Должностные обязанности персонала оздоровительного центра отеля

В штатном расписании гостиниц можно встретить различные названия сотрудников оздоровительного центра. Одни гостиницы имеют штат дежурных тренеров оздоровительного центра во главе со старшим тренером и отдельную единицу массажиста. Другим отелям больше нравятся названия – инструкторы оздоровительного центра, и есть отдельная позиция специалиста по массажу. В большинстве же гостиниц нет узкой специализации сотрудников по выполнению тех или иных работ и персонал оздоровительного центра обучен всем навыкам обслуживания клиентов включая массаж. В таких предприятиях широко применяется система взаимозаменяемости.

В своей деятельности сотрудники оздоровительного центра непосредственно подчиняются руководителю АХС отеля. В ходе работы сотрудники оздоровительного центра очень тесно контактируют со службой организации питания, поэтажным персоналом (горничными и супервайзерами), прачечной.

Квалифицированные требования, предъявляемые к сотрудникам оздоровительного центра.

  • 1. Средне-специальное медицинское или спортивное образование.
  • 2. Владение навыками массажа (стаж работы массажистом не менее двух лет).
  • 3. Знание английского языка.

Должностные обязанности сотрудников оздоровительного центра. Общие положения. Сотрудники всех смен оздоровительного центра обязаны:

  • 1. Знать правила оказания первой медицинской помощи, уметь делать искусственное дыхание.
  • 2. Наблюдать за плавающими в бассейне людьми, оказывать помощь (при необходимости).
  • 3. Уметь квалифицированно делать массаж.
  • 4. Быть всегда одетыми в чистую спортивную форму.
  • 5. Всегда аккуратно выглядеть (длинные волосы у девушек должны быть собраны и заколоты).
  • 6. Создавать приветливую обстановку, уютную атмосферу.
  • 7. Контролировать исправность всего оборудования.
  • 8. Соблюдать правила пожарной безопасности, техники безопасности.
  • 9. Выполнять все разумные просьбы клиентов.
  • 10. Оказывать внимание клиентам, заботиться о них, оказывать квалифицированную помощь.
  • 11. Давать консультации на предмет того, как пользоваться помещением и оборудованием оздоровительного центра.
  • 12. Уметь составить гостю индивидуальную фитнес-программу.
  • 13. Контролировать выполнение посетителями правил поведения в оздоровительном центре.
  • 14. В случае возникновения инцидента срочно обращаться к руководителю.
  • 15. Поддерживать высокий уровень чистоты в помещении оздоровительного центра, содержать в чистоте рабочее место.
  • 16. Знать прейскурант цен на оказываемые платные услуги.
  • 17. Знать компьютерную программу, используемую в оздоровительном центре отеля.
  • 18. Точно и правильно выполнять кассовые операции, вести финансовую документацию.
  • 19. Контролировать наличие продуктов и напитков в баре.
  • 20. Контролировать наличие других необходимых в работе предметов.
  • 21. Рекламировать услуги, предоставляемые в оздоровительном центре.
  • 22. Работать в соответствии со стандартами обслуживания, заведенными в оздоровительном центре отеля.
  • 23. Участвовать во внутрифирменном обучении.
  • 24. Обучать стажеров на рабочем месте.
  • 25. Поддерживать хорошие отношения с персоналом других служб отеля.

Как уже говорилось ранее, в оздоровительном центре высококлассного отеля в каждую смену трудятся как минимум два сотрудника. Правильным считается, если в течение смены один сотрудник будет непосредственно заниматься обслуживанием и общением с клиентами, а второй будет приводить в порядок помещение оздоровительного центра и поддерживать в нем чистоту. Согласно системе взаимозаменяемости будет справедливым в следующее дежурство поменяться ролями.

Сотрудники оздоровительного центра работают, чаще всего, в две смены.

Конкретные обязанности персонала дневной смены оздоровительного центра.

  • 1. Включать кофеварку.
  • 2. Включать музыку.
  • 3. Ставить на стойку бара вазу с вымытыми фруктами.
  • 4. Брать отчет о текущем состоянии занятости номерного фонда гостиницы (Room Status Report) и свежие газеты в службе приема и размещения.
  • 5. Менять (если необходимо) информацию о гостиничном курсе обмена иностранных валют к российскому рублю в соответствии с данными, получаемыми из кассы службы приема и размещения.
  • 6. Пополнять запасы льда для напитков.
  • 7. Обслуживать клиентов в баре оздоровительного центра.
  • 8. Следить за тем, чтобы рядом с куллером для питьевой воды было всегда достаточное количество одноразовых пластиковых стаканчиков.
  • 9. Следить за гем, чтобы на стойке бара всегда были в наличии: палочки для размешивания и соломинки для питья коктейлей, сахар, салфетки.
  • 10. Регулярно протирать стойку бара.
  • 11. Вести рабочий журнал (книгу регистрации гостей).
  • 12. Записывать в книгу регистрации гостей номера комнат клиентов, время посещения, а также номера клубных карточек.
  • 13. Записывать продолжительность пользования солярием.
  • 14. Вести запись желающих воспользоваться услугами массажиста.
  • 15. Проводить экскурсии по оздоровительному центру для посетителей или желающих приобрести клубную карту.
  • 16. Выставлять счета на все платные услуги, оказываемые гостям.
  • 17. Давать гостям счета на подпись (на счете обязательно наличие четкой подписи гостя и номера комнаты) и передавать их в кассу службы приема и размещения для дальнейшей оплаты.

Сотрудник, ответственный за поддержание чистоты и порядка, обязан:

  • 1. Получать на служебном входе ключи от оздоровительного центра (в запечатанном конверте с пломбой) и ставить свою подпись в их получении в соответствующем журнале.
  • 2. Открывать дверь и включать свет во всех отсеках оздоровительного центра.
  • 3. Включать сауну и наполнять ковш с водой.
  • 4. Контролировать температуру в джакузи (+40°С) и в бассейне (+28°С). При отступлении от нормы – давать заявку в инженерно-техническую службу.
  • 5. Раскладывать большие полотенца но шезлонгам.
  • 6. Раскладывать одноразовые тапочки на полки при входе в оздоровительный центр.
  • 7. Следить за наличием полотенец в оздоровительном центре.
  • 8. Пересчитывать чистые полотенца и записывать их количество в книгу учета белья.
  • 9. Пересчитывать грязные полотенца, записывать их количество в книгу учета белья и сдавать их в прачечную.
  • 10. Проверять наличие туалетных принадлежностей в санитарных кабинах, бумажных полотенец и жидкого мыла около раковин, уровень заполнения дозаторов жидким мылом в душевых кабинах.
  • 11. Готовить дезинфицирующие средства для обработки тренажеров и солярия.
  • 12. Приносить из прачечной чистое белье: полотенца, халаты, тряпки и рабочие салфетки для уборки.
  • 13. Заполнять заявку на специальном бланке на получение всего необходимого в процессе работы (моющие средства, инвентарь, расходные материалы).
  • 14. Пополнять корзину с предметами личной гигиены.
  • 15. Протирать зеркальные и стеклянные поверхности.
  • 16. Протирать и дезинфицировать все оборудование в оздоровительном центре.
  • 17. Убирать и дезинфицировать солярий.
  • 18. Вытирать пыль со столов и стульев в холле оздоровительного центра.
  • 19. Протирать все полки и вешалки.
  • 20. Удалять мусор из мусорных корзин и ведер.
  • 21. Убирать помещение сауны.
  • 22. Убирать помещение тренажерного зала (пылесосить ковровые поверхности).
  • 23. Осуществлять полив и уход за растениями в оздоровительном центре.
  • 24. Сообщать о всех технических неполадках в инженерно-техническую службу или в офис службы хозяйственного обеспечения (вести журнал регистрации заявок на технический ремонт).
  • 25. Проделывать и другую работу для поддержания чистоты и порядка в оздоровительном центре.

Конкретные обязанности персонала вечерней смены оздоровительного центра. Сотрудник, занятый обслуживанием клиентов обязан:

  • 1. Принимать смену от сотрудника дневной смены (особые ситуации обязательно должны быть записаны в рабочем журнале).
  • 2. В течение всей смены следить за наличием фруктов на стойке бара.
  • 3. Заказывать продукты (кофе, чай, печенье, молоко, сливки, шоколад).
  • 4. Поддерживать чистоту за стойкой бара.
  • 5. Своевременно менять емкость с питьевой водой на куллере.
  • 6. Следить за чистотой соковыжималки.
  • 7. Контролировать наличие сахара, заменителя сахара в сахарницах.
  • 8. Следить за тем, чтобы в кофеварках всегда было достаточное количество молотого кофе.
  • 9. Выполнять все то, что делает сотрудник предыдущей смены.
  • 10. Делать отчеты за текущий день, вести статистику.
  • 11. Выдавать по просьбе гостей книгу отзывов и оповещать своего руководителя о сделанных в нем записях.
  • 12. Относить счета в службу приема и размещения.
  • 13. Мыть соковыжималку и кофеварку.
  • 14. Выключать музыку.

Сотрудник, ответственный за поддержание чистоты и порядка, обязан:

  • 1. Принимать смену от сотрудника дневной смены.
  • 2. Следить за тем, чтобы было достаточное количество рабочих салфеток для уборки.
  • 3. Получать чистое белье из прачечной.
  • 4. Выносить мусор.
  • 5. Убирать помещения оздоровительного центра по мере необходимости и поддерживать чистоту в течение всей смены.
  • 6. Сдавать грязное белье в прачечную.
  • 7. Убирать помещение по необходимости.
  • 8. После того как все гости покинут оздоровительный центр, тщательно убирать зону тренажерного зала, холла, солярия, раздевалок, душевых кабин.
  • 9. Собирать грязные полотенца, относить их в служебное помещение (там имеется специальная тележка для грязного белья).
  • 10. Выключать сауну.
  • 11. Выключать свет.
  • 12. Закрывать дверь.
  • 13. Сдавать ключи на служебном входе (в конверте с пломбой) и ставить свою подпись при их сдаче в соответствующем журнале.

Такое разделение обязанностей позволяет четко разграничить функции сотрудников оздоровительного центра, связанные с обслуживанием клиентов питанием, с функциями, направленными на поддержание чистоты и порядка. При такой организации труда исключена, к примеру, ситуация, когда сотруднику после уборки душевой кабины приходится сразу же готовить кофе клиентам.

В заключение этого раздела необходимо отметить то, что оздоровительные центры отдельных крупных отелей предлагают гораздо больший спектр услуг: бассейн площадью в несколько сотен квадратных метров, водные горки и аттракционы (гейзеры, противотоки, каскады); детский бассейн, индивидуальные бани (русская, турецкая, хамам, тиляриум, ароматная баня); контрастные ванны; зал аэробики со специальными "плавающими" полами, облегчающими нагрузку на суставы; несколько десятков программ по аэробике; аквааэробика, медицинское фитнес-тестирование; услуги инструктора по плаванию; лечебная физкультура и реабилитация; тренажерный зал с полным рядом кардиотренажеров, силовых тренажеров; магазин спортивной одежды и аксессуаров; сейфы для хранения ценных вещей.

Широко предлагаются SPA-услуги: массаж (антицеллюлитный, сегментарный, классический, ароматический, корректирующий); косметология (талассотерапия, косметология лица и тела). Оздоровительные центры часто предлагают услуги по организации и проведению спортивных праздников и клубных вечеров; семейных детских программ.

Все перечисленные предложения и услуги, конечно же, являются конкурентным преимуществом данных гостиничных предприятий и великолепной возможностью дополнительных финансовых поступлений от предлагаемых услуг. Предоставление таких услуг требует расширенного штата сотрудников и другой организационно-управленческой структуры отеля.

 
< Пред   СОДЕРЖАНИЕ     След >