Меню
Главная
Авторизация/Регистрация
 
Главная arrow Туризм arrow Организация гостиничного дела

Поддержание чистоты в камере хранения багажа

  • 1. Швейцары, подносчики багажа должны поддерживать чистоту и порядок на всех полках в камере хранения багажа.
  • 2. Швейцары, подносчики багажа должны следить за чистотой пола, подбирать с него и выбрасывать в урну мусор.
  • 3. Швейцары, подносчики багажа должны следить за чистотой стен и потолка в камере хранения.
  • 4. Швейцары, подносчики багажа должны вовремя сообщать в хозяйственную службу о необходимости провести влажную уборку.
  • 5. Швейцары, подносчики багажа должны поддерживать порядок на информационном стенде.
  • 6. Швейцары, подносчики багажа должны аккуратно складировать багаж гостей, не загружать проходы и обеспечивать доступ к багажу в камере хранения.
  • 7. В случае получения на хранение пакетов с покупками швейцары, подносчики багажа должны раскладывать их на соответствующей полке аккуратно и информационной биркой наружу.
  • 8. Тележки для багажа должны находиться в хорошем состоянии, быть всегда начищены. С 23.00 до 7.00 в обязательном порядке, а в другое время по мере необходимости швейцары, подносчики багажа должны натирать до блеска металлические поверхности всех багажных тележек, используя соответствующее средство, следить за чистотой матерчатой и резиновой поверхностей, а также протирать влажной салфеткой колеса тележек по мере загрязнения.

Поддержание чистоты на территории, прилегающей к главному входу в гостиницу.

Швейцары должны поддерживать чистоту на территории, прилегающей к главному входу в гостиницу, убирать мусор с пола, когда они не заняты обслуживанием гостей и при отсутствии сотрудника хозяйственного отдела на территории, прилегающей к главному входу.

Служебный ключ сотрудника (подносчика багажа, посыльного)

  • 1. Каждый сотрудник (подносчик багажа, посыльный), заступая на смену, получает в распоряжение служебный электронный ключ. Он выдается под личную подпись и ответственность сотрудника.
  • 2. Сотруднику (подносчику багажа, посыльному) необходимо постоянно иметь с собой во время рабочей смены упомянутый ключ, необходимый для пользования гостевыми лифтами, а также для открывания гостевых номеров.
  • 3. В случае утери ключа необходимо незамедлительно сообщить об этом своему непосредственному начальнику и начальнику службы безопасности отеля.

Правила передачи смены

Каждый день при передаче смены сотрудникам необходимо выполнить следующие действия.

  • 1. Передать важную информацию о специфике дня (заезде групп, вип-гостей).
  • 2. Проверить багаж в камерах хранения: каждый багаж должен быть зафиксирован в компьютерной системе управления отелем, записан на доске информации, а также на каждом должна присутствовать заполненная багажная бирка с необходимой информацией о госте.
  • 3. Навести порядок в камерах хранения: систематизировать нахождение багажа в соответствии с датой поступления, выбросить старые газеты и мусор.
  • 4. Почистить тележки для багажа (натереть специальными составами и отполировать специальной тканью).
  • 5. Передать информацию, связанную с услугой чистки обуви.

Услуги по чистке обуви (Shoe-shine service)

В каждом отеле премиум-класса предоставляется услуга по чистке обуви гостям (чаще всего, это платная дополнительная услуга). Как правило, почистить обувь можно круглосуточно. Сотруднику отеля, ответственному за чистку, необходимо знать следующее.

  • 1. Существуют различные типы кремов и полировочных средств обработки кожаных изделий, которые различаются по цветам и свойствам.
  • 2. Для замшевой обуви используются не те средства, что подходят для кожи (чаще всего для замши – спреи).
  • 3. Необходимо использовать строго определенные виды материалов для полировки обуви, а также различные виды щеток.
  • 4. У каждого гостя в номере имеется информация о порядке предоставления услуги чистки обуви, согласно которой эта услуга круглосуточная, предоставляется за дополнительную плату. Гость заполняет специальную форму, в которой указывает номер комнаты и желаемое время выполнения заказа, после чего в специальной корзине выставляет обувь за дверь и сообщает об этом либо горничным, либо сотрудникам службы приема и размещения.
  • 5. В случае если гость не успел или забыл позвонить, сотрудник службы посыльных в дневную смену совершает

один обход но всем этажам, сотрудник ночной службы посыльных – минимум два раза (так как заказы на чистку обуви поступают чаще всего в ночное время). При передаче смены необходимо составлять список всех заказов с указанием времени доставки.

Доставка свежей прессы в номер

В отелях премиум-класса гостям ежедневно предоставляется услуга по доставке свежих газет в номер. В российских гостиницах, как правило, предоставляются бесплатно Moscow Times (в пятницу выходит под названием Weekend) – иностранным гостям, "Ведомости" – гражданам РФ (возможны и другие издания). Подносчики багажа или посыльные (ночной смены) приблизительно в 4–5 часов утра получают газеты у служебного входа.

Высококлассные отели предлагают также своим клиентам уникальную услугу по доставке газет через Newspaper Direct. Гости России имеют уникальную возможность получить свежую газету одновременно с ее печатью в редакционной типографии. Гостям предлагается заполнить форму (фамилия, номер комнаты, интересующая дата выпуска, подпись) и отметить те газеты (из перечня более 150 зарубежных и отечественных изданий), которые они хотели бы получить в номер. Соответствующие сотрудники отеля распечатывают газеты через Интернет и поручают подносчикам багажа или посыльным (ночной смены) своевременно доставить заказы по указанным номерам. Данная услуга является платной.

Подносчики багажа или посыльные (ночной смены) действуют следующим образом:

  • • распечатывают список проживающих гостей;
  • • раскладывают газеты в специальные сумки (пакеты) для газет в соответствии со списком гостей;
  • • разносят газеты по номерам, развешивая сумки с газетами на ручки дверей номеров (делают это максимально тихо, чтобы не потревожить гостей).

Бесплатные газеты необходимо доставить не позднее 7 часов утра.

После того как подносчики багажа или посыльные разнесли газеты по всем жилым номерам, они должны разнести газеты во все рестораны, в бар, спа- и фитнес-центр, на стойку консьержей (не забыв при этом собрать старые газеты). Старые газеты хранятся некоторое время в камере хранения, затем уничтожаются. Платные газеты доставляются чаще всего днем.

Обязанности гардеробщика гостиницы

Гардеробщик находится, как правило, в подчинении руководителя службы приема и размещения. В его обязанности входят прием, хранение и выдача верхней одежды проживающих и посетителей гостиницы.

Перед началом работы при приеме дежурства гардеробщик принимает от сдающего под расписку в специальной книге все вещи, находящиеся в гардеробе, а также оборудование гардероба и номерные жетоны.

В течение смены гардеробщик обязан постоянно находиться в гардеробе. При приеме верхней одежды гардеробщик выдает владельцу жетон, выдача вещей производится по его предъявлении.

Рабочим местом гардеробщика является помещение гардероба, которое оборудуется рабочим столом, стулом, вешалками, стеллажами для хранения мелких вещей, шкафом для хранения средств уборки. По окончании работы гардеробщик производит уборку гардероба.

Гардеробщик должен знать:

  • • правила и методы организации обслуживания посетителей;
  • • виды оказываемых услуг;
  • • нормативные документы вышестоящих органов, касающиеся работы гостиницы;
  • • структуру управления гостиницы, обязанности сотрудников и режим их работы;
  • • правила внутреннего трудового распорядка.
 
Если Вы заметили ошибку в тексте выделите слово и нажмите Shift + Enter
< Предыдущая   СОДЕРЖАНИЕ   Следующая >
 

Популярные страницы