Меню
Главная
Авторизация/Регистрация
 
Главная arrow Туризм arrow Организация гостиничного дела

Краткий курс лекций по дисциплине
«Организация гостиничного дела»




СОДЕРЖАНИЕ


Обязанности гардеробщика гостиницы Организация сопровождения гостей к их номерам при заезде. Порядок и процедуры транспортировки их багажа. Хранение багажа Подтверждение бронирования (Confirmation reservation)Гарантированное бронированиеСотрудничество гостиниц с независимыми компаниями, предоставляющими консьерж-услугиСлужебный ключ сотрудника (подносчика багажа, посыльного)Профессиональные тонкостиПрограммы поощрения и стимулирования постоянных и вип-клиентов Служебный вход на территорию отеляПроцедура поддержания чистоты в вестибюле гостиницы, камере хранения багажа и на территории, прилегающей к главному входуРабочее место подносчиков багажа (Bellmans, Bellboys), работающих в вестибюле гостиницы (Hotel lobby) Назначение номера. Вселение в номер Доски объявленийСпецифика функционирования службы консьержей в отеляхОплата ваучерами"История гостя" ("GuestHistory")Негарантированное бронирование Организация питания для сотрудников отеля. Места для курения Основные положения правил внутреннего трудового распорядка в высококлассных гостиницахОбязанности и ответственность дворецких в отелеПосле 2000-го года. Смарт-картыПорядок регистрации иностранных граждан и лиц без гражданства в гостиницах Российской ФедерацииДействия посыльного (пажа) (Page) во время сопровождения гостя до его номера Организация бронирования номеров и мест в гостиницах Регистрация по прибытииЗаполнение бланка уведомления о прибытии иностранного гражданина в место пребывания Работа с письмами-заявками на размещение и обслуживание в отеле но безналичному расчетуПравила передачи смены-е годы. Системы механическою запирания помещений. Металлические ключиИстория появления профессии дворецкогоЭкспресс-оплата гостиничного счета (Quick Check-out Service) или быстрая выписка (Express Check-out) Введение систем наград и поощрений за качественное обслуживание клиентов Пользование телефономИнтернет-бронированиеПравила обращения с багажомРоссийский опытОплата наличными (Cash)Оплата по безналичному расчету Обучение и повышение квалификации сотрудниковЗаполнение бланка "Уведомление о прибытии иностранного гражданина в место пребывания"-е годы. Электронные замки. Ключи с магнитной полосой Ответственность работников за нарушение трудовой дисциплиныПроцедура выполнения заказов гостей отеля по обеспечению транспортными средствами Конфиденциальность и нрава на интеллектуальную собственностьТребования к внешнему виду женщинПоддержание чистоты в камере хранения багажаОбслуживание гостей во время проживания Изменение персональных данных о сотруднике Техника взаимоотношений с клиентами высококлассного отеляДействия подносчиков багажа во время заезда вип-гостей Принципы эффективной коммуникации внутри коллектива высококлассного отеля Принципы организационного построения высококлассных гостиничных предприятий Встреча, приветствие гостя Выяснение вопросов платежеспособности клиентовСверхбронирование Типы бронирования Учет рабочего времениПорядок регистрации документов и учет граждан РФ в гостиницах Российской ФедерацииИстория создания Les Clefs d'Or "Золотых ключей" консьержей Источники и каналы получения гостиницей запросов на бронирование номеров и мест Аннуляция бронированияВзаимодействие водителя, швейцара и подносчика багажа при заезде в гостиницу Процедура помощи с багажом при выезде гостя Современное состояние и перспективы развития рынка гостиничных услуг Инновационные приемы в организации обслуживания постоянных гостей и вип-гостейОсновные обязанности сотрудников вечерней смены службы приема (15.00-23.00)Процедура помощи с багажом при групповых заездах и выездах гостейТарифы и скидки, применяемые в гостиницах Совещания, собрания, встречи в отделах, с руководством высшего уровня Виды и методы оплаты за предоставленные отелем услугиРайдеры Имущество отеля. Материальная ответственность работников Организация и функционирование службы дворецких в высококлассных гостиницах Особенности и виды гостиничного продукта, его составные элементыУслуги по чистке обуви (Shoe-shine service) Общественные места и средства обслуживания гостейПорядок хранения багажа в отелеПроцедура регистрации, хранения и доставки багажа гостей, задержанного по вине авиакомпанийТребования к внешнему виду мужчинСамые необычные просьбы от вип-гостей Поощрения за особые успехи в работе Испытательный срок Личное имущество сотрудников и его утрата Личные шкафчики сотрудников Организация приема и размещения клиентов в гостиницахПроцедура совершения покупок по просьбе гостей Посетители и трудоустройство родственников Организация персонифицированного обслуживания гостей в высококлассных отелях Рабочее время и время отдыха ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ ГОСТИНИЧНОГО ДЕЛА Понятие "услуга"Действия подносчика багажа во время регистрации гостя и во время сопровождения его в номер Потерянные и найденные вещиКатегории вип-гостей, особенности организации вип-обслуживания Порядок расчета за дополнительные платные услуги ОРГАНИЗАЦИЯ, ФУНКЦИОНИРОВАНИЕ, ВЗАИМОСВЯЗИ СЛУЖБ ГОСТИНИЦ И ДРУГИХ СРЕДСТВ РАЗМЕЩЕНИЯДоставка свежей прессы в номерРабочее место швейцаров (Doormans = Door attendants), работающих у центрального входа отеляОплата кредитными картами (Payment by CreditCard) Отпуск Медицинское освидетельствование Порядок расчета платы за проживание Системы классификаций и типология гостиниц и других средств размещенияПредпосылки и история возникновения службы дворецких в отелях. Специфика деятельности дворецких Вынос имущества с территории отеля Заработная плата Организация предоставления услуг консьержей в высококлассных гостиницахНочная смена службы приема (Night audit) (23.00–7.00) Системы контроля доступа в помещения гостиниц Стандарты внешнего вида. Личная гигиенаОсновные виды услуг, предоставляемые консьержами, и технологии их оказания Уведомление об отсутствии на рабочем месте или болезни-е годы. Замки на перфокартах. Ключи с перфорацией Аттестация сотрудников Организация выезда гостей из отеляОжидания и требования вип-гостей
 
Если Вы заметили ошибку в тексте выделите слово и нажмите Shift + Enter
ПОХОЖИЕ СТАТЬИ
 
Предметы
Агропромышленность
Банковское дело
БЖД
Бухучет и аудит
География
Документоведение
Журналистика
Инвестирование
Информатика
История
Культурология
Литература
Логика
Логистика
Маркетинг
Математика, химия, физика
Медицина
Менеджмент
Строительство
Педагогика
Политология
Политэкономия
Право
Психология
Религиоведение
Риторика
Социология
Статистика
Страховое дело
Техника
Товароведение
Туризм
Философия
Финансы
Экология
Экономика
Этика и эстетика