Введение

Предмет и задачи анатомии, гистологии и эмбриологии. Анатомия, гистология и эмбриология — фундаментальные науки естествознания.

Анатомия (греч. anatome — рассечение, разрез) — наука о форме и строении организма и отдельных его органов. Называется она так потому, что основным способом изучения строения организма и его частей является вскрытие трупа, расчленение его.

Описательная, или системная, анатомия изучает и описывает форму и строение органов животного по системам организма (система органов движения, пищеварения, нервная и др.). Сравнительная анатомия исследует в сравнении строение, форму и положение одноименных органов и их систем у животных разных классов (начиная с низших и заканчивая высшими), видов, пород и тем самым дает большой материал для выяснения закономерностей строения и происхождения животных. Топографическая анатомия описывает местоположение и взаимоотношение различных органов в определенном участке организма. Пластическая анатомия изучает преимущественно внешнюю форму тела животного, строение, положение и взаимоотношение поверхностных частей тела в покое и движении. Возрастная анатомия занимается исследованием изменений размера, формы, строения и взаимоотношения различных органов животных в зависимости от возраста.

С изобретением микроскопа и внедрением сложных методик приготовления препаратов, что позволило исследовать мельчайшие детали строения разных органов животных, возник ряд новых дисциплин, в том числе микроскопическая анатомия, гистология и эмбриология. Микроскопическая анатомия (греч. micros — малый и scopeo — вижу), или частная гистология (в отличие от общей), занимается исследованием с помощью микроскопа таких деталей строения разных органов животных, которые не видны невооруженным глазом.

Общая гистология (греч. — histos ткань и logos — учение) — наука, изучающая общие для разных органов микроскопические структуры, называемые тканями. Углубленное микроскопическое исследование строения животного и растительного организма привело к тому, что в самостоятельный раздел биологии выделилось учение об общей элементарной единице организма — клетке — цитология (греч. kytos (cytos) — сосуд, клетка и logos — наука, учение).

С открытием половой клетки млекопитающих ученые начали изучать индивидуальное развитие организмов в самые ранние периоды: дробление оплодотворенной половой клетки (зиготы) и образования зародышевых листков.

Эмбриология (греч. embryon — зародыш и logos — учение) — учение о развитии зародыша, а сам процесс развития зародыша называется эмбриогенезом (греч. embryon — зародыш и genesis — происхождение, развитие). После того как в развивающемся организме сформируются определенные органы, его называют плодом, а дальнейший период его развития — фетальным (лат. foetus — плод), или постэмбрионалъным (лат. post — после и греч. embryon — зародыш). После рождения наступает внеутробный, или постфеталъный (постнатальный) (лат. post — после и foetus — плод), период развития животного.

Анатомия, гистология, цитология и эмбриология входят в состав более общей науки о форме, закономерностях строения и развития животного организма, называемой морфологией (греч. morphe — форма и logos — наука), которая, в свою очередь, составляет часть широкой науки о жизни — биологии (греч. bios — жизнь).

Краткая история развития дисциплин. Анатомия сельскохозяйственных животных, как и гистология и эмбриология, — сравнительно молодые дисциплины, которые выделились из более ранней морфологической науки — общей анатомии животных. Поводом к изучению анатомии домашних животных послужило интенсивное развитие животноводства, начавшееся в эпоху Возрождения. Преимущественное внимание в то время уделялось лошади, имевшей огромное значение в военном деле, в сельском хозяйстве, в промышленности и транспорте, а в некоторых странах и в питании человека.

В 1599 г. вслед за работами по анатомии человека Леонардо да Винчи и Везалия появилась работа К. Руини, в которой даны краткие сведения по анатомии лошади, изучением которой занимался и сам Леонардо да Винчи. В 1645 г. вышла книга М. А. Северина «Зоотомия Демокрита», названная так в знак уважения к древнегреческому философу-матери- алисту, много внимания уделявшему и изучению строения домашних животных.

Более основательные анатомические сведения и определение задач анатомии животных даны Йозефом в 1788 г. в книге «Анатомия млекопитающих животных». С начала XIX в. по мере накопления фактического материала во многих странах Европы стали выходить более полные учебники и даже руководства по анатомии домашних животных. Особенно ценные из них — «Руководство по сравнительной анатомии домашних животных» Элленбергера и Баума и «Сравнительная анатомия домашних животных» И. Кольда.

Развитие анатомии, гистологии и эмбриологии в России, как и на Западе, совпадает с развитием высшего образования, с организацией университетов и медицинских школ. Из русских анатомов XVIII—XIX вв., оказавших влияние на развитие анатомии домашних

то животных, необходимо отметить М. И. Шеина (1712—1762), А. П. Протасова (1724—1796), 3. Г. Зыбелина (1735—1805), Н. М. Максимо- вича-Амбодик (1744—1812), много работавших над созданием русской медицинской анатомии и анатомической терминологии. В 1805 г. на медицинских факультетах Московского, Харьковского и Казанского университетов были созданы первые кафедры, где занимались изучением анатомии сельскохозяйственных животных. Однако в Москве еще в 1804 г. доктором медицины, прозектором Московского университета И. С. Андреевским (1751—1809) было издано «Краткое начертание анатомии домашних животных для употребления учащихся медицине, ветеринарии в Императорском Московском университете». В 1837 г. была выпущена более полная анатомия домашних животных под названием «Краткая зоотомия или руководство к познанию строения тела домашних животных» А. Кикина.

В СССР сложились свои школы ветеринарных анатомов, которые изучали не отдельные морфологические вопросы, а строение организма в связи с его функциями в сравнении с другими животными, в его индивидуальном и видовом развитии по единому плану, общему для определенного направления. На формирование школ и направлений в анатомии домашних животных оказали определенное влияние работы медицинских анатомов П. Ф. Лесгафта, В. П. Воробьева, Н. И. Пирогова, В. Н. Тонкова, палеонтолога В. О. Ковалевского, сравнительного анатома и эмбриолога А. Н. Северцова.

Основной школой советских анатомов домашних животных считается Казанский ветеринарный институт. Анатомами Казанской школы и их учениками в советское время написаны почти все учебники по анатомии сельскохозяйственных животных для различных специалистов сельского хозяйства.

Н. П. Чирвинский (1848—1920), профессор Петровского сельскохозяйственного института (ныне ТСХА), экспериментально доказал, что на развитие и рост скелета сельскохозяйственных животных в разные периоды их жизни огромное влияние оказывает кормление. Было установлено, что соответствующим типом кормления в молодом возрасте можно изменить формы тела животного, воздействовать на его способность лучше или хуже усваивать корм, получать различных по скороспелости и уровню продуктивности животных.

Значительному развитию анатомии животных способствовали целые школы анатомов. Профессор А. Ф. Климов основал Московскую школу; его труды посвящены морфофункциональным особенностям органов движения животных. Его ученики и последователи — Б. В. Богородский, С. М. Смиренский, П. А. Глаголев, С. В. Иванов, И. А. Спирюхов,

О. В. Пахоменко, К. А. Васильев, И. В. Хрусталева — показали возможности и пределы адаптации структур в онтогенезе к новым экологическим условиям содержания домашних животных. Развитию анатомии нервной и сосудистой систем животных способствовали работы ученых Ленинградской школы (П. Я. Янушкевич, Н. Ф. Богданов, М. И. Лебедев, М. А. Соколова, М. И. Климентов, А. В. Малышев, А. А. Ткачев, А. В. Комаров, Л. П. Ковшикова, А. X. Нарзиев, М. У. Мансурова, Р. Б. Рустамов, П. В. Груздев).

Крупная школа сравнительных и эволюционных морфологов была создана в Киеве и Белой Церкви академиком Б. А. Боголюбским и его учеником В. Г. Касьяненко.

В Омске А. И. Акаевским (1893—1983) создана первая в Сибири анатомическая кафедра, где прошли научную подготовку многие видные ученые: С. А. Архангельский, П. А. Ковальский, Н. И. Акаевский, М. В. Плахотин, А. И. Лихачев, А. Ф. Ханжин, Ю. Ф. Юдичев.

Развитие гистологии связано с изобретением и усовершенствованием микроскопа (конец XVI — начало XVII в.; И. Янсен и Галилей). Однако применение микроскопа в научных целях началось только со второй половины XVII в. и связано с именем английского физика Р. Гука (1635—1703) — секретаря Лондонского королевского научного общества, открывшего растительную клетку. Открытие Гука подтвердил итальянский анатом М. Мальпиги (1628—1694), который, пользуясь микроскопом, описал много деталей строения различных органов животных. Значительный вклад в развитие гистологии этого периода сделали голландцы А. Левенгук (1632—1723) и Ф. Рейша (1638—1731), немец И. Леберкюн (1711—1756), швейцарец А. Галлер (1708—1777), русский А. М. Шумлянский (1748—1795), француз Биша (1771—1802) и др.

Первые микроскопы в Россию были привезены Петром I, который в 1698 г посетил Левенгука в Голландии, рассмотрев под микроскопом кровообращение угря, закупил партию микроскопов и вывез в Россию мастера по шлифовке оптических стекол Л. Шеппера для организации изготовления микроскопов. Гистологию начали преподавать на кафедрах анатомии и физиологии в России в начале 30-х годов XIX в.

С изобретением ахроматического микроскопа гистологические исследования стали развиваться быстрым темпом и в различных направлениях. Из морфологов, пользовавшихся этим новым типом микроскопа в период становления гистологии как самостоятельной науки, следует отметить крупных немецких ученых И. Мюллера (1801—1858) и Ф. Генле (1809—1885). Большое значение в дальнейшем развитии гистологии имели обобщения ученых Ф. Лейдига (1853) и А. Келликера (1855): они предложили классификацию тканей, дошедшую до нашего времени.

Основоположник русской гистологии А. М. Шумлянский представил микроскопическую картину строения почек, соответствующую уровню науки его времени. Много лет спустя (1840) Боумен обнаружил в почках двухстенную оболочку, которую назвали боуменовой капсулой.

Русскими учеными проделана большая работа во всех разделах гистологии, особенно в нейрогистологии, основа которой была заложена Н. М. Якубовичем (1817—1879) и Ф. В. Овсянниковым (1827— 1906). На развитие нейрогистологии большое влияние оказали работы А. И. Бабухина, И. Ф. Огнева, К. А. Арнштейна, М. Д. Лавдов- ского, А. С. Догеля, А. Н. Миславского, А. А. Заварзина, Б. И. Лаврентьева, И. Ф. Иванова, Н. Г. Колосова. Трудами И. Пуркинье, М. Шлейдена и Т. Шванна создан новый раздел гистологии — цитология и разработана клеточная теория строения организмов.

Гистологические исследования активно проводились в Казани К. А. Арнштейном, А. О. Догелем, А. Е. Смирновым, Д. А. Тимофеевым, а позднее А. Н. Миславским и Б. И. Лаврентьевым и их учениками: Н. Г. Колосовым, И. Ф. Ивановым, Г. И. Забусовым, Е. К. Плечковой, М. А. Григоьевой, П. А. Ковальским и многими другими.

В развитие гистологии большой вклад внес А. А. Заварзин, который предложил теорию «Параллельных рядов в тканевой эволюции», а Н. Г. Хлопин создал торию «Дивергентной эволюции тканей». Н. И. Чурбанов и его ученики занимались изучением нейроэндокринного аппарата пищеварительной системы, разработали гематологические нормативы для различных возрастных групп населения республики Башкортстан, влиянием производственных факторов на организм матери и плода в системе мать — плод, проблемой регенерации мышечных тканей.

Основоположниками современной научной эмбриологии являются К. Ф. Вольф (1733—1794), X. Г. Пандер (1794—1865), К. М. Бэр (1792— 1876), А. О. Ковалевский (1840—1901) и И. И. Мечников (1845—1916).

К. Ф. Вольф впервые установил, что кишечная и нервная трубки возникают путем постепенного развития складок зародышевых листков. В 1759 г. он защитил свою знаменитую диссертацию на тему «Теория развития». В этой работе Вольф выступил защитником теории эпигенеза, утверждающей, что организм развивается путем преобразования бесструктурной массы зародыша — зиготы, и резко критиковал распространенную в то время теорию преформации, согласно которой развитие организма представляет собой рост отдельных органов, уже существующих в половых клетках. X. Г. Пандер, изучая цыпленка, установил, что его тело и различные органы развиваются из трех зародышевых листков.

Однако только благодаря исследованиям К. М. Бэра эмбриология была поставлена на твердую теоретическую основу. Главными его работами были «О происхождении яйца млекопитающих» (1827) и «История развития животных» (1828—1837). К. М. Бэр открыл и описал яйцеклетку млекопитающих. Ему же принадлежит открытие закономерности, заключающейся в том, что при развитии зародыша позвоночных сначала появляются признаки типа, затем класса, отряда, наконец, вида и на последнем этапе формируется особенности индивида.

А. О. Ковалевский (1840—1901) своими работами по изучению развития ланцетника и ряда беспозвоночных установил связь между позвоночными и беспозвоночными и обосновал идею о единстве развития животных, что было очень высоко оценено Ч. Дарвином. И. И. Мечников (1845—1916) на основании исследований беспозвоночных медуз и губок создал теорию происхождения многоклеточных — теорию фагоцителлы, или паренхимеллы. Работы А. О. Ковалевского и И. И. Мечникова не только заложили и в значительной мере развили основы эмбриологии беспозвоночных, но и положили начало сравнительной эмбриологии. Большой вклад в развитие эмбриологии сделали П. П. Иванов, Д. И. Филатов и др. Исследования А. Н. Северцева,

A. Г. Кнорре и их школ в общей и сравнительной морфологии до настоящего времени служат основой для многих отечественных исследований в данной отрасли. Учебники А. Г. Кнорре используются в экспериментальной эмбриологии по настоящее время.

Вопросы структурной и гистохимической организации тканей и органов сельскохозяйственных животных успешно изучали коллективы гистологов под руководством Ю. Т. Техвера, О. В. Александровской, Л. В. Давлетовой, П. А. Ильина, С. М. Сулейманова, А. Ф. Рыжих, И. С. Ржаницыной, Н. А. Гороховского, А. И. Пилипенко, Л. П. Тельцова и др. Особое внимание исследователей привлекают гистохимический, биохимический и электронно-микроскопический анализы тканей и органов животных организмов.

Современный период развития анатомии домашних животных характеризуется переходом ее с морфофункциональной основы на экологическую, адаптационную и биоэнергетическую. Современные научные организации, школы, центры — это Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии (И. Ф. Иванов, Т. Н. Радостина, И. В. Хрусталева, О. В. Александровская, В. В. Яглов, Н. А. Слесаренко, Н. А. Козлов), Санкт-Петербургская государственная академия ветеринарной медицины (В. И. Соколов), Казанская государственная академия ветеринарной медицины (Н. К. Михайлов,

О. Т. Муллакаев, М. С. Ежкова), Ставропольский государственный аграрный университет (П. В. Груздев, Т. И. Лапина, А. Н. Квочко), Мордовский государственный университет (Л. П. Тельцов), Воронежский государственный аграрный университет (Т. М. Иванова, Я. И. Шней- берг, П. М. Торгуй), Кубанский государственный аграрный университет (Ю. А. Шантыз), Омский государственный аграрный университет (А. Е. Ефимов, П. А. Ильин, Ю. Ф. Юдичев, Г. А. Хонин, В. В. Семченко), Башкирский государственный аграрный университет (У. Г. Кадыров,

B. Н. Байматов, Е. Н. Сковородин), Уральский государственный аграрный университет (Л. И. Дроздова), Всероссийский НИВИ патологии, фармакологии и терапии (С. М. Сулейманов) и другие.

Морфология животных представляет собой мощную ветвь биологической науки и является неотъемлемой частью биотехнологии, в том числе нового направления — пищевой биотехнологии. Цель данной отрасли — обеспечить нормальную жизнедеятельность человека через производство пищи.

Авторы: Антипова Людмила, Слободяник Валентина, Сулейманов Сулейман