МАРКЕТИНГ И ПРОДАЖИ В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ
Маркетинг в индустрии гостеприимства Роль маркетинга и продаж в гостиницахВопросы для обсуждения Поведение потребителей Группы потребителей и их характеристики Решение о приобретении продуктаОсознание потребностиПоиск информацииОценка вариантовРешение купитьПоведение после покупкиВопросы для обсуждения Основы маркетинга Понятия «Четыре Пи» и «Семь Пи» в гостиничном маркетинге Рыночная сегментация и позиционирование услугВопросы для обсуждения Маркетинговое исследование Исследование рынка Оценка данных и разработка исследования Определение целей исследования. Разработка плана исследования. Реализация плана исследования. Интерпретация данных. Отчет об исследовании рынка.Вопросы для обсуждения Анализ маркетинговой среды и выбор маркетинговых стратегий Цели гостиничного предприятия Маркетинговая среда гостиницы Ситуационный анализ маркетинговой среды, матрица SWOT SWOT-а нал изВозможности и угрозыСильные и слабые стороныКонтрольная карта анализа сильных и слабых сторон гостиницыМатрица SWOT Разработка портфеля стратегийСтратегии гостиничного продуктаСтратегия охвата рынкаИзучение рыночной долиВыбор стратегииСтратегии ценообразованияВопросы к обсуждению Планирование маркетинга Процесс планирования в гостиничном предприятииПлан по маркетингу и требования к его подготовкеРеализация плана по маркетингу Организация работы отдела маркетингаВопросы для обсуждения Управление качеством услуг в гостинице Что такое качество? Точки соприкосновения Система управления качеством услуг Модель качества обслуживанияПервая ступень: Ожидания потребителя и реакция руководства гостиницы.Вторая ступень: Восприятие руководством специфики качества обслуживания.Третья ступень: Восприятие руководством качества обслуживания, но «отключение» персонала в процессе предоставления услуг в гостинице.Четвертая ступень: Предоставление обслуживания и обязательства.Пятая ступень: Ожидаемое обслуживание и восприятие предоставленного обслуживания.Система управления качеством Разработка программы повышения качества обслуживания в гостинице Служба управляющего по качествуВопросы для обсуждения Внутренний маркетинг — управление трудовыми ресурсами гостиницы Маркетинговый подход к управлению кадрамиПроцесс наймаВажность обучения персоналаРаспространение маркетинговой информации среди служащихПоощрение работниковНетипичные ситуацииПродвижение по службеВопросы для обсуждения Разработка нового продукта и торговой марки Разработка нового продуктаГенерирование идейОтбор идейРазработка концепции нового товара и ее проверкаСтратегия маркетинга нового продуктаБизнес-планПробный маркетингКоммерциализация Торговая маркаВопросы для обсуждения Распределение и сбыт услуг гостиничного предприятия Функции канала распределения гостиничных услуг Участники канала распределения гостиничных услугКанал распределения гостиничных услуг охватывает различные виды сбытовой деятельности. Прямая продажаАгентская продажаФакторы предпочтительностиКорпоративная продажаГлобальные дистрибьюторские системыСистемы гостиничных провайдеровКорпоративные Дистрибьюторские системыСетевой маркетингФранчайзинг Выбор посредника канала распределения гостиничных услугВопросы для обсуждения Коммуникация — система продвижения гостиничных услуг РекламаОпределение целиВиды рекламыРекламный процесс и выбор рекламного агентаРекламные кампанииРазработка рекламного бюджетаОценка эффективности рекламной деятельности Стимулирование сбыта Связи с общественностьюОпределение коммерческих целейВыбор обращений и средств PRОсуществление плана мероприятий по PRОценка результатов мероприятий по PRУправление кризисными ситуациямиЛокальный маркетинг Прямой маркетинг Продажи — ключевая функция гостиничного предприятия Отчетность торговых представителей и статистика продажОценка работы торгового персоналаВопросы для обсуждения
