуры, основанные на особенностях состава воды каждого конкретного источника, а также способы устройства источников и особенности принятия минеральных ванн. Среди них — песочные ванны с минеральной водой (сунаю), ванны под напором падающей воды (утасэю), распаривание ног для снятия усталости (асию). Токугава Иэясу, основатель третьего сёгуната в истории Японии (с 1603 по 1868 гг.) очень любил местную минеральную воду и лечебные процедуры, поэтому на протяжении всего периода правления сёгунов Токугава ее доставляли в императорский дворец. С этого периода посещение ближайших онсэ-нов в лечебных целях стало чрезвычайно популярным времяпрепровождением и среди деревенского населения в периоды, свободные от сельскохозяйственных работ. Постепенно рядом с источниками стала развиваться инфраструктура для приезжих, сначала в виде отдельных рёканов, постоялых дворов или общественных бань, которые затем превратились в целые курортные городки.
Кроме того, в древнем мире люди уделяли внимание организации развлечений и сооружению досуговых учреждений в местах терм.
В Древней Греции на источниках минеральных вод возникали катагогии (гостиницы), становившиеся важным элементом социальной и религиозной жизни. Уже в древние времена хозяева катагогий заботились о досуге своих постояльцев. Для развлечения гостей они приглашали музыкантов, танцоров, акробатов, устраивали всевозможные культовые церемонии, состязания, а также бои животных и птиц. Главным назначением всех подобных мероприятий было отвлечение постояльцев от тягостных мыслей, забот повседневной жизни, наполнение их сердец праздничным, благостным и радостным настроением.
Не меньшее внимание организации развлечений в термах уделялось и в Древнем Риме. Тысячи римлян проводили свободное время перед купанием на площадках для спортивных упражнений: состязались в беге, борьбе, поднятии тяжестей, затем мылись и плавали в бассейнах и купальнях. Термы предназначались не только для купания и спортивных тренировок, в них были также библиотеки и залы для занятий. Здесь можно было встретиться с друзьями, вкусно поесть, узнать последние новости. Кроме того, вблизи терм строились специальные сооружения — амфитеатры, где римляне любили посмотреть на гладиаторские бои, скачки, театрализованные представления.
В исторической ретроспективе развития курортов важно рассматривать не только потребности индивида в лечении, оздоровлении и отдыхе, но и потребности самого общества в зависимости от уровня его эволюционного социокультурного развития, что серьезно влияло на развитие курортных дестина-ций.
Примерами этому могут служить ряд следующих исторических фактов. При нашествии гуннов в руины были превращены тысячи городов, крепостей и селений, а с ними и большая часть римских ванных сооружений — терм и купален. С возникновением и распространением христианства возрождение былых римских традиций не поощрялось и нередко жестоко подавлялось. Святая инквизиция преследовала посещение терм (бань) как греховные деяния, религия призывала к самоуничтожению, аскетическим подвигам, отходу от мирских соблазнов. Эти призывы фактически вылились в борьбу с гигиеной, чистотой тела и укреплением здоровья, что в итоге привело к массовым эпидемиям чумы, холеры и других инфекционных заболеваний, уносивших миллионы жизней. В 1350 г. чума унесла свыше 25 млн. европейцев.
Блиставшая парадами и придворными балами просвещенная Европа погрязла в антисанитарии. В литературе описано, как «под расшитыми золотом камзолами кавалеров, и украшенными драгоценностями пышными кринолинами придворных дам на теле, не знавшем воды, истлевало нижнее белье, а в складках богатой одежды и под напудренными париками кишели насекомые».
Грозное время эпохи Средневековья в Европе нанесло колоссальный ущерб традициям гигиены и оздоровления. Источники минеральных вод объявлялись местами обитания злого «водяного духа». Серьезный упадок купальной культуры был также связан с религиозными запретами публичных купаний, демонстрацией обнаженного тела. В это время процедура приема минеральной ванны была предельно проста: водой из источника наполнялась большая деревянная емкость, куда садились все желающие оздоровиться. Вода обновлялась крайне редко, что давало многим противникам минеральной воды право утверждать, что «из такой воды можно выйти лишь с новыми болезнями, которые остаются до конца жизни». В связи с этим под угрозой сурового наказания инквизиция наложила запрет именовать минеральную воду «водой», относя ее к «исчадиям ада».
Новое бедствие принесли Западной Европе крестовые походы. Крестоносцы заносили с Ближнего Востока из походов множество заразных, неизлечимых в ту пору болезней — сифилис, проказу, различные кожные заболевания.
Медицина была бессильна перед ними, и неэффективность лекарственного лечения заставила врачевателей вновь обратиться к лечению водой, в частности пресными и минеральными ваннами.
Постепенно, возрождение культуры и заботы о здоровье, «вынужденное» мытье водой и купания стали обретать законное право на существование. В монастырях начали сооружаться подобия бань, а на разрушенных и заброшенных минеральных источниках вновь создавались купальни и бассейны.
Целебное действие минеральных вод связывали с заступничеством святых. Постепенно источники переходили в собственность монастырей на которые потянулись тысячи страждущих для исцеления. Вокруг источников и купален вновь стали формироваться объекты размещения и питания. Например, решающий вклад в возрождение швейцарского курорта Лей-кербад внес епископ Матиас Шинар, который выкупил концессию на пользование термальными водами и поставил первую купальню. Путешествуя по городам Европы и часто бывая при папском престоле в Риме, он всюду рассказывал о целебных свойствах вод Лейкербада. Позже польза вод альпийского курорта была подтверждена самым известным врачом того времени Парацельсом, и поток страждущих исцеления курорту был обеспечен. Постепенно купальни курорта приобретали «цивилизованный» вид: над источниками устанавливали навесы и крыши, для более богатой публики строили специальные здания для купален, вблизи источников быстро возводились постоялые дворы, дававшие приют многочисленным путникам и гостям. Женщины носили в купальнях длинную рубаху либо заворачивались в полотенце или простыню, а мужчинам было предписано носить льняные штаны. Специальная купальная шапочка для обоих полов была обязательна. В источниках и купальнях сидели долго, иногда несколько часов. Поэтому посетителям разрешали есть прямо в воде (выходили специальные руководства по питанию в термальных купальнях).
Кроме того, стали бурно развиваться лечебные методики, однако эмпиризм порой в лечебном использовании воды принимал уродливые формы. К примеру, в швейцарском Лейкербаде в купальнях всюду в резервуарах с минеральной водой были поставлены столы, за которыми люди часами играли в карты, читали, принимали пищу, при этом их ноги или тела (по пояс) находились в минеральной воде (эта традиция сохранялась на курорте вплоть до Второй мировой войны). Или, к примеру, на курорте Пломбьер (ныне известный популярный курорт Пломбьер-ле-Бен во Франции) всем прописывалась процедура «ан гренуй» (в переводе «по-лягушачьи»), когда пациент проводил в минеральном бассейне до 30 дней. Питание во время такой процедуры больные получали непосредственно в бассейне на плавучих столиках с закусками, различными блюдами и напитками. Именно, в те времена появилась такая необычная официальная причина смерти, как «suffo-catusinbalneo — «утопление в источнике». Уставшие от сидения в источнике, люди засыпая прямо в воде, иногда тонули.
Со временем приоритеты медицины менялись. Мода на минеральные ванны или питье минеральной воды чередовала эти периоды. Например, в XVI в. в швейцарский курорт Санкт-Мориц тысячи больных съезжались пить минеральную воду. В какой-то момент популярность воды стала столь велика, что ее стали экспортировать по всему миру в бутилированном виде. В начале XIX века курорт опять стал возвращать себе былую славу минеральных купален.
Массово курорты в Европе стали возрождаться с XIII века. На минеральных источниках Италии вновь стали возникать водолечебные центры. В этот период образовались такие курорты, как Абано-Терме, Кьянчано-Терме, Монсуммано-Терме, Монтекатини-Терме, Бань иди Пиза, Кашана.
В XIII—XIV вв. многие европейские медики стали изучать лечебные свойства минеральных вод. Среди них можно выделить труды итальянского врача Микеле Савонарола «DeBalneis» и «De Balneis etthermis» (М. Savonarola), где подробно описаны характеристики и применение термальных источников в Тоскане (Италия).
В начале XIV в. в Германии был восстановлен курорт Баден-Баден. Примерно к этомуже периоду (1358 г.) относится основание всемирно известного курорта Карле-Бад (ныне Карловы Вары в Чехии).
В XV—XVI вв. уже на государственном уровне в европейских странах того периода начинают рассматриваться вопросы строительства, оборудования и порядка эксплуатации водолечебных учреждений и грязелечебниц. Этому способствовали факты избавления от болезней лечениями на «водах» известнейших людей того времени как Федерико II, Петрарка, папа Бонифаций VIII. С этого периода можно считать лечение и оздоровление на курортах наиболее массовым видом путешествий в Европе. Кроме того, туризм с целью оздоровления и лечения в этот период становиться доходной частью развития европейских курортных территорий. Например, в середине XVI в. в Карле-Баде впервые был введен курортный налог, взимаемый с пациентов.
Решающий вклад в популяризацию термальных курортов внес самый известный врач Средневековья Парацельс (1494— 1541 гг.), который официально подтвердил целебные свойства источников многих курортов в Европе. С 1517 года Парацельс много путешествовал по Европе, посещал многочисленные университеты, читал лекции, ставил алхимические опыты, участвовал в военных кампаниях и написал труды о происхождении и протекании болезней «Парамирум», «Лабиринт заблуждающихся медиков» и другие.
Другой знаменитый алхимик того времени Георгиус Пикто-риус в 1560 году описывал минеральную воду как «смесь серы, меди и железа», которая помогает «при наружных поражениях и болезнях, при спазмах, дрожании рук, при выделениях из носа». Еще один ученый средневековья, теолог, математик и географ Себастьян Мюнстер в своих заметках упоминал о целительном влиянии вод «на пищеварение и аппетит, при болезнях печени и селезенки, при слабых легких и желудке».
В XV веке возрождается международная известность венгерских купален, строятся огромные купальные дворцы под пристальным патронажем венгерского короля Жигмонда, которые становятся королевской резиденцией, и предназначаются для встречи иностранных гостей. Купальни этого периода сохранились и сегодня принимают отдыхающих со всего мира. Согласно историческим документам в XVI в. на территории современной Венгрии существовало уже несколько общественных купальных домов, которые использовали горячие минеральные воды. Согласно письменным источникам, как и любому другому ремеслу, ремеслу работы в купальне надо было учиться. Чтобы стать «мастером купального ремесла» нужно было сдать экзамен — «сотворить шедевр», возможно, это была какая-то особая процедура, точной трактовки в письменных источниках того времени не приводится.
Следует отметить и период турецкого нашествия на европейские территории (Балканские страны, Венгрия и др.), так как в Османской империи, как и у римлян, на очень высоком уровне многие века существовала купальная культура. В этот период турецкая купальная культура распространялась повсеместно на завоеванных землях. Турки исторически использовали два типа купален: купальни «каплиджа» (каплыджа, илиджа), действующие на использовании природной термальной воды с лечебными целями (кожные болезни, ревматизм) и парные бани — хамам. В хамаме купален с водой (бассейнов) исторически не было вообще, купающиеся поливали себя теплой водой из ведер. Это было связано с тем, что турки очень экономно относились к расходованию воды. Интересен исторический факт, что турки построили множество купален на базе горячих источников в Венгрии, и они отличались от традиционных турецких хамамов. Наличие мощных горячих источников позволило туркам отойти от принятых архитектурных решений и впервые на территории Венгрии турки стали строить в хамамах купальни (бассейны). В основном это были купальни с восьмиугольными ритуальными бассейнами на восьми массивных колоннах, над которыми поднимается купол на закругленных подпорах. Вокруг колонн на барочном своде проложен крытый коридор. Четыре купальни из построенных турками XIV—XV вв. действуют в Будапеште и сегодня (Рудаш, Кирай, Часар и Рац). Что касается купален типа «каплиджа», то они также имеют очень древнюю историю, в летописях сохранились сведения, что в Бурсе «каплиджи» были популярнейшим местом отдыха еще при византийском императоре Юстиниане (527—565 гг.).
В конце XVI в. во Франции создана курортная инспектура, задачей которой являлся надзор за состоянием курортов и их эксплуатацией. Следует заметить, что изданный королем Генрихом IV в 1603 г. указ об учреждении должностей инспекторов имел в своей основе в первую очередь коммерческий интерес для монархии. Указ ограничивал возможности эксплуатации курортов частными предпринимателями.
Эпоха Просвещения
Первые признаки формирования бальнеологии и бальнеотерапии как научных направлений относятся еще к XVI в. Увековечивший свое имя в анатомии известный ученый Фаллопий (1523—1562 гг.) опубликовал лекции, в которых излагались основы физико-химического состава природных вод и целесообразность их использования в лечебных целях. Фаллопий снизил до 15—20 стаканов дозы минеральной воды для внутреннего потребления.
Серьезные для того времени научные исследования физико-химического состава минеральных вод проводил странствующий врачеватель-алхимик Турнейссер (1531—1596). Он выпаривал минеральную воду, растворял осадок, подвергал полученный раствор кристаллизации на соломинках и по особенностям получаемых кристаллов и по цвету их сгорания в пламени определял содержание в воде тех или иных солей. Его метод исследования в каком-то смысле является прообразом спектрального анализа. Лишь в следующем столетии исследователь Дюкло использовал химические реактивы и лупу для изучения выпариваемых кристаллов минеральной воды.
Так начиналось формирование научного подхода к курортному делу.
В XVII в., с началом эпохи просвещения, с осознанием необходимости основ санитарии, гигиены и бурным развитием медицины, особенно после гениального открытия Гарвеем кровообращения, не только отдельные ученые, но и государственные деятели, их окружение начали осознавать значимость минеральных вод для оздоровительных целей, а лечебных местностей для организации курортного отдыха. В XVII — XVIII вв. лечение водой стали применять врачи в разных странах Европы (Германии, Италии, Франции, Англии, Чехии и др.).
Наиболее пристальное внимание к минеральным источникам отмечалось во Франции, где сначала король Генрих IV, а впоследствии короли Людовик XIV, Людовик XV и Людовик XVI издавали специальные указы о надзоре за минеральными источниками и курортными местностями. При этом пользование курортами было исключительной привилегией знати. К концу XIX века курорты Французской Ривьеры (Ницца, Канн, Антиб и др.) стали роскошными центрами отдыха и развлечений.
В Англии курорты привлекали, в первую очередь, элиту, приезжавшую с целью лечения (например, английский король
Георг IV принимал морские ванны в Брайтоне). Позже курорты стали центрами развлечений аристократии. Оживление курортного дела сопровождалось расширением круга их посетителей за счет представителей буржуазии, крупного чиновничества, интеллигенции.
С появлением железных дорог курорты стали посещать и представители других сословий. По инициативе английского врача Р. Рассела в 1792 г. был основан первый детский приморский курорт в Маргите. Позднее детские курорты появились в Италии и Франции.
В некоторых странах Европы, например, в Португалии и Испании, в XVIII и XIX веках минеральные источники и морские купания в целях оздоровления использовались преимущественно малоимущими слоями населения, тогда как богатейшие круги общества (во главе с королевским домом и аристократией) склонны были игнорировать лечение, но рассматривали поездки на курорты как хороший повод для праздного отдыха и общения. Постепенно, к началу XX века буржуазия превратила курорты в места отдыха и развлечений, приклеив им ярлык «удовольствие» и сделав их недоступными для «простого» населения.
Беспримерное уникальное развитие «купальной жизни» на минеральных термальных источниках с XVIII века начинается в Венгрии1. Идет активная реконструкция многих старых (полученных в наследство от римлян и турков) и строительство новых купален. В этот период были построены лечебная купальня Сечени, лечебная купальня и гостиница Геллерт, множество открытых общественных купален. В 1743 г. на территории Тиханьского аббатства (п-ов Тихань, озеро Балатон) тогдашний тиханьский аббат выбил на камне известие об источнике, дающем «фюредскую минеральную воду»[2] [3], вскоре воздвигнув над источником купальню. Затем были открыты еще 11 углекислых источников, постепенно строились комнаты для приезжающих на лечение, а в 1772 году местечку Балатонфюред был официально дан статус курорта.
С 1795 года начинается история развития другого знаменитого курорта Венгрии — Хевиз[4]. В конце XVIII века эта территория перешла во владение графа Дьердя Фештетича, который на естественном термальном водоеме — озере Хевиз начинает строительство первого круглогодичного санатория. Возводятся первые деревянные приспособления для принятия лечебных ванн прямо в озере, которое не замерзает даже в очень холодные зимние дни, температура воды никогда не опускается ниже 26°С. Граф Дьерде Фештетич для популяризации санатория печатает первые проспекты о лечебных свойствах озера Хевиз. В XVIII—XIX веках в Венгрии начинается период научного изучения минеральных вод и пользы купален. В 1839 году профессор медицины Лайош Тоньо начал готовить описание химического состава лечебных вод Венгрии.
Начиная с XVIII в. в помощь накопленным знаниям о целебных свойствах воды пришел научный метод, благодаря развитию химии, что позволило определить качественный состав различных минеральных вод. В XIX в. в результате исследований ведущих ученых Европы минеральной воде было дано новое определение как «сложному лекарственному средству, не воспроизводимому искусственно».
В середине XIX в. врач Вильгельм Бенеке открыл, что углекислые минеральные воды помогают при болезнях сердца. В этот период уже никто не назначал длительное сидение в источниках, а рекомендовали принимать углекислые ванны курсами. Кроме того, в этот период в воде стали проводить двигательные упражнения, с тех пор направление стало очень популярным в курортном лечении. Сегодня этот вид занятий называется аквааэробика.
Еще один импульс бальнеотерапии дал немецкий врач и священник XIX в. Себастьян Кнайп, разработавший собственный метод лечения. Согласно Кнайпу, обливание холодной и горячей водой, попеременные ванны для ног разной температуры могли вылечить от большинства недугов. Кнайп разработал методику на собственном опыте: врачи прочили ему смерть от туберкулеза в молодом возрасте, но благодаря собственной системе оздоровления он прожил долгую жизнь и оставил потомкам свою методику «водолечения по Кнайпу».
В Северной Америке минеральные источники с древних времен использовались еще индейцами до появления здесь европейцев (около 1541 года). В XVII и XVIII веках на горячих источниках (гейзерах) появились первые ванные лечебные центры, позже на их основе началось бурное развитие индустрии развлечений.
Обобщая краткий исторический экскурс по зарождению и развитию мировой курортной индустрии можно отметить, что курорты являлись признаком цивилизации, основой гигиены, оздоровления и местом отдыха людей с самого начала их зарождения.
Минеральные воды, лечебные грязи, уникальные климатические и ландшафтные особенности территорий были системообразующими факторами пионерного зарождения современных мировых курортов.
Можно сделать вывод, что уже в Древнем мире стали уделять большое внимание восстановлению здоровья, организации общественных мест оздоровления и отдыха с использованием бальнеологических, климатических методов курортного лечения, технологий развлечения и путешествий, создавая благоустроенные места для проживания паломников, больных и путешественников, а также других инфраструктурных элементов курортной рекреации.
Первоначально, использование природных лечебных ресурсов и факторов носило стихийно-эмпирический характер. Вместе с тем, на многих территориях в зависимости от социокультурных особенностей жизни населения процессы развития курортных дестинаций протекали существенно различно (например, римские термы в Древнем Риме, сады императоров в Древнем Китае, священные воды Ганга в Древней Индии и др.).
Однако исторически прослеживается объективная общность всех древних «курортов» - это потребность в оздоровлении и невозможность существования человека без отдыха. Возможно, именно римляне положили начало тому, что в современном понимании стало неотъемлемой частью «цивилизованного отдыха» и получило название оздоровительного курортного или лечебного туризма. Императивы поведения человека того периода складываются из необходимости отдыха и восстановления здоровья, утраченного в ходе болезней, ранений, тяжелого физического труда, т. е. человек восстанавливает потраченные физические и духовные силы и при этом древние курорты выступали как полифункциональные формы организации лечения и отдыха людей: гигиенические процедуры, физкультурные занятия, зрелищные мероприятия, общение, познание окружающего мира, приобретение знания о пользе курортных ресурсов эмпирическим путем и др.
Научно-курортологический (XVI — XVIII вв.) этап способствовал формированию и развитию научных основ курортологии и включению в медицинскую практику.
В дальнейшем, наиболее важным и фундаментальным фактором, определяющим направленность, поддержку и особенности развития курортных территорий, стал геополитический фактор, который зависел от передовых взглядов правящей элиты стран, прогрессивного научного сообщества и формировался на основе всевозрастающих потребностей человечества в организации инфраструктуры курортного отдыха, оздоровления и лечения.
Одним из первых национальных научных сообществ было Немецкое бальнеологическое общество (1878 г.), деятельность которого сегодня в Германии продолжает Объединение немецких врачей курортологов. Среди наиболее крупных национальных обществ — Ассоциация итальянских бальнеологов, климатологов и физиотерапевтов, Японское бальнеологическое общество, Французское бальнеологическое общество, которое тесно связано с Институтом бальнеологии и климатологии в Париже (его печатный орган — современное название «La presse thermale et climatique» — старейший в Европе научный журнал, издается с 1857 года).
В 1921 г. в Лондоне создано Международное общество медицинской гидрологии, объединившее научные общества и ученых более 40 стран (с 1928 г. членом общество становится СССР). Общество проводит международные конгрессы один раз в 4 года; а с 1922 года начинает издавать в Лондоне журнал «Archives of medical hydrology».
С начала XX века большой известностью в Германии пользовались лаборатория бальнеофизиологии в Берлине, курортные клиники в Бад Наухайме и Дрездене. В Гамбурге была создана научная база для изучения медицинской климатологии. Успехи курортологии нашли свое отражение в многотомном руководстве Дитриха и Каминера по бальнеологии и мед. климатологии. Во Франции по инициативе Бальнеологического общества в Париже основан Национальный институт гидрологии и бальнеологии (1914 г.), который наряду с вопросами общей гидрологии изучает курортные богатства страны, исследует проблемы бальнео- и климатологии методами аналитической, биологической и физической химии и физиологии. Академия наук Австрии инициировала создание научно-исследовательского бальнеологического института в Бад-Гаштайне и в Бадене — Институт бальнеологии и ревматических заболеваний. В Швейцарии на курорте Давос создается Институт медицины и высокогорного климата для изучения влияния климата на здоровье человека. В Италии вопросы, связанные с курортологией начинают исследоваться в отделении гидробальнеологии Института Медгидрологии (Рим), а также в Институте Медгидроло-гии и климатологии Миланского университета. В 1957 году в Италии издается обозрение «Минеральные воды мира», в нем нашли отражение важнейшие вопросы их лечебного применения. В США в 1958 г. основывается Институт медицинской климатологии (Филадельфия) с отделениями бальнеологии, метеорологии, геофизики и биологии, который начинает фундаментальное изучение курортных ресурсов страны и готовит научные рекомендации по развитию курортного лечения.
По мере становления курортного дела в большинстве стран Запада, в Северной и Южной Америках, преобладает значительная его коммерциализация. Государство ограничивает свою роль контролем за соблюдением курортного законодательства, санитарно-гигиенического режима на курортах, субсидированием компаний и акционерных обществ на гидрогеологические изыскания, строительство общекурортных сооружений. Основными инвесторами становятся туристические и гостиничные компании, которые вкладывают крупные средства в благоустройство курортов и их продвижение. Современные курорты, как правило, располагают первоклассными отелями, пансионатами, местами развлечений, имеют богатую курортную инфраструктуру (санатории, клиники, диагностические центры, бюветы, питьевые галереи, грязелечебницы и др.) и обслуживают потребителей в условиях высокого комфорта.
- [1] Евангелие от Иоанна (гл. 9, ст. 7)
- [2] Неслучайно Будапешт сегодня называют городом купален, а Венгрию — империей купален.
- [3] В 1971 году фюредскую минеральную воду признали лечебной: назначают при заболеваниях желудка, кишечника, печени и желчевыводящих путей а также сахарном диабете.
- [4] Перевод с венгерского — водоем, питаемый горячим источником.
